Carom, star frukt fordeler

Carom Er en veldig merkelig eksotisk frukt. Det er kjent som stjernefrukten. Hvis du gjør et tverrsnitt, kan du se en femkantet stjerne perfekt.

hva er carom?

Carambola (Averrhoa carambola) er en tropisk frukt med et veldig merkelig utseende. Det er frukten av carambolero er et tre innfødt Til Indonesia, Filippinene og Malaysia

Carambolas eller stjernefrukter er kjent av andre navn i henhold til deres opprinnelsessted. På denne måten er denne frukten også kjent som Averrhoa estrella, carambolera, torombolo, miramelo, chiramelo, starambolo, Kinesisk tamarind eller tamarind cultionary.

Utseende og smak

stjernens form vises når vi gjør et tverrgående kutt på frukten. De er vanligvis i de fleste tilfeller i form av 5 tips, men kan variere.

Den har en kraftig sur smak på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre og sitronsyre. Dens masse er lysegul saftig. Ytre delen har en grønn farge som tar på gulaktige toner når den modnes.

Opprinnelse carambola

Star frukt (Averrhoa carambola) er en frukt innfødt Til Asia (Malaysia, Ceylan, Kina). Det er også utbredt i tropiske og subtropiske områder I Asia og Amerika, som granadilla, lidenskapsfrukt eller guava.

carambola dyrking

carambola treet tilhører Oxalidace familien og dyrkes hovedsakelig i tropiske områder. Den vokser i tropiske klima med moderate temperaturer, da disse fruktene er intolerante mot kulde og forverres mye for å dø med kalde temperaturer.

dette er et frukttrær som er hjemmehørende I Indonesia, Filippinene og Malaysia. Det vokser også regelmessig i India, Sri Lanka, Taiwan og andre områder I Asia. dette særegne frukttreet er også kjent som carambolo, Kinesisk tamarind, torombolo, agurktre eller stjernefrukt. For tiden vokser carambolero (averrhoa carambola) også i tropiske områder på Det Amerikanske kontinentet. I dag vokser denne deilige frukten I Australia, Sør-Amerika, Hawaii og Florida. De viktigste produsentene over hele verden Er Malaysia, Singapore, Kina, Sri Lanka. Imidlertid er regionene med høyest produksjon Thailand, Brasil, Colombia, Bolivia, Guyana, Brasil og USA, spesielt Florida.

carom dyrking i Spania

i tillegg har denne tropiske frukten også kommet Til Spania. Et problem med dette produktet er at i mange tilfeller er den optimale graden av modning ikke fullført. Dette skyldes at produktet må reise i mange timer for å eksportere til Andre land som Spania. Som et resultat er den naturlige graden av modning ikke fullført, og kan miste ernæringsmessige og gastronomiske egenskaper.

På grunn av den økende interessen til denne tropiske frukten I Europa, I Spania har den begynt å bli plantet i sør i dette landet. Regioner Som Malaga, gjør allerede plantasjer kommersielt med svært gode resultater.

hva er carom sesongen?

hans sesong i Spania starter i September og slutter i januar. Vi kan imidlertid finne disse matvarene i våre markeder importert fra andre land gjennom hele året.

i eksportland som India faller sesongen sammen Med Spania. Men I Malaysia varer sesongen hele året.

Carom varianter

For tiden er det Mange varianter av denne frukten, selv om de er gruppert i to hovedtyper: sur og søt.

de som er søte har en smak mellom et eple og en drue, og det anbefales å konsumere det rå. På samme måte brukes både søt og sur til å kombinere dem med andre ingredienser i frukt smoothies og andre deilige oppskrifter.

Conservation

når du kjøper carambolas (Averrhoa carambola) må vi være spesielt oppmerksom på deres utseende. At de er i perfekt stand. Også, de er ikke ødelagt eller farget. Frukten må være hel eller fast. Tvert imot, hvis det er veldig mykt, kast bort.

jo mer gule fruktene er, jo mer modne er de.

Oppbevares hjemme på et kjølt sted som ikke er utsatt for direkte lys. Det er viktig at kaldkjeden ikke avbrytes lenge hvis frukten allerede er på sitt optimale modningspunkt. Det er viktig at de ikke har direkte kontakt med andre matvarer, slik at holdbarheten forlenges.

hvordan spise carom?

denne frukten forbrukes på forskjellige måter. Som rå frukt eller som ingrediens i ulike syltetøy oppskrifter, i sirup, tørket frukt eller som carom juice.

Markedsføring av carom

det markedsføres hovedsakelig som hel frukt. Men det finnes andre typer produkter som gjør basert på disse fruktene. Dette er tilfelle av frossen masse, syltetøy, jellies og juice. I tillegg er de stadig mer populære søtsaker laget er denne ingrediensen.

Egenskaper av carom

Carom (Averrhoa carom) inneholder knapt sukker. I tillegg gir det oss svært få kalorier. Dens vitamin C og fiber innhold skiller seg ut.

hovedkomponenten er vann. I tillegg har den små mengder karbohydrater. I mindre grad gir det oss proteiner. Fett er nesten ikke-eksisterende.

massen er rik på kalsiumoksalat og løselig fiber. Den inneholder også provitamin a eller beta-karoten som medlar eller aprikos. Betakaroten omdannes til vitamin a når kroppen vår trenger det.

det gir også mineraler som kaliumkalsium og jern.

