Brødfrukt fakta og helsemessige fordeler

Brødfrukt Er en av sjeldne Frukter Som Forbrukes som grønnsak enn som frukt. Brødfrukt vokser gjennom tropene, og denne frukten tilhører familien «Moraceae» Og Slekt av «Artocarpus». Det er nært knyttet til andre tropiske frukter som jackfruit, breadnut, fiken og morbær. Tekstur og lukt av brødfrukt når tilberedt, tyder på brød, derav fruktens vanlige navn. Det vitenskapelige eller latinske navnet på brødfrukt er avledet fra gresk (artos = brød, karpos = frukt), og altilis betyr ‘fett’. Brødfrukt er innfødt til et stort område som strekker seg fra Indo-Malayan Skjærgården Filippinene og Molukkene Gjennom Ny-Guinea Til Vestlige Mikronesia. Breadfruit, Breadnut, Breadnut Tree Er noen av de vanlige navnene på brødfrukt. Seeded breadfruit og seedless breadfruit er to mest populære og vanlige varianter av brødfrukt som dyrkes over hele verden. Den kan tilberedes og spises i alle stadier av utvikling. Det forbrukes vanligvis når det er modent, men fortsatt fast, og er en deilig erstatning for stivelsesholdig rotbeskjære, grønnsak, pasta, potet eller ris.Brødfrukt Er en stor, gren, eviggrønn baldakin flerårig tre, 30 m høy med en klar stamme til 6 m, en sylindrisk bole diameter på 60 cm og grov gråbrun bark. Alle deler av anlegget gir klebrig latex. Brødfrukt vokser godt i varme fuktige tropiske forhold og er tilpasningsdyktig til et bredt spekter av jordtyper fra dyp, fruktbar, godt drenert jord-sand, sand-loams, loams, sand leire loams til sandkoralline jord nær sjøen og på coralline kalkstein.

Blader

Blader av brødfrukt er gruppert i enden av grener og arrangert spiralt opp grenene, på 8-12 cm petiole. Bladblad 12-59 cm langt med 10-47 cm bredt, men juvenile blader ofte større, vanligvis dypt pinnately flikete med opptil 13 fliker kuttet fra 1/3 til 4/5 av veien til midrib, sjelden nesten hele med en praemorse apex, varierende i størrelse og form på samme tre, tykt coriaceous, under blek grønn, over mørk grønn og blank, snau, til moderat pubescent, juvenile blader kan være tett pubescent, med bleke eller fargeløse, grove vegger hår på midrib, adaxial og abaxial blad.

Blomst

Aksillære og ensomme, blomster på en uforgrenet akse (mannlige blomstrer hengende, sylindrisk til klubbformet) eller blomster som oppstår fra et enkelt punkt (kvinnelige blomstrer stivt oppreist, globose eller sylindrisk). Mannlige blomster består av rørformet perianth apically 2-lobed, pubescent, lobes lanceolate; anther elliptic. Kvinnelige blomster består av rørformet perianth, ovoid eggstokk og langs, apisk 2-forgrenet stil.Brødfrukt Er faktisk en indehiscent globose, ovoid til sylindrisk frukt, 9-29 cm lang og 6-20 cm bred. De er normalt grønne mens unge blir gulbrune når de er modne og sjelden rosa. Frukt hud varierer fra glatt til grov til spiny som omslutter kremet hvit til blek gul farget kjøtt. Den har behagelig aromatisk lukt og ganske søt smak. En gjennomsnittlig vekt av denne frukten er ca 1 til 5 kg. Frukt består av avrundede eller obovoid, uregelmessig komprimerte frø, 1-3 cm lange og med en blek til mørk brun frøbelegg. Frukt er vanligvis moden og klar til å lage mat og spise som en stivelsesholdig stift i 15-19 uker. Søt, kremaktig kjøtt kan spises rå eller tilberedt. Frukt inneholder null til mange frø avhengig av variasjon. Brødfrukt ble en gang brukt til billig å mate slaver, og den har blitt dyrket som en stiftmat på grunn av sin allsidighet, betydelig energiinnhold og stor utbyttekapasitet.brødfrukten antas å være innfødt til et stort område som strekker seg fra Den Indo-Malayiske Øygruppen Filippinene og Molukkene gjennom Ny-Guinea til Vestlige Mikronesia. Minst to arter (A. camansi og a. mariannensis) og minst to forskjellige hendelser (vegetativ forplantning kombinert med menneskelig utvalg I Melanesia og Polynesia, og introgressiv hybridisering I Mikronesia) var involvert i opprinnelsen til brødfrukt. De Fleste Melanesiske og Polynesiske kultivarer synes å ha oppstått over generasjoner av vegetativ forplantning og utvalg Fra a. camansi. De Fleste Mikronesiske brødfruktkulturer ser ut til å være et resultat av hybridisering Mellom a. camansi – avledet brødfrukt og a. mariannensis. Brødfrukt mye plantet i tropisk Asia og har blitt en populær stift mat avling og voldsomt plantet i hageområder, modne brakk skoger, landsby tre lunder, og i hjemmet hager på både høye øyer og atoller I Hele Melanesia, Polynesia, Og Mikronesia.

