Enkel Vegansk Tiramisu

Kremet, deilig og bare litt vanedannende. Denne utrolig enkle veganske tiramisuen kan gjøres på bare 10 minutter!

jeg trodde aldri at det å lage denne klassiske italienske desserten vegan ville være så enkelt. Det er så raskt, uanstrengt og velsmakende at du vil ønske å gjøre det igjen og igjen. Alt du trenger er 7 enkle ingredienser, kakaopulver og sjokolade for dekorasjon inkludert.

Og det er raskt! Vi timet faktisk oss selv, og ja, du kan virkelig piske dette opp om ti minutter. Denne oppskriften gir deg alt du leter etter i en god vegansk tiramisu.

mange veganske oppskrifter for tiramisu ser ut til å være litt overkompliserte. Lage dine egne ladyfingers, soaking cashewnøtter, tonnevis av ingredienser … du kan gjøre det en gang, Og så si, Ok, Jeg har hatt min vegan tiramisu nå, og fortsett. Gjør det igjen? For mye av et problem.

Så, vi satt ut for å finne en enklere måte å få DET MMMMHH!! det bare tiramisu gir deg. Og vi har funnet det i tre enkle ingredienser: Silken tofu, kokosmelk og vanlig kjeks.

vår veganske tiramisu er nøttefri, og kan enkelt gjøres glutenfri ved å bruke kjeks som er fri for gluten.

Gå til:

• det kremete laget
• kjekslaget
• Monteringstips og VANLIGE SPØRSMÅL
• 📖 Oppskrift

det kremete laget

Vi elsker hvor enkelt dette er. Tradisjonell tiramisu bruker mascarponeost og egg. Vår veganske versjon er like enkel-med den ekstra tidsbesparelsen for ikke å skille og slå egget.

Silken tofu fungerer som krem base, i hovedsak erstatte mascarpone. De to er faktisk veldig like i måten de er laget på. Begge er ostemasse. Mascarponeost er laget av oppvarmet melkemelk som er curdled med sitronsaft. Tofu bruker soyamelk, og er vanligvis curdled med nigari salt (magnesiumklorid), men du kan faktisk også gjøre det med (gjett hva) sitronsaft. Ser du? Ikke mye forskjell.

ikke bruk non silken / block typer tofu, da de alltid vil beholde en kornete tekstur og en sterk smak av seg selv. Hvis du ikke kan få hendene på noen silke tofu, har vi en veldig enkel, grei måte å erstatte den med soya melk og sitronsaft. Finn det i oppskriften notater!

vi blander Også i den kremete, fete delen av en boks kokosmelk. Fettet i det gir tiramisuen den glatte følelsen på tungen din.

og til slutt legger vi til litt sukker når vi blander silken tofu med kokoskrem. Årsaken til dette har å gjøre med den andre hoveddelen av tiramisuen, kjeksen.

kjeksen laget

hvis du noen gang har prøvd å finne vegan ladyfingers, du kanskje vet det virker umulig. Ladyfingers, aka svampfinger eller Savoiardi, er en veldig spesifikk type kjeks, og deres hovedbruk er å lage desserter. De får sin lyse og svampete tekstur fra egg, og de er dekket av veldig fine sukkerkrystaller. Den gode nyheten er at det ikke er noen grunn til å gjøre livet vanskelig når man lager vegansk tiramisu. I stedet for ladyfingers, for vår vegan tiramisu bruker vi vanlig vegansk kjeks som er så lett å finne.

I STORBRITANNIA se etter rike te kjeks, digestives, I Europa kan du bruke Marie kjeks og I Amerika se Etter Graham Kjeks. De er et godt alternativ, fordi de er så vanlige, søte og nøytrale, og oftest veganer.

Du kan virkelig bruke alle typer vanlig kjeks. Bare vær sikker på at de er veganer. Du kan også finne ‘finger’ formet kjeks, for en enda mer autentisk opplevelse. Fordi denne typen kjeks vanligvis ikke er sukkerbelagt som ladyfingers, legger vi litt sukker til det kremete laget for ekstra søthet i tiramisu.

