Din Enkle Guide til Dehydrerende Pærer Hjemme

Dehydrerte pærer er det beste alternativet til snacks som chips og kaker. Du kan også lagre dem for fremtidig bruk som for frokostblandinger og paier. Du kan også holde dem hendig for nødhjelp. Enda bedre, hold dem i små beholdere, og de gjør en sunn matbit for deg og hele familien din!

Tørkede pærer kan også erstatte ananas på pizza. Du kan også bruke dem i stedet for rosiner eller tranebær i muffins, granola barer, brød og kaker. Du kan også suge dem i fruktjuice, sherry eller vin for en forfriskende drink.

her er noen tips for å hjelpe deg med å forberede dehydrerte pærer i hjemmet ditt.

Ulike Metoder For Dehydrerende Pærer Hjemme

hvordan forberede pærer for tørking

Før du dehydrerer pærene dine, Er det viktig At du forbereder dem godt for å sikre næringsrike, yummy og langvarige tørkede pærer.

1. Velge eller plukke pærer

Velg pærer som er litt undermodne. Ikke bekymre deg hvis de ikke er så søte, de vil bli søtere når dehydrert. De er klare til å plukke når fargen har vendt seg til dyp limegrønn og ikke gul. Etter en uke med å bli plukket fra trærne, vil pærene modnes og bli gule.

når du kjøper pærer fra det lokale bøndemarkedet, velg de som fortsatt er grønne, og lagre dem på et kjølig, tørt sted i en uke for å modne.

2. Rengjøring eller vasking av pærene

når du har plukket eller kjøpt pærene, må du ikke vaske dem ennå. Et beskyttende belegg på pærene holder dem friske. Vask pærene grundig med rennende vann like før du er klar til å skjære dem.

3. Skiver og coring pærene

det er unødvendig å skrelle pærene. Peels lagt ekstra fiber og er like velsmakende som skrelles pærer. Bruk en kniv til kjernen og frøene. Fjern flekker, brune flekker eller ormhull. Skjær dem i ½ -tommers eller ¼ -tommers tykke skiver. Jo tynnere skiver, desto raskere blir de dehydrert.

4. Dip i en acidulated vask

Slippe dem i en acidulated vask er en antioksidant behandling som hindrer dem fra bruning mens blir tørket. Du kan bruke 1 ½ spiseskje sitronsaft eller eddik blandet i en liter vann. Soak skiver til du er ferdig med å kutte resten av pærene.

5. Tørk pærene

Fjern pærene fra den syreholdige vasken og tøm dem på et tørkestativ eller papirhåndklær før du dehydrerer dem.

hvordan dehydrere pærer hjemme-trinnvise guider

Nå som du har forberedt pærene, er du nå klar til å dehydrere dem. Her er forskjellige måter du kan dehydrere pærene dine på.

Dehydrerende pærer i food dehydrator

• Forbered og skjær pærene som nevnt ovenfor.
• Ordne pære skiver på mat dehydrator skuffer. Pass på at de ikke overlapper eller berører hverandre.
• Forvarm mat dehydrator til 160 grader Fahrenheit. Senk temperaturen til 140 grader og tørk pærene i 6 til 18 timer.
• Halvveis gjennom tørkeprosessen, bytt posisjonene til skuffene og vri dem rundt for å jevne ut tørkeprosessen.
• hvis du merker at sukkeret i pærene begynner å karamellisere under prosessen, reduser varmen for å tørke dem langsommere.
• etter at de har blitt dehydrert, la dem avkjøles til romtemperatur.

Test om de har tilstrekkelig tørket ved å bryte et stykke i to. Hvis brikken er skarp og bryter rent, er den helt tørket. Hvis de fortsatt er squishy og fuktige, returner de til dehydratoren og tørk dem i ytterligere 1 eller 2 timer.

Tilstand pærene ved å plassere dem i en glasskrukke. Krukken skal bare være 2/3 full, slik at du kan riste dem ordentlig. I en uke, rist glasset et par ganger for å omfordele frukten og fjerne overflødig fuktighet. Når kondens dukker opp, returnere dem til dehydrator for en time eller to ved hjelp av den laveste temperaturen.

LES også: Hvilken Mat Dehydrator Er Riktig for Deg

Dehydrating pærer i ovnen

• Rens, forberede og skjære pærer som skissert ovenfor deretter tappe dem godt.
• Forvarm ovnen til 140 til 160 grader.
• Ordne skiver pærer på en cookie brett foret med bakepapir. Pass på at skivene ikke berører hverandre eller overlapper.
• Plasser skuffene inne i ovnen.
• la ovnsdøren stå åpen litt for å la luften sirkulere og fremskynde tørkeprosessen.
• Still ovnstemperaturen til laveste innstilling, ca 140 grader.
• etter en time, bytt posisjonen til skuffene og skru dem rundt.
• Dehydrerende pærer i ovnen tar 3 til 6 timer. Sørg for å sjekke på dem hver 1 eller 2 timer, slik at de ikke får svidd.

en konveksjonsovn er best for dehydrerende pærer fordi den forhindrer dannelsen av bakterier og senker matenzymer.

bruk sollys til å dehydrere pærer

• Forbered, rens og skjær pærene som vanlig.
• Forbered matskuffer foret med pergamentpapir og et lagringsområde med et netting.
• Start tidlig på dagen og sørg for at de er direkte utsatt for solen. Bruk et nett for å hindre at smuss og insekter forurenser pæreskivene.
• Soltørking tar ca 3 dager og er en økonomisk måte å tørke pærene på.
• når solen er i ferd med å gå ned, ta med pæreskivene inn og legg dem på et kjølig, tørt sted for å beskytte dem mot fuktighet. Ta dem ut i solen neste dag.
• Snu bitene rundt neste dag for å jevne ut tørkeprosessen.

noen biter kan tørke raskere enn resten. Etter condition bitene, returnere noen skiver tørke i solen for å hindre dem fra råtnende.

Lagring Av Dehydrerte Pærer

Lagring av dehydrerte pærer sørger for at de varer lenger og fortsatt beholder sin deilige smak og næringsverdi. Her er noen tips for å lagre pærene dine.

• Oppbevar dem I lufttette glassbeholdere. Bruk av glassbeholdere gjør pæreskivene synlige, og du kan se etter fuktighet eller tegn på bruning.
• Du kan også bruke fryseposer eller en plastbeholder.
• du kan lagre dem i fryseren i frysesikker beholdere hvis du vil ha fuktige og saftige pærer. Lagring av dem i fryseren forhindrer også mugg.

Dehydrerte pærer kan vare 6 til 12 måneder hvis de tørkes og lagres riktig.