Gamle Vinstokker som Fortsatt Gjør Stor Vin

Det er mye buzz om høykvalitets viner laget av gamle vinstokker. Uansett om du er en troende, representerer gamle vinmarker noen av de mest dramatiske og autentiske representasjonene av vinhistorie, tradisjon og takknemlighet.fra røtter som er intrikat vridd og knudret på grunn av tiår med forvitret liv til skyhøye vinstokker, tilbyr disse skjønnhetene arkivperspektiv og rene uttrykk for terroiren de har blitt bemerkelsesverdig synergisert med.Ta en tur til noen av verdens mest distinkte gamle vinmarker, inkludert steder der vinranker aldri burde ha overlevd, og noen av de første plantasjene i nå utforskede regioner. Visuelt virkningsfulle og i stand til å gi spesielle viner av karakter, se skjønnheten som gamle vinstokker tilbyr.

Stamfar

Barossa, Sør-Australiaplantet i 1847

drue plantet: overveiende shiraz
vin produsert: Tyrkia Flat Forfederen

Eid Av Schulz-familien siden 1870-tallet og referert til kjærlig som «oldy moldy» i Kalkunens Flate kjeller, er dette den nest eldste vingården Down Under Og blant de eldste i verden. Fortsatt på sin opprinnelige rotstokken, de tre dekar av gnarly, tørr-oppdrettet vinstokker strekke sine røtter ned minst 16 føtter i sunbaked alluviale jord. Vingården gir bare to fat verdt vin, og single-site tapping produseres kun i eksepsjonelle årganger. En del av frukten går også Inn I Turkey Flats Ikke-vingård-utpekte Shiraz. —Christina Pickard

La Vigna di Lapio

campania, Italyplantet i midten av 1800-tallet

drue plantet: overveiende fiano
viner produsert: fremtidige fiano bottlings fra feudi di san gregorio

eid Av En Lokal oppdrettsfamilie, Feudi Di San Gregorio Har Leid vingården siden 2010. Vinrankene er på originale grunnstammer, og de enorme plantene står opp til åtte meter høye. «Utbyttet er for lavt til å høste, men vi samler knoppene for å produsere nye vinstokker,» sier den anerkjente agronomen Pierpaolo Sirch, som er agronomisk og kjellerveileder for Feudi di San Gregorio. Den neste generasjonen av planter er ekstremt ung, men den representerer Fremtiden For Fiano. —Kerin O ‘ Keefe

Argyros Estate Vingårder

Santorini, Hellasplantet tidlig på 1800-tallet

drue plantet: Assyrtiko
Viner Produsert: Argyros Estate Assyrtiko, 12-og 20-års fat-alderen Argyros Estate Vinsanto

Før 1903, da dyrking Av Argyros familiens vinstokker ble kommersiell, disse pakkene ble brukt til å produsere sakramentale vin for Den Katolske kirke. Ifølge Matthew Argyros, familiens fjerde generasjons vinmakeren og åttende generasjons bonde, kan røttene til Noen Av Episkopi-vinrankene være nesten 300 år gamle. De unike beskjæringsmetodene som brukes i Santorini gjør at selve plantekroppen kan fornyes samtidig som det samme rotsystemet opprettholdes. —Susan Kostrzewa

Natenadze Vineyards

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), GeorgiaPlanted starting around 1600

Grapes Planted: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi and other indigenous varieties
Wines Produced: Natenadze Vinkjeller Meshkuri Rød, Natenadze Vinkjeller Meshkuri Mtsvane

Giorgi Natenadze vinstokker i sør-Georgia er sanne vill vinstokker, hvorav mange klatre opp trær og har overlevd invaderende hærer. Dekker ca 2,476 kvadrat miles, vinrankene ta to måneder å høste. I forbindelse Med Scientific Research Center Ved Landbruksdepartementet I Georgia Har Natenadze blitt kreditert med oppdagelsen og identifikasjonen av 24 druesorter, selv om 16 andre dyrket her forblir uidentifiserte. -Mike DeSimone

