Denne Glutenfri Sjokolade Mousse Kake er rik, dekadent og perfekt for enhver feiring! Med et brownie-lignende kakelag og kremostbasert sjokolademousse er det en sjokoladeelskers drøm.
jeg kan ikke tro at det har tatt meg så lang tid å dele denne all-time favoritt oppskrift! Jeg lager Glutenfri Sjokolademousse Kake til min manns bursdag (og noen av mine barns bursdager nå!) årlig. Det er hans absolutte favoritt dessert, og ingen kan noensinne fortelle det er glutenfritt.
denne kaken er sannsynligvis ikke den mest tradisjonelle sjokolademousse kaken, men det er sikkert deilig. Det nederste laget er seig og rik, som en krysning mellom en brownie og flourless sjokoladekake.
moussen i midten er faktisk et kremostbasert lag som er pisket til perfeksjon med tung krem og smeltet sjokolade. Hele kaken er dekket av pisket krem og sjokoladespon. Dessert himmelen? Jeg tror det!
denne kaken er ikke vanskelig å lage, Men det tar litt planlegging, så vær sikker på å la nok tid til at lagene skal avkjøles/settes riktig.
Merk: Lag denne kaken minst 8 timer før du planlegger å servere den, så det har tid til å sette. Det kan også enkelt gjøres en dag i forveien.
Hvordan Lage Kakelaget
for å lage denne kaken, start med å bake brownie / kake laget.
- først smelter du smør / sjokolade sammen og rør til glatt.
- tilsett deretter sukkeret og visp for å kombinere, etterfulgt av eggene.
- Tilsett mel / salt og visp til en jevn røre.
- Hell i en smurt springform panne.
pass på at kaken er helt avkjølt før du fyller den med moussen.
Gjør Sjokolademousse
denne mousse er hemmelighet veldig enkelt å lage! Min familie elsker absolutt kremost smaken også.
- begynn med å smelte sjokoladen. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovn på 50% strøm eller på lav varme på komfyren.
- Tilsett kremost, melis og smeltet sjokolade til en mikser og bland til en jevn røre.
- med mikseren kjører på lav, sakte hell i kremfløte.
- Skrap ned bunnen / sidene av bollen, pisk deretter på middels / høy hastighet til lys og fluffy.
- Spredt over det avkjølte kakelaget.
- Kjøl til sett, ca 6 timer.
Tips: pass på å bruke «tung krem» fordi den inneholder en melkefettprosent på 35% (eller høyere). Mange merker med tung piskekrem har bare 30-35% melkefett, mens tung krem har 35% eller høyere. Denne moussen trenger ekstra melkefett for å være sikker på at den blir tykk og kremaktig. Jeg foretrekker Darigold kremfløte (40% melkefett). Ikke alle merker eller kartonger merker melkefettprosenten, så for å være trygg, se etter et merke som har 35% (eller høyere) skrevet på kartongen.
når kaken er satt er det på tide å toppe det med et lag med pisket krem. Jeg liker å legge til enkle sjokoladebiter som jeg lager med en sjokoladebar og en vegetabilsk peeler til dekorasjon.
jeg gleder meg til å lage denne kaken til bursdager hvert år. Det er alltid en show-stopper og en crowd-pleaser!
Flere Fantastiske Glutenfrie Desserter:
Glutenfri Ostekake-Min Mors deilige oppskrift på vaniljebønne ostekake med valnøttskare.
Glutenfri Gulrotkake-Hendene ned den beste glutenfrie gulrotkake rundt! Toppet med et teppe av fluffy kremost frosting.
Glutenfri Sjokoladekake – en enkel ark kake du vil det er fluffy og fuktig med en hemmelig ingrediens i frosting.
Glutenfri Angel Food Cake-Deilig på egen hånd eller som base for din favoritt dessert.
jeg håper du elsker denne glutenfrie sjokolademousse kaken så mye som vi gjør! Vennligst la meg en kommentar / vurdering nedenfor for å fortelle meg hvordan det viser seg for deg.
Sulten på mer? Følg Meg På Facebook, Instagram, Pinterest og Twitter for alle de siste oppdateringene.
Gluten-Free Chocolate Mousse Cake
- del
tweet pin
ingredienser
for kaken:
- ▢ 8 gram bittersweet eller semisweet sjokolade, hakket eller bruke chips (se note)
- ▢ 1 kopp smør, (2 pinner)
- ▢ 1 kopp sukker
- ▢ 5 egg
- ▢ 1 ss vanilje
- ▢ ¼ ts salt
- ▢ ¼ kopp gluten-gratis 1:1 bakepulver
For Sjokolade Mousse:
- ▢ 8 unser bittersøt eller semisweet sjokolade, hakket eller bruk chips (se notat)
- ⅓ kopp pulverisert sukker
- ▢ 2 8 oz pakker kremost, myknet
- ▢ 2 ts vanilje
- ▢ 2 kopper kald kremfløte, se merknad
for pisket krem:
- ▢ ¾ kopp kald tung krem
- ▢ 2 ss pulverisert sukker
- ▢ revet Sjokolade, til pynt (valgfritt)
instruksjoner
lag kaken:
-
forvarm ovnen til 325f. smør lett en 9-eller 10-tommers fjærformspanne.
-
kombiner sjokolade og smør i en kasserolle eller i en mikrobølgeovn-sikker bolle. Smelt over lav varme (på stovetop) eller på 50% strøm i mikrobølgeovnen ved 1-minutters trinn, rør inn mellom.
-
Avkjøl blandingen til den er lunken, visp deretter sukkeret til det er glatt.
-
Legg eggene ett om gangen, bland godt etter hvert tillegg. Bland i vaniljesukker og salt. Tilsett mel og bland til bare kombinert.
-
hell røren i den tilberedte pannen og glatt. Bake i 30-35 minutter, til kaken bare stiger i midten (en tester satt inn i midten kommer ikke ut ren) og fjærer lett tilbake til berøring.
-
Kjøl kaken i pannen helt (senteret kan falle som er normalt).
Lag Sjokolademousse: