Kylling Romano er lik kylling parmesan, men bruker revet Romano ost i stedet for parmesan. Denne oppskriften krever litt arbeid å brød kylling, men sluttresultatet er absolutt verdt det. Kyllingen er belagt med en egg – og melblanding og deretter mudret i brødsmuler og stekt i pannen. Breadcrumb-blandingen får mye smak fra sitronzest og frisk oregano. Kyllingen er ferdig matlaging i ovnen og toppet med mozzarella og provolone oster. Jeg liker å servere denne kyllingen med pasta saus og linguini. Nyte.
skriv ut
klokke klokke ikonbestikk ikonflag flagg ikonmappe ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikontrykk ut ikonkvadrater firkanter ikon
Scale1x2x3x
Ingredienser
- 2 benfrie skinnfrie kyllingbryst (halvert på langs og banket til ½ tommers tykkelse)
- ½ kopp strimlet mozzarella ost
- ½ kopp strimlet provolone ost
- 1 stort egg
- 1 ss mel
- ¾ kopp panko brødsmuler
- 1/3 kopp revet Romano ost
- 1 ss hakket frisk oregano
- 2 ts sitronskall
- ½ teskje hvitløk pulver
- Salt Og pepper (etter smak)
- 1/3 kopp olivenolje
- 2 ts persille (hakket, for garnityr)
Instruksjoner
- forvarm ovnen til 350 grader. Smak til med salt og pepper. I en grunne tallerken visp sammen egg og mel til det er glatt. I en separat bolle tilsett panko brødsmuler, Romano ost, oregano, sitronskall, hvitløk pulver, og ¾ teskje sort pepper. Bland godt.
- Dypp kyllingkoteletter en om gangen først inn i eggblandingen og deretter mudre i panko-blandingen til det er godt belagt. Plasser på en tallerken. Gjenta med gjenværende kyllingebryst.
- Varm olivenolje i en stor skillet over middels varme varme. Tilsett 2 panerte kylling koteletter og stek til sprø og gyldenbrun på begge sider, ca 2 minutter. Fjern fra stekepannen og overfør til et bakeplate. Gjenta med de resterende 2 koteletter.