Vigne De Sarragachies

Saint-mont, sørvest frankrikeplantet circa 1812

druer plantet: aouillat, claverie, courbu blanc, graisse, muscadelle, pinenc, tannat, tardif og andre Varianter (21 I Alt)
viner Produsert: Plaimont Producteurs saint-mont

typisk for tiden ble vinstokker plantet i dette sandstedet tilfeldig og forplantet av lagdeling. De nåværende eierne, P ④ebernade-familien, kjøpte den halve acre pakken for mer enn 100 år siden. Vingården forvaltes og bevares Av Plaimont Producteurs, som også jobbet for å få området klassifisert som et fransk Historisk Monument i 2012, en første for noen vingård. Røde viner er produsert Fra Tardif, og En Fra Pinenc. Eksperimentelle mengder er laget av stiklinger dyrket i vinterhagen Til Plaimont Producteurs under det vakte øye Av Nadine Raymond, Plaimonts leder for forskning og utvikling. —Roger Voss

Enz Vingård

Kalk Ovn Dalen, californiaførst plantet på 1890-tallet

druer plantet: alicante bouschet, cabernet pfeffer, carignan, mission, mourvè, orange muscat, palomino, sauvignon blanc Og Zinfandel
Viner Produsert: Vineyard-Utpeke tappinger fra birichino, skitne og bølle familie viner, i. brand & familie, nonesuch, Penville Prosjekter Og vö; hentet av flere andre merker

Ved siden av en kalksteinbrudd og ovner som drev utviklingen Av San Jose og San Francisco, Ble San Benito County vingård plantet for å tilfredsstille tørsten til ovnarbeidere, hvis lille by ble til slutt forlatt. Det ble først plantet Til Orange Muscat, Zinfandel Og Cabernet Pfeffer, selv om sistnevnte synes å være en blandet blokk Av Cabernet Sauvignon, Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou,Trousseau Noir og mer. Fra 1920-tallet ble Alicante Bouschet, Carignane, Mission, Mourvè og Palomino lagt til nettstedet. Så, I 1967, Kjøpte Bob Og Susan Enz vingården, og den er nå oppdrettet av sønnen Russell Enz, som vokste opp der. Sauvignon Blanc ble plantet i 1982. Alt er egen-eller vinifera-rotfestet og tørr-oppdrettet. —Matt Kettmann

‘T Voetpad

swartland, sør-afrikaførst plantet i 1887

druer plantet: chenin blanc, muscat d’ alexandrie, palomino, sé blanc og sé gris
vin produsert: Sadie Family Wines ‘ T Voetpad

‘T Voetpad, som betyr» gangsti » på nederlandsk, er Den eldste vingården i Sør-Afrika. Det er et isolert område på ca 3,5 dekar på nordvestsiden Av Piquetberg-Fjellene. Fem druesorter er interplantet og dyrket på egne grunnstammer uten vanning eller herbicider. Eben Sadie, En Swartland vinmakeren og gamle vintreet mester, produserer En ‘ T Voetpad felt blanding tapping fra vingården. Variantene plukkes og presses sammen, deretter gjæret i gamle trefat. Den resulterende vinen er en hyllest Til Sørafrikansk terroir og vindyrkingshistorie: en uberørt, fokusert mineralvin full av energi og kompleksitet. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg

mosel, tyskland plantet i 1896

drue plantet: riesling
vin produsert: Weingut Carl Loewen 1896 Erste Lage Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken

Overraskende ble den første plantingen av denne bratte 6,1 hektar vingård dokumentert. Plantet på sine egne røtter, Disse single-stake Riesling vinstokker er podet, og eier Karl Josef Loewen ber om at phylloxera, en pest som kan drepe vinstokker, ikke vises. Oppdrettet bærekraftig uten mineralgjødsel, har genetikken blitt bevart gjennom massalvalg, og stiklinger brukes til å plante nye vingårder. Weingut Carl Loewen lager to viner fra denne pakken hvert år. 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling er laget på en ultra-tradisjonell måte gjennom bruk av en kurvpress, spontan gjæring og en stor fat, med vinens gjæring stopper alltid når den er tørr. Den Andre, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, er en mer moderne versjon som bruker en hydraulisk presse og fermenter til tørrhet. —Anne Kreibehl mw