i Dag vokser det i rundt 90 land I Hele Sør-Og Sørøst-Asia, Stillehavet, Karibia, Mellom-Amerika og Afrika.

Næringsverdi

bortsett fra deres behagelige aromatiske lukt og ganske søt smak, er brødfrukt en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbruker 220 gram brødfrukt tilbyr 63,8 mg Vitamin C, 59,66 G Karbohydrat, 10,8 G Total kostfiber, 1078 Mg Kalium, 0,185 Mg Kobber, 0,242 mg Vitamin B1 og 1,005 mg Vitamin B5. Videre finnes mange Aminosyrer 0,114 G Treonin, 0,141 G Isoleucin, 0,143 g Leucin, 0,081 G Lysin, 0,022 g Metionin, 0,02 g Og Cystin også i 149 gram loquater.

Health benefits of Breadfruits

Breadfruit is packed with nutrients, which helps to lower cholesterol, fight infeksjoner, og fremme ungdommelig hud og sunt hår. Siden den inneholder god mengde fiber som reduserer glukoseabsorpsjonen, er det en diabetisk vennlig mat. Den er full med hjertevennlig næringsstoffkalium som styrer blodtrykk og hjertefrekvens.

1. Kardiovaskulær helse

Brødfrukt er en utmerket kilde til kalium. Dette hjertevennlige næringsstoffet bidrar til å redusere blodtrykket i kroppen og styrer hjertefrekvensen ved å redusere effekten av natrium. Det utfører elektriske ladninger som driver muskelkontraksjon i skjelettsystemet, inkludert hjertet. Kostfiber bidrar til å redusere kolesterol ved å forhindre absorpsjon i tarmen. Det senker dårlig kolesterol (LDL), mens heve gode kolesterolet (HDL) i kroppen. Det reduserer triglyseridnivåene, noe som er en av hovedårsakene til hjerteinfarkt.

2. Bra for Huden

Regelmessig inntak av brødfruktjuice gir huden et glødende og ungdommelig utseende. Vitamin c innhold tilstede i brødfrukt bidrar til å fremmer kollagenproduksjon som gir elastisitet til huden. Brødfrukt hemmer aktiviteten til pro-inflammatoriske enzymer og unngår overproduksjon av salpetersyreoksider, og forhindrer derfor hudbetennelse.

3. Brødfrukt inneholder mye fiber som bidrar til å undertrykke effekten av diabetes i menneskekroppen. Det er en sunn rett å bli konsumert hvis du er en diabetes pasient. Fiber tar mye energi å fordøye og styrer dermed nivået på energibutikken, tapper sukkerinnholdet i blodet. Også ved å fordøye fiber, vil kroppen ikke få mye kalorier (sukker) for å lagre tilbake som det var før fordøyelsen og dermed styrer diabetes.

4. Brødfrukt har vært kjent for å hjelpe en person til å sove med sitt høye innhold av magnesium, som er et mineral som er direkte forbundet med å forbedre kvaliteten, varigheten og roen i søvn. Brødfrukt bidrar også til å regulere stoffskiftet, for å bidra til å redusere søvnforstyrrelser og forekomsten av søvnløshet.

5. Aids fordøyelse

Fiber i brødfrukt spyler ut giftstoffer fra tarmen, og hjelper til med riktig tarm og tarm. Det unngår fordøyelsesrelaterte sykdommer som halsbrann, surhet, sår og gastritt, og fjerner giftige forbindelser fra tarmen. Bortsett fra at brødfrukt beskytter tykktarmens slimhinne ved warding av kreftfremkallende kjemikalier fra tykktarmen.

