Fårekjøtt Chukka / Varuval
Spice Opp! | Juli 19, 2019/Av Santhi Therese
denne deilige Og smakfulle Sørindiske Stilen Fårekjøtt Chukka / Varuval er en av familiens favorittretter. Alle samles rundt lunsjbordet sekunder etter at jeg har lagt det der, og det har aldri blitt gammelt. Dette er en gammel oppskrift av meg og har alltid vunnet hjertet til alle som har besøkt oss. Smaken treffer deg den andre du begynner å ha din første bit. Dessuten er pepper som brukes i parabolen veldig bra for fordøyelsen. Det gjør en nydelig side for nesten enhver risrett, Spesielt Sambhar Ris. Prøv denne oppskriften ut en gang, og du er bundet til å bli forelsket i den.
Fårekjøtt Chukka / Varuval
Videre vil Jeg gjerne gi noen av mine forslag til å lage en perfekt fårekjøtt curry. for det første er valg av kjøtt viktig. Så prøv å kjøpe skulder del av lammet, fordi skulder koteletter er vanligvis myk, øm og ikke-fibrøs munn-smeltende biter. Fårkjøttet skal være friskt og ungt. Så prøv å kjøpe denne typen fårekjøtt for å få en perfekt smak.
For Det Andre, prøv å lage fårekjøttet i en trykkkomfyr, fordi det er veldig enkelt for nybegynnere, og det tar mindre tid å lage mat. Du kan også lage mat i en gryte med nok vann til det er mykt og ømt. Men det vil ta minst 30 til 40 minutter.
Til slutt tørk masalasene over lav varme til du får en fin aroma. Fordi dette hjemmelagde stekte masala-pulveret også gir en perfekt smak til fårekjøttet chukka. Du kan også like mine andre fårekjøtt oppskrifter som Fårekjøtt Koteletter, Fårekjøtt Suppe, Fårekjøtt Biryani og Fårekjøtt Curry.
koketid
00:25
00:30 div
- 500 gram fersk fårekjøtt/lam Bon li>
- 2 ts svart peppercorns
- 1 ts spisskummen frø
- 1 ts korianderfrø
- 3 til 4 tørket rødt kjølig å temperere
- 2 ss olje
- 1/2 ts fennikelfrø
- 1 rød chili
- 150 Gram sjalottløk
- noen karri blader
- salt etter smak
- hakket koriander blader for garnishing
- først vaske fårekjøtt stykker riktig.
- skrell og vask sjalottene.
- Til slutt tørrstekte pepparkorn, kumminfrø, korianderfrø, nelliker og kanel over lav varme til en fin aroma kommer. Deretter overfør dem til en blender eller en mixie krukke og slip den grovt.
- i en trykkkomfyr, legg til fårekjøtt, gurkemeiepulver, salt, ingefær og hvitløkpasta og bakken masala pulver, bland godt.
- tilsett deretter 1 ts olje og 3/4 kopp vann, bland godt til kombinert.
- lukk lokket Og kok til du hørte den første fløyten.
- etter den første fløyten kommer, skru varmen til lav og kok i ytterligere 8 minutter.
- fjern deretter komfyren fra varmen og la den avkjøles naturlig.
- I Mellomtiden varme en panne med olje over middels varme.
- når oljen varmer, tilsett fennikelfrø, karri blader og rød chili en etter en og stek til spluttering.
- tilsett deretter sjalottløk og stek til de er gyllenbrune.
- tilsett deretter kokt fårekjøtt, bland godt.
- Dekk med lokket og kok til det blir tørt over middels varme. Det tar 10 til 12 minutter.
- når det kommer tørt, pynt fårekjøtt chukka med hakkede korianderblader.
- Serveres varm med hvit ris eller naan.
Av Santhi Therese
tørr steke pepperkorn, spisskummen frø,
korianderfrø, Nellik, Og Kanel
over svak varme til en fin aroma Kommer.
overfør dem deretter Til en blender eller en mixie-krukke
og slip det grovt.
i en trykkoker, legge fårekjøtt stykker,
gurkemeie pulver, salt, ingefær og hvitløk
lim og bakken masala pulver,
bland godt.
legg deretter til 1 ts olje og 3/4 kopp vann,
bland godt til kombinert.
lukk lokket og kok til du
hørte den første fløyten. Etter den første fløyte
kommer, snu varmen til lav og stek for
en annen 8 minutter.
fjern deretter komfyren fra varmen
og la den avkjøles naturlig.
Varm en panne med olje over
middels varme. Når oljen varmer,
legge fennikel frø,
karri blader og rød chili en etter en
og stek til spluttering.
legg deretter til sjalottene
og stek til de er gyllenbrune.
legg deretter til kokt fårekjøtt,
bland godt.
Dekk med lokket og kok til det blir
tørt over middels varme. Det tar 10 til 12 minutter.
når det kommer tørt, pynt fårekjøtt chukka
med hakkede korianderblader.
Serveres varm med hvit ris eller naan.
Del På Facebook Del På Twitter