Typisk for enhver tiramisu, kjeksene dyppes i veldig, veldig sterk kaffe. Vi gjør dette omtrent tre til fire ganger så sterk Som Pauls vanlige kopp kaffe. Legg til et sprut av alkohol hvis du vil – marsala vin, rom , amaretto eller kaffelikør-men det er ikke nødvendig.

Monteringstips og VANLIGE SPØRSMÅL

Lagdeling av tiramisuen er den beste delen av å lage den, og det kan være en sosial og morsom aktivitet! Her er noen flere tanker og tips for å lage vår veganske tiramisu, samt noen svar på vanlige spørsmål.

hvilken størrelse parabolen?

vår grunnleggende vegan tiramisu oppskrift gjør omtrent fire (veldig sjenerøse) porsjoner. Hvis du vil gjøre det i en tallerken, bør en størrelse på ca 20 x 20 cm (8″ x 8″) være tilstrekkelig. Hvis det hjelper, kan du bruke en tallerken om størrelsen for å lage lasagne for fire. Alternativt kan du bare bruke ramekins eller glass dessertskåler for separate deler som vi har her.

Soaking kjeks

det er et søtt sted til dette, hvor kjeksen ikke er for tørr og har gjennomvåt opp en god mengde kaffesmak, men er ikke soggy. Når kjeksen er gjennomvåt rett gjennom, faller de fra hverandre veldig enkelt. Vri dem over et par ganger, sørg for at de fortsatt har en solid kjerne under en våt ute. Så lenge kaffen er sterk nok, vil det gjøre.

Hvordan lag? Hvor mange lag?

vi starter med et lag med kaffe-gjennomvåt kjeks, og sprer de kremete lagene ganske tykke. Hvor mange lag du lager er opp til deg og formen på tiramisu-parabolen din! Topp det av med litt kakaopulver sprinklet gjennom en fin sil og rist litt mørk sjokolade på toppen. Smaker godt, ser bra ut!

vil det smake som kokos? Eller verre, som tofu?

ikke bekymre deg, Det vil ikke. Silken tofu er veldig nøytral. Kokoskrem tilfører rikdom, men smaken av kaffe og kakao, kombinert med søtheten i kremen, overmanner forsiktig alle smaker som ikke hører hjemme i tiramisu.

Kan jeg spise det med en gang? Må jeg gjøre det på forhånd?

først av alt må kaffen avkjøles. Bortsett fra det, drar denne veganske tiramisuen fordel av å la smakene suge en stund i kjøleskapet, og kremlagene for å stramme opp litt. Vi anbefaler kjøling i minst en time, bedre åtte timer eller over natten for best konsistens og smak.

Hvor lenge vil det holde?

denne veganske tiramisuen skal oppbevares i omtrent tre til fire dager hvis den oppbevares riktig i kjøleskapet.

Prøv disse andre deilige veganske desserter med en italiensk vri!

Sjokoladesalami

Vegansk Dessert Calzone

Paul & Sophie

📖 Oppskrift

enkel vegansk tiramisu

sophie & paul

Den Enkleste måten å lage svært velsmakende vegansk tiramisu hjemme. Det er super kremaktig og kommer sammen på kort tid i det hele tatt.

5 from 43 votes

Prep Time 10 mins

Total Time 10 mins

Course Dessert

Cuisine Italian

Servings 4 servings

Calories 447 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 300 g (10.5 oz) silken tofu see notes for substitutions
• 150 g (½ cup) coconut cream from the top of a can of coconut milk
• 4 tbsp sugar
• 200 g (7 oz) plain biscuits rich tea, graham crackers
• 250 ml (1 cup) coffee very strong

Decoration

• cocoa powder
• dark chocolate

Instructions

Preparation

• hvis du bruker kokoskrem fra toppen av en boks med kokosmelk, refridgerate kokosmelk for bedre separasjon av kremet og flytende deler.
• Brygg kaffen.

for det kremete laget

tøm silken tofu Kort Og legg den I en blenderskål.

Ta av den kremete, fete delen fra toppen av en boks kokosmelk (ca. 150 g per boks). Legg det (den kremete delen) til blenderen.

