Joseph Goldberger
1874 – 1929
Joseph Goldberger ble født I Østerrike-Ungarn, i en by som nå ligger i tsjekkia. I 1881, da han var seks, emigrerte familien til Usa. De bosatte Seg I Manhattans East Side hvor foreldrene hans drev en matbutikk. Young Goldberger var butikkens leveringsgutt.Da han var 16 år gammel, begynte Han På City College I New York, fast bestemt på å studere ingeniørfag. Etter å ha droppet på en dag på et foredrag Ved Bellevue Hospital Medical College, endret han seg. Han fikk en medisinsk grad Fra Bellevue i 1895. Han hadde en privat praksis i En liten by I Pennsylvania, men etter to ar skjonte han seg kjedelig. Han tok konkurranseprøven for Å gå Inn I Marine Hospital Service, og i 1899 ble han med i sine ranger. I 1906 giftet han seg-et blandet ekteskap, uvanlig i sin tid, for han var Jødisk og hans kone var ikke. Marine Hospital Service ble etablert Av Kongressen i 1798 for å ta vare på handelsseilere som var syke, og hovedmålet var å bekjempe epidemier. Ved slutten av det nittende århundre, i kjølvannet av medisinske funn om bakterier, Tjenestens offiserer betraktet seg selv » mikrobe jegere.»I 1902 Ble Marine Hospital Service omdøpt Til Public Health Service, og i løpet av flere tiår ble det mer og mer til grunnvitenskap. I 1912 re-dannet Kongressen Tjenesten, utvide sine plikter til å omfatte å undersøke menneskelige sykdommer.I 1912 hadde Goldberger bekjempet tropiske feber, tyfus, tyfus og andre smittsomme utbrudd over Hele Usa og Karibia. Kirurgens general noterte seg sin energi og suksess, og i 1914 utnevnte han ham til å takle pellagra-krisen, en sykdom som nylig nådde epidemiske proporsjoner i Sør. Gjennom omfattende observasjon av sunne og pellagra-rammede mennesker, Oppdaget Goldberger at diett syntes å være nøkkelen. Folk som levde på den vanlige dietten av fattigdom-maisbrød og melasse-syntes å få sykdommen. Goldberger gjennomførte eksperimenter med frivillige ved Et Mississippi fengsel, som ga avgjørende bevis på at dårlig ernæring var skyldige i å forårsake pellagra. Men hva var den manglende diettbestanddelen som førte til sykdommen? Goldberger brukte resten av livet på å prøve å finne ut av det. Noen mennesker motstod hans ideer på grunn av deres underforståtte samfunnskritikk-han var en nordlending som påpekte feil i Det Sørlige samfunnet-og noen fant det bare vanskelig å tro at diett kunne forårsake sykdom.Goldberger døde av kreft i 1929 før hans spørsmål ble besvart. I 1937 plukket Forsker Conrad Elvehjem Opp Goldbergers spørsmål, og etter mye eksperimentering fant han at nikotinsyre, eller niacin, forhindret og helbredet pellagra hos hunder og hos mennesker. Studien og forståelsen av vitaminer og cellekjemi utviklet seg markant i løpet av 1930-tallet.