Albert Adri@s har opprettet 6 restauranter i Barcelona
Albert Adri@s er en katalansk Kokk, anerkjent Som Verdens Beste Konditor I 2015 i anerkjennelse av hans ekstraordinære bidrag til den globale konditor scenen. Albert Adria startet sin karriere da han var 15 år gammel, og jobbet på brorens (Ferran Adria) restaurant El Bulli-den beste restauranten i verden dømt Av Restaurant Magazine i 5 år. Selv Om Albert Adria bidro i Flere stasjoner Til el Bulli kjøkken, snart han dedikert til bakverk inspirert av kreativitet som det bringer. «Pastry er som et tomt lerret. Mulighetene er uendelige » er hans ord. I tillegg ville broren Ferran Adria innrømme At El Bulli ikke ville blitt den mest innflytelsesrike restauranten i moderne tid uten Alberts innspill.
» Pastry er som et tomt lerret. Mulighetene er uendelige »
Adrià har enstemmig fått rykte som en av de mest oppfinnsomme konditorer i sin generasjon. Men han har ikke begrenset sin produksjon bare til bakverk. I samarbeid med iglesias-brødrene har Adria oppgradert Barcelonas spisemiljø ved å skape Den første kulinariske «fornøyelsesparken» I verden, I Hjertet Av Barcelona, Kalt El Barri.
El Barri – Verdens første kulinariske ‘fornøyelsespark’
https://elbarri.com/en/
El Barri er navnet på gruppen av restauranter opprettet Av Albert Adri@ I Barcelona. Gruppen inneholder totalt 6 forskjellige restauranter og tapasbar, som alle ligger i samme nabolag, men bygget på et differensiert konsept.
Billetter (2011)
Avinguda De Paral.lel 164
08015 Barcelona
en unik restaurant med masse farge og flere bardisker. Det innovative kjøkkenet som tilbys her, tilberedt foran diners, spiller hyllest til de legendariske rettene Som en gang ble opprettet På El Bulli. Billetter presenterer en annerledes og uformell måte å leve en haute cuisine opplevelse gjennom sine tapas. En leken og morsom plass å oppleve «la vida tapa».
Pakta (2013)
Lleida 5
08004 Barcelona
en fargerik, moderne og uformell restaurant som fremkaller Peruansk kultur. Pakta betyr «union» i det opprinnelige Quechua-språket I Peru: en union av to kulturer, forening av To retter kalt Nikkei, som forener Det Beste Av Japansk og Peruansk mat. Teknikk Og stil Av Japansk mat, men innpakket i smaker, farger, tradisjoner og Peruanske ingredienser. Restauranten har 1 Stjerne I Michelin-Guiden.
Bodega 1900 (2013)
Carrer De Tamarit 91
08015 Barcelona
Bodega 1900 arver den typiske nabolaget vane å gå ut og ha en vermouth med godt selskap, og foreslår en tradisjonell oppskrift bok kjent av oss alle, uten intensjon om å være en tapasbar. Som Albert Adrià sier: «vi vurderer fortiden og forbereder tradisjonelle oppskrifter sett fra dagens perspektiv .»
Niñ (2014)
av. Mistral 54
08015 Barcelona
Niñ Viejo ble født for å gjennomgå Og vise Oss Den Meksikanske gastronomiske kulturen fra tradisjonsbasen ved å bruke de beste produktene. Uvanlig, livlig, fargerik og uformell-denne taco bar med en etnisk følelse serverer deilig hjemmelaget tacos, antojitos og krydret salsa. Meksikansk mat av Høy Kvalitet.
Siden 2019 Er Niñ Viejo en del Av Hoja Santa (se mer informasjon nedenfor), og plassen er nå dessertrestauranten Til storebroren Hoja Santa.
Hoja Santa (2014)
av. Mistral 54
08015 Barcelona
en hyllest og en forpliktelse til Alle Meksikansk kultur. Stedet, som tar sitt navn fra en stedegne busk, gjenskaper en uformell og up-to-date atmosfære med etniske og koloniale detaljer. Den suggestive kombinasjonen av smaker og fremfor alt spiciness punktet tilpasset Den Europeiske ganen gjør det til en veldig hyggelig opplevelse. Restauranten har 1 Stjerne I Michelin-Guiden.
Enigma (2014)
Carrer Sepúlveda 38-40
08015 Barcelona
Enigma utgjør en ny måte å leve middag erfaring i en restaurant. Det nyeste prosjektet Av Albert Adriinois tilbyr en tur gjennom forskjellige stasjoner med kapasitet til 28 personer og en estimert varighet på 4 timer. Menyen» Espais», består av ca 40 utdypninger, med en overvekt av fisk, sjømat og andre sesongens produkter. 1 stjerne i Michelin-Guiden
