Chewy almond macaroons er super enkle å lage, deilig å spise og vakker på en tallerken for tefest, brunsj eller dusj. Laget med piskede hvite hvitt, de er samtidig myke og seige.
hvis du noen gang gjør en vaniljesaus dessert, som banan bløtkake, som krever bare eggeplommer, sørg for å lagre eggehviter i en lufttett beholder i kjøleskapet. De er perfekte for disse makronene!Denne oppskriften er enkel siden, bortsett fra å piske eggene, blander hele greia i matprosessoren. Jeg hadde dem gjort, start til slutt på under en halv time. Alvorlig. De er seige på innsiden og sprø på utsiden, og selv en ikke-søt elsker som meg kunne ikke stoppe ved bare en. Det er ingen høyere anerkjennelse.
Ingredienser
4 eggehviter
8 oz eller 225g malte mandler
10 oz eller 280g sukker
1/2 ts bakepulver
Klype salt
Om 24-30 stekt, usaltede mandler
Metode
Forvarm ovnen til 400°F Eller 200°C. Linj cookie ark med et stykke pergament. Jeg pleier å sette en liten shotof matlaging spray mellom pergament og cookie ark for å hjelpe theparchment stoppe sklir rundt når du flytter skuffen fra benkeplate til ovn. Lærte det lille trikset på den harde måten. Det var ikke pent.
Pisk eggehvitene dine med en visp til de er fine ogfrodige.
legg malte mandler i matprosessoren og tilsett en fjerdedel av eggehvitene. Øyeeple det. Du trenger ikke å måle. Behandle det for en telling av 10-ish.
legg nå halvparten av sukkeret ditt.Behandle igjen til grundig blandet. Skrap sidene ned om nødvendig.
Legg til en annen fjerdedel av eggehviter. Prosess igjen.
legg nå resten av sukkeret. Prosess igjen.
den opprinnelige oppskriften jeg var nesten følgende sa at du bør være i stand til å danne baller ut av deigen, så du bør legge akkurat nok av de resterende eggehvite for å få ballen-making konsistens. Men, jeg forteller deg, dette var klissete, og jeg kunne se at å lage baller ville være et enormt rot. Så, jeg har lagt nok eggehviter å gjøre deigen konsistensen av en veldig tykk smør krem glasur, det vil si, en som ville holde sin form, men kan fortsatt bli satt i en rørpose for å bli presset ut av en stor kake dekorere tips. (Jeg antar at du også kan slippe spoonfuls på din cookie skuff. De ville ikke være like vakre, men de ville sikkert smake det samme.)
hvis du tror at piping høres ut som en god ide, legg til en annen 1/4 av egghvittene. Prosess igjen.
tilsett bakepulveret og en klype salt. Prosess igjen.
bare du kan dømme så hvis du trenger å legge til siste kvartal av eggehviter. Jeg kastet den bort.
på pergament dekket cookie ark, bare presse ut en sirkel av deig og deretter fylle den i, etterbehandling med en fin punkt i midten.
Topp hver makron med en stekt mandel.
Bake i 12-15 minutter eller til lett gylden på bunnen og rundt toppen. Du vil ikke at de skal tørke ut. Lukten av baking mandlerer himmelsk.
Kjølig på en wire rack, selv om jeg trosser noen ikke å spise en varm. Kan ikke gjøres.
Seig, fuktig, deilig. Du sier ikke det.
Nyt!
min kjøkkenhjelp. Det er hans intensjonsutseende, etter makaronen fra tallerkenen min til munnen min.
Og nei, jeg ga ham ikke en. Han fikk en valp godbit i stedet.Denne måneden Min Kreative Cookie Utveksling gruppe gjør marengs, eller faktisk noen cookie som krever pisket eggehviter! Mange takk Til Felice Fra Alt Som Er Igjen, Er Krummene for å håndtere bak-scenene denne måneden. Sjekk ut alle de herlige marengs-ish cookies vi har bakt for deg! Ja, ok, så mine er de eneste Som ikke heter Marengs. Det er greit for meg.
- Chewy Almond Macaroons By Food Lust People Love
- Kakao Marengs Av Mel og Frosting
- Creamsicle Marengs Smeltende Øyeblikk Av Alt Som Er Igjen Er Smuler
- Espresso Marengs Cookies Av Karen ‘ S Kitchen Stories
- Fudgy Marengs Cookies Av Ovn Delights
- Solsiden Opp Marengs Av Krem Og Smør Blogg