Tilsett sukkeret og bland til det er helt glatt.

Montering

Dekk bunnen av tiramisu-parabolen (e) i kjeks fuktet i kaffe. (Se oppskrift notater)

Dekk kjeksene med et lag av kremaktig blanding.

Legg til flere lag kjeks og krem, etterbehandling med et lag med krem. Hvor mange lag du ender opp med, avhenger av størrelsen parabolen (e).

dryss på kakaopulver og rist litt mørk sjokolade på toppen.

Kjøl for å la smaker blande og tiramisuen stivne opp. For best resultat foreslår vi at du kjøler i minst 8 timer.

Notater

Kokosmelk/krem: Dette må være full fett kokosmelk, eller det vil ikke gi nok ‘krem’. Kokosmelk skiller seg i en kremaktig og en flytende del når den hviler på hyllen en stund. Dette kan sped opp i kjøleskapet, spesielt nyttig i varme klima. Noen merker av kokosmelk vil ikke skille på grunn av stabilisatorer eller emulgatorer. Denne økologiske kokosmelken Fra Buy Wholefoods Online er fri for tilsetningsstoffer og skiller seg i krem og vann. Mindre bokser eller pakker med kokoskrem er også tilgjengelige noen steder, som du kan bruke. Men vær sikker på at det er den tykke kremete typen i stedet for en blokk med kremet kokosnøtt, som kan være litt kornete. Soaking kjeks: Det er et søtt sted av hvor gjennomvåt en kjeks er for lagring av tiramisu. Ikke vær for sjenert her. Hvis du bare dypper den i kaffen kort, vil den holde seg tørr inne og ikke suge opp mye smak. Men kjeks som er gjennomvåt for lenge, faller fra hverandre og gir en soggy, våt tiramisu. Soak kjeksene dine i ca 10-20 sekunder og skru dem over et par ganger. Du vil få en følelse for når kjeks er fortsatt fast nok til å holde sammen, men gjennomvåt opp en god mengde kaffe. De vil også fortsette å suge opp fuktighet og bli myk en gang i parabolen. Når du bløter flere kjeks på en gang, bare pass på kjeks som svømmer der inne i lang tid-mens du sprer et annet lag med krem, for eksempel. For et tykkere kjekslag, dobbelt stable de fuktede kjeksene/kakene. (Spesielt hvis du bruker graham crackers) Silken tofu( substitusjon): Silken tofu er en delikat og mild type tofu som er veldig forskjellig fra din’ normale’, faste supermarked tofu. Det kan være vanskelig å finne Ut om Det Ikke Er Noen Asiatisk matbutikk rundt, men det er en enkel måte å erstatte den på. Den bruker bare soya melk og sitronsaft (eller sitronsyre), som ofte finnes i supermarkeder. Instruksjoner for vegan ‘mascarpone’: Du trenger:
– 1 L organisk usøtet soyamelk
– juice av 1 sitron (eller ½ ts sitronsyre)

1. Bland sitronsaften med omtrent en halv kopp vann. Hvis du bruker sitronsyre, oppløs det i vannet.
2. varm forsiktig opp soyamelken, rør ofte, til det er i ferd med å koke. Ta av varmen.
3. under omrøring, hell langsomt omtrent halvparten av sitronvannet i soyamelken. Til slutt vil soyamelken begynne å danne ostemasse. Rør langsomt inn resten av sitronvannet, til soyamelken er helt skilt i ostemasse og klar, gulaktig væske.
4. Stram ostemassen i en sik eller kolander foret med en muslinduk eller tynt kjøkkenhåndkle.
5. Overfør til en egnet bolle og bland med en (nedsenking) blender til glatt. La avkjøles litt før du bruker Den I Vegansk Tiramisu oppskrift.

Ernæring

Servering: 1serving | Kalorier: 447kcal | Karbohydrater: 53g | Protein: 5g | Fett: 25g | Mettet Fett: 19g | Natrium: 252mg | Kalium: 307mg | Fiber: 1g | Sukker: 28g | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 29 mg/jern: 5 mg