Å, gutt. Jeg trodde ærlig aldri at dette ville skje.
Meg.
Hermetisk kjøtt.
Sammen ved bordet. På Det Globale Bordet.Da jeg bestemte meg for å lage et måltid for alle land i verden, hadde jeg visjoner om eksotiske krydder laced gjennom store fester av episke proporsjoner. Jeg forestilte meg en rekke friske urter, forsiktig plukket fra en hage et sted. Hermetisert corned beef, aldri virkelig dukket opp i disse dagdrømmer.Men Da Soraya Samoan foreslo at Jeg prøvde Palusami, lærte jeg raskt at tiden var kommet for å spise hermetisk formet kjøtt.jeg sidestepped denne utfordringen så lenge jeg kunne, men i Hele Polynesia er hermetisert corned beef et faktum. En mye elsket stift. Jeg kunne ha kokt Det For Fiji, Eller Nauru, Eller Kiribati, Eller Palau, og videre og videre. Noen av dere egget meg til og med. Men jeg kunne bare ikke innse det.
Til nå. Til Samoa. I dag sprakk vi endelig en boks for sin versjon av kremet spinat kalt Palusami.
Kokos kremet spinat.ironien er selvfølgelig at oppskriften er like tradisjonell uten corned beef (og er helt vegansk), men å lage parabolen med valgfri corned beef var mer om meg å utfordre meg selv. Og jeg er så. glad. Jeg gjorde det.
Nei, egentlig. Denne retten smaker som kokos kremet spinat med en fin salt spark fra kjøttet. Det gjør en stor dukkert eller siderett og en total samtale forrett.
Hvem visste?
Å, høyre. Samoanerne. Og Hele Det Polynesiske samfunnet.
Takk, gutta.
P. S. I Samoa kalles corned beef pisupo-som bare betyr hermetikk.Pps retten er tradisjonelt laget med unge taro blader og kokoskrem innpakket i eldre taro blader( sluttresultatet ser ut som en liten pose), som deretter bakt i en underjordisk ovn kalt en imu, Men Samoans som har innvandret TIL USA har forsikret meg om at spinat gjør en fin erstatning og en gryte er flott hvis du ikke kan få de riktige bladene. Når det gjelder kokoskrem, kan du gjøre dette ved å barbere kokosnøtt kjøtt for å produsere den tykke blandingen, hvis du har tid på hendene ellers hermetisert kokosmelk (full fett takk) smaker godt.
Er du med ?
Serverer 4-6
Ingredienser:
lb spinat, renset (jeg brukte baby)
1 boks kokosmelk
1 løk, hakket fint
1 12 oz kan corned beef, cubed
salt& pepper
metode:
forvarm ovnen til 350f. Lag alt i en 13×9 gryte, eller en gigantisk ildfast pott som jeg har gjort, vekslende mellom spinat, løk og cubed corned beef. Du må kanskje virkelig pakke den inn, avhengig av størrelsen på fartøyet ditt.
Topp alt sammen med en boks kokosmelk, dekk godt og stek i ca. 55 minutter.
I Mellomtiden skriver du et kjærlighetsbrev og forsegler det med et kyss og en spray av parfyme.
Verden vil bli et lykkeligere sted.
Når Palusami kommer ut av ovnen, gi det en god røre … smak … og hvis den trenger mer salt eller kanskje pepper, gå for det!
nyt med taro, ris eller poteter. Hver bit vil være kokos-kremaktig, litt salt og alle slags gode.
selv katten vil ha noen.
Nyt med en Veldig Samoansk visning…
Samoansk Fale. Foto Av Sonja Pieper.
jeg er så glad jeg prøvde Denne Samoanske stiften… og la ikke min frykt for hermetisk kjøtt få det beste av meg.
Seriøst.
Hva med deg ? Spiser du hermetisk kjøtt?
|
Votes: 0
Rating: 0 You: Rate this recipe!
|
Print Recipe
|
- CourseMain Dish
- Lifestyle5-ingredients or less, Potluck Friendly
- Food TypeMeat, Vegetables
Servings
4-6 people
Servings
4-6 people
|
|
Samoan Coconut Creamed «Spinach» | Palusami
In Samoa, corned beef is called pisupo – which is just means canned food. Retten er tradisjonelt laget med unge taro blader og kokoskrem innpakket i eldre taro blader( sluttresultatet ser ut som en liten pose), som deretter bakt i en underjordisk ovn kalt en imu, Men Samoans som har innvandret TIL USA har forsikret meg om at spinat gjør en fin erstatning og en gryte er flott hvis du ikke kan få de riktige bladene. Når det gjelder kokoskrem, kan du gjøre dette ved å barbere kokosnøtt kjøtt for å produsere den tykke blandingen, hvis du har tid på hendene ellers hermetisert kokosmelk (full fett takk) smaker godt.
Servings 4-6 people
Servings 4-6 people
|
|
- 1 lb spinach , cleaned (I used baby)
- 15 ozcoconut milk (1 can)
- 1onion , chopped fine
- 12 ozcorned beef (1 can), cubed
- salt
- pepper
-
Preheat the oven to 350F. Lag alt i en 13×9 gryte, eller en gigantisk ildfast pott som jeg har gjort, vekslende mellom spinat, løk og cubed corned beef. Du må kanskje virkelig pakke den inn, avhengig av størrelsen på fartøyet ditt.