Chiles en nogada sesongen er rett rundt hjørnet. Det er en tradisjonell rett Av Staten Puebla, det var der at den opprinnelige oppskriften til salsa en nogada ble opprettet som vi presenterer for deg nedenfor.
Artikkel
for å forberede denne salsa (12 eller 13 chili omtrent) trenger du:
Valnøtt av castile, mellom 600 og 800 gram i henhold til størrelsen.
200 gram eller 1 stykke geitost.
Melk, to kopper.
3/4 kopp hvitvin eller sherry.
Mandler, 500 gram.
Rød granda, 300 gram.
Hakket persille.
Salt.
Sukker
Forberedelse:
det første du må gjøre er å innlemme geitost, melk og vin eller sherry i en bolle. Legg deretter til (rene) valnøtter og mandler. Noen anbefaler at du sukker mandlene en natt før, og de bør stå i kjøleskapet.
når du er klar, ta blandingen til blenderen og tilsett en klype salt med en spiseskje sukker; bland alle ingrediensene til de er homogene. Konsistensen av sausen avhenger av deg, hvis du vil at den skal være mer flytende, tilsett melk eller vann, hvis du vil ha det tykkere, bruk ost.
når du serverer og bader chili med den, kan du pynte med knuste valnøtter, tørkede mandler, hakket persille og granateple.
Det du bør ta hensyn til er at du for ingenting i verden bør bruke en annen type ost eller nøtter siden du vil endre den opprinnelige oppskriften.
Artikkel