Hummeregg Benedict er den mest dekadente godbit på brunsjmenyen. For spesielle anledninger kommer ingenting i nærheten av denne luksuriøse frokosten.
jeg elsker absolutt egg benedict(min går til frokost i en av mine favoritt små kafeer på stranden svært nær hjemmet).
Hummeregg benedict, derimot, er et helt annet nivå av dekadens! Min siste foodie tur Til Chester var ganske enkelt min ide om luksus. Det var også inspirasjonen bak denne hummeregg benedict oppskrift. Denne oppskriften innlegget er min måte å dele opplevelsen med deg!
- Reisen til min hummer egg benedict oppskrift!
- Hummer Kjærlighet betyr Hummer Benedict!
- Hvordan Lage Hummer Haler
- Slik Koker Du Hummerhaler
- Hvordan Pan Yngel Hummer Haler
- Hvordan Steke Hummer Haler
- Hummeregg Benedict
- slik serverer du hummer benedict
- Hummeregg benedict og hollandaise saus
- Enkel Hummer Egg Benedict Oppskrift
Reisen til min hummer egg benedict oppskrift!
Sist helg ble jeg invitert til å delta på en bransjerelatert Julefest I Chester. Det var en mammut reise opp fra Cornwall (involverer en bergingsbil nord & tre slep lastebiler for å få oss hjem, #sukk) men så vel verdt det!
jeg fikk møte venner gamle og nye og smake på noen deilige menyelementer. Det var en cocktailbar (Bacon Vodka Bloody Mary noen?!), en foodie graffiti artist, mat styling ekspert, en rekke deilige festlige desserter og mer.
og kan jeg fortelle deg en hemmelighet ? Jeg møtte også denne fyren…
jeg hadde ET TOTALT fangirl øyeblikk, da dette er en av mine favoritt YouTubers. For de som ikke vet, Er Han John Quilter aka The Food Busker. Han har en flott ukentlig show hvor han deler sine velsmakende gatemat kreasjoner med Den Store Britiske publikum, og de betaler ham hva de tror det er verdt! Det er et glimrende konsept, og han er mye moro å se på, du må sjekke det ut!
Vi fikk også behandlet på et monster spredning av festlige desserter. Det var virkelig en godbit, og jeg føler meg veldig heldig å kunne delta i hendelser som disse som et direkte resultat av dagjobben min!
Hummer Kjærlighet betyr Hummer Benedict!
En av rettene tilberedt for oss var For Hummer Tacos. I min gal rush å stappe dem inn i ansiktet mitt, jeg fikk bare en virkelig dodgy skudd av dem så vennligst unnskyld meg! Men vær trygg, de var sååååå bra. Hummeren var kjøttfull og søt og så pen å starte opp!
dette var all inspirasjonen jeg trengte! Jeg bestemte meg der og da at en hummer benedict oppskrift bare måtte gå på menyen for mine lesere! Dette innlegget er da et direkte resultat av alt det deilige overbærenhet jeg opplevde I Chester! Takk til alle som er involvert i turen for å gjøre det spesielt og for å gi meg ideen!
Hvordan Lage Hummer Haler
ikke bli skremt hvis du ikke vet hvordan å lage hummer haler og skal gjøre dette for første gang. Det seriøst kunne ikke vært enklere. Jeg valgte å koke min, men bruk hvilken prosess du foretrekker. Merk: følgende koketider er for matlaging skall på hummer haler som veier rundt 110g hver. Hvis haler er større eller mindre, må du justere timings riktig.
Slik Koker Du Hummerhaler
Ta en stor panne med vann til koking og pop i haler. Stek i 8-9 minutter, så bare fjerne fra vannet og la stå på noen kjøkken roll å renne. Deretter bruker en saks for å kutte opp skallet og kjøttet vil sprette ut.