Ried Tabor

Kremstal, austriaapproximately 150 år gammel

drue plantet: grü veltliner
vin produsert: weingut meinhard forstreiter tabor reserve grü veltliner

Meinhard Forstreiter har leid Denne Lille 0,35-acre pakken fra sine aristokratiske eiere i mange år. Ligger i en ganske sand vingård rett Ved Donau, vinrankene var godt etablert når phylloxera hit i slutten av det 19. århundre. Dette Er Østerrikes siste gjenværende Gr@ner Veltliner vinstokker som pre-date phylloxera, som sine røtter strekker seg dypere enn bugs rekkevidde. For liten til å være økonomisk viktig til tross for sin høye kvalitet frukt, det ble aldri grubbed opp og falt i godartet forsømmelse før Forstreiter begynte å lage en uvanlig rik og avrundet single-vingård vin. – A. K.

Vinha Maria Teresa

Douro, portugalat minst 100 år

druer plantet: mer enn 45 forskjellige varianter
viner produsert: quinta do crasto vinha maria teresa

kjøpt i 1918 av constantino De Almeida, er 11,6 Hektar Vingård plantet på steinveggede terrasser nå drevet som en del av quinta do crasto av miguel og tomá roquette, familiens fjerde generasjon. Den er oppkalt Etter Almeidas barnebarn, Maria Teresa. Vingårdens lave høyde, som ligger nær Douro-Elven, og de gamle vinrankene betyr at produksjonen er begrenset. Den single-vingård vin er bare produsert i topp år. Siden 1998, det første året, har det blitt utgitt 10 ganger. —R. V.

Til Kalon I Blokk

Oakville, californiaplantet i 1945

drue plantet: sauvignon blanc
vin produsert: Robert Mondavi Winery I Block Fumé Blanc

I Block antas å være Den eldste Sauvignon Blanc I Nord-Amerika. Head-trent, vinrankene har aldri blitt vannet, og deres dype røtter bidrar til en flinty, mineraldrevet vin forskjellig fra Andre Napa Valley Sauvignon Blancs. Robert Mondavi varemerkebeskyttet Navnet Til Kalon i 1987, og vingården ble først sett På Mondavis Fumé Blanc Reserve etikett i 1986 vintage utgivelsen. —Virginie Boone

Bethel Heights Estate Vingårder

Eola-Amity hills, oregonfirst plantet i 1977

druer plantet: chardonnay og pinot noir
viner produsert: alle bethel heights vineyard viner

den opprinnelige 32 dekar av vinstokker plantet På Bethel Heights Vineyard Fra 1977-1979 er blant de siste egne forankret pinot noir og chardonnay vinstokker i willamette valley. Vingårdens geologisk komplekse åsside jord, jevn aeolian vind og knudrete gamle vinstokker skape svært energized viner med faste ryggradene, dybde av karakter og distinkte personligheter, som vist i 14 eiendom tapninger hvert år. Pinot Blanc ble plantet i 1992, Og Pinot Gris ble lagt til vingårdene to år etter det. —Paul Gregutt

Manso de Velasco

Curicó dalen, Chileplanted i 1900

drue plantet: cabernet sauvignon
vin produsert: miguel torres manso de velasco cabernet sauvignon

vingården og vin er En Hyllest Til Chilenske guvernør Manso De Velasco (1737-1744), som grunnla byen curicó i 1743 og til slutt ble visekonge av peru (1745-1761). At denne 37 hektar store vingården eksisterer i dag, er litt av et mirakel. I løpet av midten av det 20. århundre, tusenvis av dekar Av Chiles gamle vinstokker ble rykket opp og erstattet med høyere gir planter. Den første årgangen Til Miguel Torres Manso De Velasco Cabernet Sauvignon var 1986, samme år Som Torres-familien kjøpte eiendommen. Ifølge daglig leder, Miguel Torres Maczassek, fungerer den organiske og tørroppdrettede vingården som sitt eget økosystem. Mange av de store hullene i stammene til de eldste vinrankene har blitt reir for fugler som beskytter vingården mot sykdom og skadedyr. – Michael Schachner