6. For Beinhelse

for å styrke beinet og holde det borte fra sykdommer, er en av de viktigste næringsstoffene sammen med kalsium omega fettsyrer. Brødfrukt gir kravet perfekt og sikrer at din gode beinhelse opprettholdes.

7. Tannhelse

hvis du lider av tannpine, må du konsumere ristet brødfrukt blomst. Bruk av blader av brødfrukten på tungen kan også bidra til å kurere trussel.

8. Natural Energy Booster

Fiberinntak av brødfrukten hjelper deg igjen med å føle deg full uten inntak av kalorier. Dette bidrar til å holde opp energinivået på en effektiv måte. Man føler seg aktiv uten akkumulering av kalorier eller fett i kroppen. Dette holder kolesterolnivået i sjakk og unngår hjertesykdommer.

9. Behandler Flass, Kløe & Hårbrudd

Brødfrukt er faktisk en god kilde til omega 3 og omega 6 fettsyrer, som sikkert pleier håret, reduserer hårbrudd. Fettsyrene som finnes i brødfrukt bidrar til å regulere sebumproduksjonen i hodebunnen, redusere flass og kløe. Det forhindrer også hodebunnbetennelse og celledød, og forhindrer hårtap.

10. Resistens mot infeksjoner

Brødfrukt består av gode mengder antioksidanter som hjelper kroppen til å utvikle motstand mot smittsomme stoffer. Det søker også skadelige frie radikaler fra kroppen som fører til aldring og andre aldersrelaterte sykdommer.Brødfrukt Er en hovedmat i Polynesia og Mikronesia, og som en supplerende stift i Det Meste Av Melanesia.Umodne og modne frukter, frø, unge blader og modne blomster forbrukes i flere deler av verden.

Umodne, halvmodne og modne frukter og frø fra modne frukter spises etter koking, steking, baking eller steking.

Kokt eller rå frukt kan også oppbevares i groper eller ved soltørking.

Brødfrukt kan kommersielt dehydreres ved tunneltørking eller frysetørking, og avfallet fra disse prosessene utgjør en svært fordøyelig bestand.

når det fortsatt er fast, kan brødfrukt kokes, bakt, stekt, sauté, skiver og stir-stekt.

Det kan terninger og legges til et bredt utvalg av hovedretter som brukes til potet, yam, taro, søtpotet.

Det kan gjøres til chips, karbonader, salater, supper, karriretter, stuinger, gryteretter, chowder, puddinger, boller, brød, dessert og andre salte retter.

når den er halv moden, kan den bakt eller lett stekt i olje.Hele frukter kan tilberedes i åpen ild, deretter kjernekjerne og fylt med andre matvarer som kokosmelk, sukker og smør, kokt kjøtt eller andre frukter.

Myk moden frukt brukes i paier, kaker, kjeks, brød, puddinger eller annen dessert.

massen skrapt fra myke, modne brødfrukter kombineres med kokosmelk( ikke kokosnøttvann), salt og sukker og bakt for å lage en pudding.Brødfrukt kan også tørkes, gjøres til mel ved pounding eller ved sliping eller frosset for å bevare hvis for senere bruk.

Brødfrukt kan gjæres ved begravelse i lag med blader i en grop, gjæret frukt, blandet med kokoskrem og bakt i surt brød.

Gjæret brødfrukt mos går av mange navn som mahr, ma, masi, furo, og bwiru, blant andre.Noen populære elementer er brødfrukt fritters bestående av moden frukt, egg, melkepulver, hakket løk, brød frukt og fisk salat, stekt kylling og brødfrukt stuffing, brødfrukt i biff lapskaus.Et annet vanlig produkt er en blanding av kokt eller gjæret brødfrukt mos blandet med kokosmelk og bakt i bananblader.

Dampet frukt blir noen ganger skåret, rullet i mel og stekt i dyp fett.

Brødfrukt kan også kandisert, eller noen ganger tilberedt som en søt pickle.

Fast-moden frukt skrelles, skiver og stekt i sirup eller palmsukker til den er skarp og brun I Malaysia.

Filippinere nyte kokt frukt med kokos og sukker.Under-moden frukt er terninger, kokt, og servert med smør og sukker, eller salt og pepper, eller terninger og kokt med andre grønnsaker, bacon og melk som chowder I Hawaii.Brødfrukt suppe er laget ved å koke under-modne biter av brødfrukt i vann med kokt salt svinekjøtt, hakket løk, hvit pepper og salt, som deretter tilsettes melk og smør, og en dash av sherry I Bahamas.Tørket frukt Har blitt gjort til mel og forbedrede metoder har blitt utforsket I Barbados Og Brasil brødfrukt mel brukes i kombinasjon hvetemel i brød gjør.