Valor nutricional medio por 100 gramos de la carambola (parte comestible)

Calorías	31,0 g
Hidratos de carbono	6,6 g
Fibra	2,3 g
Grasa	0,1 g
Agua	92,0 g
Proteínas	1,2 g
Betacaroteno	155,0 g
Calcio	3,0 mg
Sodio	2,0 mg
Fósforo	12 mg
Potasio	132 mg
Vit. B	0,1 mg
Vit. B2	0,1 mg	Vit. C	33.8 mg

Carom fordeler

takket være sine ernæringsmessige egenskaper, gir det oss forskjellige fordeler for helsen vår. Det utmerker seg i mengden vitamin C Og B.

forbruket er anbefalt for hele familien. Det kan konsumeres av folk i alle aldre, idrettsutøvere, gravide eller ammende. Også av diabetiker, med hypertensjon. Det anbefales også for de som har lave forsvar, med symptomer på stress, for de som følger et slankende diett eller forstoppelsesproblemer.

Bare personer som lider av et nyreproblem må være spesielt forsiktige med mengden forbruk av disse fruktene.

Det er en ideell mat som gir oss fordeler for vår helse som følgende:

Ideell for slanking dietter

Å være en frukt rik på vann og lite kalorier og karbohydrater, er det ideelt å inkludere det i dietter for å gå ned i vekt. I tillegg er den rik på løselig fiber, noe som gjør det til en satiating mat. På Grunn av deres høye innhold av fiber, vitaminer og mineraler som kan akselerere metabolisme, er de også gunstige matvarer for vekttap.

en fruktavføringsmiddel

Takket være å være en mat rik på løselig fiber og en stor mengde vann, har den egenskapen å være en naturlig avføringsmiddel som fiken eller plomme.

Tolerert av diabetikere

Det er en mat som anbefales for personer som lider av diabetes, siden det gir oss svært få karbohydrater. I tillegg er den rik på kalium som pære. Vi anbefaler alltid å konsultere en helsepersonell hvis det er tvil om effekten på diabetes i et bestemt tilfelle.

Gunstig for å opprettholde en sunn hud

disse matvarene er kraftige naturlige antioksidanter takket være bidraget av vitamin c Og vitamin a. Det er en ideell mat for å nøytralisere virkningen av frie radikaler i kroppen vår, takket være disse vitaminene.i tillegg inneholder den andre antioksidanter som quercetin, gallinsyre og andre polyfenoliske flavonoider. Antioksidanter motvirker effektene av oksidativt stress og nøytraliserer frie radikaler. En gunstig naturlig handling for å opprettholde en sunn hud.

Vitamin C har også en positiv effekt på kollagenproduksjon i henhold til følgende studie. Det bør bemerkes at kollagen er gunstig for å forhindre eller minimere utseendet på rynker, samtidig som huden blir strålende og blemishfri når den blir eldre.

en mat som tar vare på hjertet vårt

takket være kalsium det gir oss (3 mg per 100 g) kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag ved å lindre spenning i blodkar og arterier.

i tillegg, på grunn av sitt høye kaliuminnhold (133 mg per 100 g servering), er carom nyttig for å slappe av blodkar og opprettholde blodtrykk.

ifølge en studie publisert i 2017, kan det fastslås at carom juice kan brukes som tilleggsbehandling for å redusere blodtrykket hos pasienter som lider av høyt blodtrykk.

for øyehelsen

Det er en ideell mat for øyehelsen, siden den er rik på vitamin A. i tillegg er det også gunstig å opprettholde en sunn hud, negler og hår.

Bra for sterke forsvar

å være rik på vitamin C, hjelper det oss med våre naturlige forsvar i tider med forkjølelse og andre infeksjoner. Det letter også absorpsjonen av jern.

For å nærme nervesystemet

Kalium skiller seg ut som et mineral. Det er nødvendig for overføring og for generering av den nervøse impulsen. Det er en nødvendig komponent for normal muskelaktivitet.

Bivirkninger av carom

noen snakker om carom (Averrhoa carom) som en farlig frukt. Det er ikke sant, det kan bli konsumert med fullstendig ro i sinnet og dra nytte av fordelene.

det er imidlertid sant at for sine ernæringsmessige egenskaper må vi ta visse forholdsregler.

Personer med nyresykdom anbefales ikke å konsumere i overskudd, siden de er rike på kalium og kalsiumoksalat. I tillegg har denne frukten nevrotoksiner som i overdreven forbruk kan forårsake forgiftning for personer med nyresykdom. Som et resultat er det ikke anbefalt for personer med kronisk nyresykdom, som vist ved ulike undersøkelser.

i tillegg kan toksisiteten av carom i forhold til nyresvikt også verifiseres i disse studiene.

forbruket er ikke anbefalt for de som lider av gastritt problemer.

hvis det er noen tidligere patologi eller hvis du er i tvil, er det tilrådelig å konsultere en ernæringsfysiolog eller helsepersonell før du bruker denne frukten.

Konklusjoner

de er frukter som gir oss forskjellige vitaminer og mineraler som gjør det ideelt å inkludere i kostholdet vårt. Carom er en annen frukt med et stjerneklart utseende, med en veldig slående farge og med en deilig smak. Det er en ideell ingrediens å spise rå som i våre favorittoppskrifter.