Foraging Solomons Plume (Maianthemum racemosum)

Solomons Plume (Maianthemum racemosum) er en velsmakende innfødt spiselig bær som er vanlig, lett å få øye på, og rikelig over HELE USA, Canada og Inn I Mexico. Det går av mange navn, inkludert Falsk Salomos Segl, Falsk spikenard og fjærende falsk lilje av dalen. Med alle de «falske» vanlige navnene, kan du få inntrykk av At Salomos plume ikke er så ønskelig, men mens Det kan se vagt ut som andre vanlige planter, Er Salomos plume det beste av gjengen i boken min.

en «falsk» noe høres ut som problemer, ikke sant? Hvis du hører falske moreler, antar du at de er sannsynligvis giftige, og det samme for falske kantareller. (Du ville ha rett.)

I dette tilfellet er Den» falske » varianten Av Salomos segl faktisk det bedre alternativet. (Og «ekte» Salomos selbær er faktisk giftige. De fleste vet sikkert (Maianthemum racemosum) ved det vanlige navnet False Salomos Segl, som på mange måter ser vekstvanen og bladene ut som ekte Salomos segl (Polygonatum biflorum). I blomster og frukt, derimot, plantene er utrolig lett å skille fra hverandre.

Falsk Salomos segl, Eller Salomos plume, har en plume av blomster på slutten av sin skyte. De er veldig vakre i sommermånedene, og de små hvite blomstene lyser nesten når de fanger sollyset.

etter de fantastiske hvite blomstene tidlig på sesongen begynner bærene å modnes. De går gjennom en fase hvor de er flekkete på en måte som er karakteristisk for planter I maianthemum slekten. Et godt eksempel Er Canada Mayflower (Maianthemum canadense), som har lignende bær i høst, men en annen vekst vane.

de flekkete bærene er nesten mer iøynefallende enn de fullt modne røde bærene, bare fordi de er så unike.

Til Slutt vil De utvikle seg til en dyp rubinrød når de virkelig er modne.Her i Vermont modner de veldig sent på sommeren eller tidlig høst, begynner tidlig i September og fortsetter å modnes gjennom oktober. I varmere og mer sørlige klima antar jeg at de modner tidligere.

Inne i fruktene finner du et enkelt stort veldig hardt frø som ser litt ut som et øyeboll (og er vanskelig som en stein). Skinnene er veldig faste, så like under er et lag med geleaktig søt frukt, og til slutt dette harde frøet.

den søte massen suges av frøet, og deretter kastes frøet.

frukten blir ofte høstet av fugler og andre små skogsdyr, men de senere modne fruktene kan bare bli dekket under et dekke av snø.Noen ganger vil de fortsette hele vinteren, og jeg har funnet dem fortsatt rimelig friske ved første smelte om våren. (De er en morsom godbit for å finne ut vinterbearbeiding, men uten de andre ledetrådene for identifikasjon, vær ekstremt forsiktig med høsting utenfor sesongen.)

jeg personlig virkelig nyte bær og finne dem søte og hyggelige. Noen foragers liker ikke dem, og jeg antar at det må være noe som folk kan smake og andre ikke kan.)

Sam Thayer beskriver Dem i en av sine foraging guider, og klart han kan smake en bitterhet jeg ikke oppdager:

» smaken av falsk Salomos segl er ganske uventet: melasse-søt i begynnelsen, fading til en overbærende dose bitter / acrid smak som gjennomsyrer alle deler av planten i varierende konsentrasjoner. Denne etsende smaken er for sterk for meg å nyte mer enn noen få bær, men sødme coaxes meg å nå for en annen bite senere.»

han bemerker at de har en tendens til å smake bedre ute vest, men jeg er her i Det Fjerne Nordøst og jeg elsker dem. Jeg får en veldig liten akrid ettersmak, men den er subtil og knapt merkbar.

frukten kan høstes i stor mengde når den er moden, da de vokser i kolonier. Jeg har vurdert å sette disse gjennom Min Chinoise sil og lage en frukt smør ut av dem. Det er faktisk en rekke oppskrifter for slike i boken Wild Jams and Jellies.

Hva stopper meg? Noen kilder bemerker at fruktene er avføringsmiddel i store mengder. Med det i tankene holder jeg meg til å spise dem ut av hånden frisk på stien (og jeg har aldri hatt noen problemer).

Solomons Plume Look-Alikes

Mens Jeg anser Salomos plume ganske lett å identifisere (i hvert fall i fruiting-scenen), har den en rekke look-alikes, alle giftige. Utenfor fruiting scenen, den har mange flere look-alikes og jeg anbefaler ikke å prøve å spise andre deler av anlegget med mindre du virkelig har gjort din forskning.

Vær forsiktig når foraging denne planten, og som med foraging noen vill plante, er det viktig å være 100% sikker på din identifikasjon.

(alltid konsultere minst TO ID guider, ikke bare ta mitt ord for det!)

Salomos Segl (Polygonatum odoratum)

Jeg anser egentlig Ikke Salomos segl for å være like, siden bærene er helt forskjellige, og det er lett å fortelle dem når du høster frukten. (Hvis du tilfeldigvis høster plantens skudd eller røtter når det ikke er i blomst eller frukt, så er de ganske like, og du må gjøre litt arbeid her på identifikasjon.)

Salomos segl bærer bare noen få blomster under hovedstammen på hver bladknute, i motsetning Til Salomos plume som har…en plume.

de utvikler seg til dinglende blå frukter som faktisk er giftige, selv om røttene er spiselige for ambisiøse nitter. (For detaljer om høsting av ekte Salomos segl, vil jeg foreslå Å lese Nature ‘ S Garden Av Sam Thayer. (Det har også detaljert informasjon om høsting Av Salomos plume, inkludert hvordan du identifiserer og høster det i tidlige stadier hvis du vil prøve skuddene og rhizomene. Hans bøker er langt min favoritt foraging guider.)

Jack I Prekestolen (Arisaema triphyllum)

Dette er en strekning, men jeg har faktisk sett folk misidentify jack i prekestolen frukt som alle slags edibles, i utgangspunktet alt som har en rød bær. Det er vanlig i skogen, og jeg finner det ofte nær Salomos Plume.

Den første Er Jack i Prekestolen frukt, som er født på en kort pigg som synes å dukke opp fra ingensteds ut av bakken. Anlegget er allerede døde tilbake, bare forlate disse lyse røde bær som du kan faktisk forvirre for egg av noen insekt.

Rød Baneberry (Actaea rubra)

den andre Er Rød Baneberry (Actaea rubra), som er utrolig giftig og har faktisk bare en vag likhet med salomos plume (i hvert fall i frukten). Faktisk, hvis du gjør et bildesøk for rød baneberry, finner du faktisk en rekke bilder av Salomos plume feilaktig blandet der inne. Klart folk forvirre dem ofte nok …

plantens vekst vane og blader ser ingenting likt for øyet, og frukten selv har en svart prikk på dem. (Ligner på hvit baneberry, også kjent som dukker øyne.) Vær fortsatt helt sikker på identifikasjonen din før Du prøver Salomos plume, da en feil her kan være dødelig.