Brødfruktmel er mye rikere enn hvetemel i lysin og andre essensielle aminosyrer.

Mel blir kokt, søtet og spist som grøt til frokost I Jamaica.

Myk eller overmoden brødfrukt er best for å lage chips, og disse blir produsert kommersielt I Trinidad og Barbados.

noen brødfrukt er hermetisert I Dominica og Trinidad for forsendelse Til London og New York.

Brødfrukt kan erstatte taro i poi, noe som resulterer i» brødfrukt poi » kalt poi ‘ului På Hawaii.

I Puerto Rico kalles det pana eller panen som serveres med en kombinasjon av sauté bacalao( saltet torskefisk), olivenolje og løk.

Brødfrukt brød kalles buen pan I Den Dominikanske Republikk.

Brødfruktfrø blir kokt i saltet vann, stekt med salt over brann eller i varmt kull eller bakt før du spiser.

De blir noen ganger gjort til en puree I Vest-Afrika.

Kokte frø selges av gateselgere I Costa Rica.Falne mannlige blomsterpigger blir kokt, skrelt og spist som grønnsaker eller kandisert ved å rekooking, i 2-3 timer, i sirup; deretter rullet i pulverisert sukker og soltørket I Jamaica, Puerto Rico og Sør-Stillehavet.

Unge blader blir kokt med kokoskrem og salt.

Mel laget av brødfrukt kan kombineres med hvetemel for å lage brød.

Andre Tradisjonelle bruksområder og fordeler Med Brødfrukt

• Brødfrukt brukes i flere tradisjonelle folkemedisiner.
• Brødfrukt er avføringsmiddel og oppvarmede fruktskiver brukes til furuncles I Filippinene.
• Avkok av blader brukes til bad i revmatisme mens avkok av bark brukes til dysenteri.
• tre latex brukes til brokk hos barn.Avkok av brødfruktbladet antas å senke blodtrykket, og sies også å lindre astma I Trinidad og Bahamas.
• Knuste blader påføres på tungen som en behandling for trøst.
• Bladjuice brukes som øredråper.
• Aske av brente blader brukes på hudinfeksjoner.
• Pulver av stekte blader brukes som et middel for forstørret milt.
• Knust frukt er poulticed på svulster for å «modne» dem.
• Ristede blomster gnides på tannkjøttet rundt en vond tann.
• Latex brukes på hudsykdommer og er bandasjert på ryggraden for å lindre iskias.
• Fortynnet latex tas internt for å overvinne diarrheal.
• Artocarpus altilis ble brukt til hypertensjon i etno medisiner I Trinidad og Tobago.
• artocarpus altilis røtter brukes som en komponent I Thailandske folkemidlene for karsykdommer og kreft.Stengler og røtter har tradisjonelt blitt brukt til behandling av levercirrhose, hypertensjon, antiinflammatoriske og avgiftende effekter I Taiwan.

Andre Fakta

• Brødfrukttrær er plantet som vindfang, prydplanter og som skyggetrær i kaffeplantasjer.
• Tre er verdsatt en kilde til kommersielt tømmer.
• Tre er motstandsdyktig mot termitter og marine ormer og brukes til kano skrog og noen ganger i husbygging.
• Tre brukes også til carving statuer, boller og andre treobjekter.
• Indre bark brukes til å lage barkduk kalt ‘tapa’.
• Indre bastfibre brukes til å lage sterke tau som brukes til fiske og dyre seler I Samoa, Mikronesia og Filippinene.Latex Brukes til tyggegummi, som fuglekalk, som selkalk for å forberede treflater for maling eller til caulk båter for å gjøre dem vanntette.
• Blader brukes til å pakke mat til matlaging, for pakking av fersk mat og som plater.
• Tørkede blomsterblomster blir brent som myggavstøtende.
• Under-modne frukter er tilberedt for å mate til griser.
• Ukokt myk moden frukt brukes som dyrefoder.

