Hopp over raffinert sukker og bytt det for disse sunne og naturlige erstatningene i stedet. Følg denne praktiske veiledningen for å velge Det Beste Paleo-vennlige søtningsmiddelet for matlaging og baking.
med forskjellige smaker, teksturer og temperament har hver sin egen unike kvalitet. Beste er, de vil ikke ha de skadelige effektene av de fleste bearbeidede varianter og vil bidra til å holde sukker cravings ned til et minimum. I motsetning til deres raffinerte kolleger, vil disse naturlige sukkerstatningene ikke spike blodnivåene dine og er sunnere alternativer å bruke når du lager mat, baker eller blander.
Du kan finne et bredt spekter av Disse Paleo sukker alternativer på din lokale helsekostbutikk eller kjøpe dem på nettet for rask hjemlevering. For å komme i gang, sjekk ut de naturlige søtningsmidlene nedenfor og oppdag de beste oppskriftene å bruke dem i!
Trenger du en sukker detox?
Klikk her for Å få Gratis Sukker Detox Guide + Sukkerfrie Oppskrifter!
Kokos Sukker
Kokos sukker Er Paleo søtningsmiddel som best etterligner tekstur og smak av brunt eller rørsukker. Til tross for navnet, er det laget av nektar av kokosblomstrer i stedet for faktiske kokosnøtter. Selv om tekstur ligner sine raffinerte kolleger, utelukker den bitter ettersmak og er flott for alle dine bakervarer.
- Erstatningsforhold: 1 kopp kokosnøtt sukker : 1 kopp rørsukker
- Smak: brunt sukker, melasse, karamell
- hva Det Gjør: gir en rikere smak og mørkere farge til oppskrifter
- Bruk den Til Å Lage: brownies, hurtigbrød, kaker, kaker, muffins, bbq rub
Munkfrukt
Munkfrukt har null kalorier, men er 200-300 ganger så søt som rørsukker. Den er laget av en grønn rund melon innfødt Til Asia og finnes i flytende, pulver eller granulatform.
- Erstatningsforhold: ⅔ ts munkfrukt: 1 kopp rørsukker
- Smak: i likhet med rørsukker, mild, fruktig
- Hva Det Gjør: legger til en liten kjølefølelse på tungen, noe som gjør den bedre i kjølte oppskrifter
- Bruk Den Til Å Lage: drikkevarer, rå desserter, ostekake, jello, pudding
Stevia
stevia søtningsmiddel er laget Av Bladene På Stevia-planten. Det er et kalorifritt søtningsmiddel som kan kjøpes i pulver eller flytende form. På grunn av sin intense søthet, går litt langt for å søte oppskrifter-en liten teskje Stevia er lik en hel kopp sukker!
- Erstatningsforhold: 1 ts stevia: 1 kopp rørsukker
- Smak: litt bitter ettersmak, lignende smak til kunstige søtningsmidler
- hva Det Gjør: stevia vil ikke brune eller legge til tekstur til bakevarer slik rørsukker gjør; kombiner det med andre naturlige søtningsmidler for å legge til mer tekstur
- : frosting, brownies, mousse, drikkevarer, pudding
Ren Lønnesirup
Ren lønnesirup inneholder ikke fyllstoffer som høy fruktose mais sirup, kunstige farger eller andre unaturlige smaker. Det er ganske enkelt laget av å trekke ut sap av trær. Som en ekstra bonus inneholder lønnesirup antioksidanter, sink og mangan.
- Erstatningsforhold: ¾ kopp lønnesirup : 1 kopp rørsukker
- Smak: stekt, karamell, brunt sukker
- hva Det Gjør: tilfører fuktighet og rikere smak enn rørsukker; reduser andre væsker i oppskrifter med ¼ cup
- Bruk Den Til Å Lage: godteri, pudding, iskrem, marinader, glasur
Rå Honning
siden rå honning Ikke Oppvarmes eller Behandles, forblir vitaminer, mineraler og enzymer helt intakte. Denne rene formen for honning inneholder antioksidanter som er gode for å øke immunforsvaret. Rå honning kan også variere i tykkelse og farge fra ugjennomsiktig til mørkt gull. Smaken varierer fra en variasjon til den neste, avhengig av hvilken type blomst biene ble utsatt for.
Merk: husk at honning baker raskere enn rørsukker, så å redusere ovnstemperaturen MED 25º vil bidra til å forhindre for tidlig bruning.
- erstatningsforhold: ¾ kopp honning : 1 kopp rørsukker
- Smak: distinkt, hint av krydder og blomster
- Hva Det Gjør: tilfører dybde av smak til en oppskrift og øker fuktigheten; reduser andre våte ingredienser i oppskrifter med ¼ cup
- Bruk den til Å Lage: glasur, marinader, muffins, raske brød, dressinger, glasur / frosting
Dato Lim
datopasta og sirup er laget ved å suge tørkede, pitted datoer i varmt vann for å myke. Deretter blandes de inn i en jevn pasta du kan bruke til Alle Dine Paleo søtsaker. Fri for raffinert sukker, kan denne hendige krydder brettes i desserter eller brukes til å blidgjøre sauser.
- Erstatningsforhold: ⅔ kopp dato lim inn: 1 kopp rørsukker
- Smak: karamell, fig
- Hva Det Gjør: tilfører fuktighet, chewiness og en rikere smak
- Bruk Den Til Å Lage: pannekake sirup, snackbarer, kaker, brownies, bbq saus
Banan Puré
Moden mashed banan gir naturlig søthet uten bruk av ekstra søtningsmiddel. Speckled brune bananer har en dyp, søt smak fordi stivelsen har brutt ned i sukker. Banana puré gir også en distinkt smak, så det er best lagt til desserter og søte oppskrifter i motsetning til salte. Bruk rett etter peeling og mashing banan for den beste smaken. Reduser mengden væske eller fett i oppskriften ved bruk av banan (½kopp mashed banan er lik ½ kopp olje).
- erstatningsforhold: ½ kopp mashed banan: 1 kopp sukker
- Smak: distinkt, hint av karamell
- Hva Det Gjør: legger til søthet og fuktighet, skaper et tettere sluttprodukt
- Bruk Den Til Å Lage: brownies, raske brød, kaker, muffins
Du Vil Også Elske: Den Enkle Guiden Til Baking med Glutenfri Mel
