Old Bay Krydder ble oppfunnet av en tysk innvandrer som flyktet Nazistene med litt mer enn et krydder jeksel. Han bosatte Seg I Maryland og angivelig opprettet Old Bay spice blend i 1940 (Via Baltimore Jewish Times), det var opprinnelig ment som krydder for krabbe, langt en av statens mest ikoniske kulinariske stifter (via PBS). McCormick kjøpte Old Bay-merket i 1990, per Baltimore Sun, og i dag brukes det på alt fra sjømat til fjærfe, burgere, til og med pommes frites. Old Bay Er laget med 18 forskjellige krydder, noe som gir den en dristig, varm og svært kompleks smak som kan beskrives som rett og slett addicting (Via HuffPost). McCormick viser hovedingrediensene Som Paprika, Selleri salt og krydder, inkludert rød og sort pepper, men selskapet blir ikke mer spesifikt enn det. Eldre Old Bay packaging gir mer innsikt i ingrediensene, og viser også nelliker, ingefær, kardemomme, laurbærblad, sennepsfrø og andre. Men det legger fortsatt ikke opp til 18 krydder. Så mens full sminke av krydderblandingen er uklar, vet vi at noen ting ikke er i blandingen. McCormick har bekreftet At OId Bay ikke inneholder løk, hvitløk eller smakforsterkere som MSG.