Typer Brødfrukt

Det er to primære sorter:

Frøet brødfrukt:

Vanligvis dyrkes» vill » variasjon på enkelte steder sammen med frø samt svært lite masse. Kamansi Eller Seeded Brødfrukt er sterkt forbundet Med Jackfruit. Begge har skjerpet punkter på huden. Dette er ekstremt rikelig med stivelse. Det er virkelig muligens stekt, bakt, stekt eller til og med kokt.

det er virkelig tilberedt sammen med svinekjøtt og kokosmelk. Det tilbys akkurat som grønnsak samt konsumert sammen med dampet ris som viand. Det kan også være ferdig til umoden jackfruit.

Seedless breadfruit:

men det kalles som seedless breadfruit, men fra tid til annen noen helt produsert frø er normalt funnet i generelt seedless sortar. Frøene er vanligvis avlange ca 3 / 4 » lange, kjedelige brune sammen med mørkere linjer.

Brødfrukt kan konsumeres ukokt eller til og med tilberedt. Det er virkelig en viktig metode for å skaffe karbohydrater eller til og med «stivelse» og er også et næringsvalg fra Tid til Annen, spesielt Polynesia. Den fuktige indre massen av frøfrie varianter (brødfrukt) forbrukes rett etter matlaging, og den har smak og struktur av poteter. Frøene av frøet (breadnut) variasjon kan også tilberedes (kokt eller stekt). I Vestindia kan en avkok av bladene brukes til å redusere høyt blodtrykk og også for å redusere bronkial astma. Skuddene, bark samt latex har også medisinske formål.

hvordan lagre Brødfrukt

Velg brødfrukt som er levende grønn, tykkere samt grov, uten blåmerker eller andre blemmer. Hold brødfrukt i kjøleskapet så mye som 1 uke kort tid etter kjøp. Hudfargen vil sikkert mørkere mens du er i kjøleskapet.

Ulempe Med Brødfrukt

Hver frukt har sine egne fordeler & demerits. På samme måte som en rekke andre friske frukter, tilbyr brødfrukt også en liten demerit. For å unngå kaloriene fra å bli avgjort i kroppens vev, kan man vel ikke få denne spesielle brødfrukten i løpet av natten. Derfor må alle ta litt omsorg mens forbruker denne friske frukten.

Måter å Spise Brødfrukt

Matlaging av brødfrukt kan virke som en skremmende innsats, men det er faktisk ganske enkelt å forberede Denne Spesielle Stillehavsmaten. For de som har jobbet med poteter eller meloner i kjøkkenområdet, vil du finne det enkelt å lære denne sunne, smakfulle og allsidige frukten. Brødfrukt, som har en stivelsesstruktur, har forhøyede nivåer av vitamin C, kostfiber og kalium, og kan kokes, bakt, dampes, grilles eller til og med stekt. Et par oppskrifter gir scrumptious valg for middag som vil sikkert gjøre inntrykk på venner og familie.

• Skjær brødfrukten direkte i kvartalene, på langs, og ta bort kjernen. Skal av huden fra brødfrukten med en kniv siden du ville en melon eller til og med squash.
• Terninger den skrællede brødfrukten i halv-tommers biter.
• Legg den hakkede brødfrukten rett inn i en stor gryte med kokende varmt vann. Kok til følsom (test som du ville en potet), omtrent femten minutter. Deplete brødfrukten i kolander.
• Smelt smøret i den dype sauté pannen. Legg til litt brødfrukt, samt sauté helt opp til noe gyldenbrun, omtrent 5 minutter. Pepper og salt etter smak. Tilby varmt.
• for en ganske søt tallerken, legg til koppen brunt sukker på smøret i sauté-pannen.

Kokosgrillet Brødfrukt

• Plasser hele, unpeeled brødfrukten rett på en varm grill.
• Dekk så vel som kok opp til huden er jevnt svart, så vel som frukten er følsom, omtrent 1 time. Bruk en metallspyd for å se etter ømhet. Sørg for å noen ganger snu frukten på grillen for å sikre at selv matlaging. Hvis frukten din utføres, ta den ut av grillen og inviter den til kjøling.
• Fjern stammen, samt kutt brødfrukten i to. Kast ut kjernen, og plasser halvdelene i den korte grillsikre parabolen. Fyll de to åpne hulrommene ved hjelp av kokoskrem og la parabolen fange noen form for overløp.
• Returner brødfrukthalvdelene mot grillen I Ytterligere Ti til femten minutter for at kokosnøttoljen kan absorbere inn i kjøttet av frukten. Eliminer parabolen gjennom varmen og la den avkjøles.
• Skrell huden, skjær frukten i biter, inkludere pepper og salt, samt tilby varmt.