Hvordan Pan Yngel Hummer Haler
Skjær ned baksiden av hver hale med kjøkken saks, knekke skallet åpen og fjern kjøttet. Varm litt olje i pannen over en middels varme og stek halen i 5-6 minutter snu av og til for å sikre en jevn kokk. Du kan også legge til en smørknott på pannen mot slutten av matlagingen for å legge til en ekstra smaksprøve.
Hvordan Steke Hummer Haler
Forvarm ovnen til 180c/350f/ Gass 5. Skjær hummerhaler nedover ryggen med kjøkken saks. Prise skallet åpne og pop en knott av smør i midten av halen. Putt på et stekebrett og i midten av ovnen og stek i 25 – 28 minutter.
Hummeregg Benedict
Jeg kunne ikke vente med å komme opp med min egen hummerstjernerett. Som vanlige lesere vil vite, jeg har en ekte soft spot for alle ting brunsj, og spilte rundt med hvordan å innlemme hummer i min helg frokost. Denne hummeregg benedict oppskriften er den perfekte parabolen å slå opp Over Julen. Vent litt! Hvem vil vente Til Jul?! Denne hummeregg benedict vil gjøre enhver lat morgen ekstra spesiell. 🙂
slik serverer du hummer benedict
tradisjonelt serveres hummeregg Benedict På en ristet engelsk muffin, men du kan bruke en crumpet eller en ristet stykke surdeig.
Hummeregg benedict og hollandaise saus
Hollandaise saus til egg benedict er lett å lage, med bare 4 ingredienser – eggeplomme, smør, hvitvinseddik og sitronsaft. Du må lage en bain-marie, og jeg gjør dette ved å plassere en blandeskål over en gryte, halvfylt med vann.
men hvis du ikke vil være på kjøkkenet for lenge, kan du alltid ta deg en krukke med hollandaise saus fra supermarkedet. Ingen vil legge merke til, og jeg vil definitivt ikke fortelle.Og hvis du trenger hjelp med å poke det perfekte egget, ta en lesning av den artikkelen jeg skrev for mange år siden (bare ignorere de dodgy bildene, OK?!)
så mine venner, for et ekstra nivå av overbærenhet om morgenen (eller la oss innse det, når som helst på dagen!) gå bokmerke / pin / skriv ut oppskriften nedenfor og lagre den for en dag du vil gjøre ekstra spesielt spesielt.
og ikke glem å tagge meg i dine aksjer på tvers av sosiale medier. Du kan finne meg ganske mye overalt som @ hedgecomber 🙂
Enkel Hummer Egg Benedict Oppskrift
- 75 g Smør Smeltet
- 1 eggeplomme
- 1 ts Hvitvinseddik
- 1/4 sitronjuiced
-
lag En bolle over En stor kasserolle halvt fylt med vann. Ta med til en simmer og ta varmen ned så langt du kan mens du fortsatt har en mild simmer.
-
Putt eggeplommene i miksebollen og visp dem.
-
Tilsett eddik, fortsatt visping, deretter flytende smør. Legg det sakte, i en tynn duskregn, og holde visping. Når det har kommet sammen i en tykk, unctuous saus, tilsett sitronsaft og visp det gjennom.Krydre med litt salt og pepper og server det varmt. Eventuelle rester kan poppes i kjøleskapet og serveres kaldt neste dag.
-
Kok opp en kjele med vann. Legg i de ukokte hummerhalene og kok forsiktig i 8-9 minutter. Fjern med en hullsleiv og la det renne på en coupe av ark med kjøkkenpapir.
-
Ta pannen av hummer vann ned til en småkoke og sprekk i to veldig ferske egg, eller bruke en silikon krypskyting pod hvis du bare har butikk kjøpt egg tilgjengelig. Poach til kokt gjennom. Fjern med en hullsleiv og klapp undersiden av skjeen med kjøkkenpapir for å fjerne alt overflødig vann.
-
Skål den engelske muffinen og pop halvparten på hver tallerken.
-
Legg til en liten rakett / arugula til hver muffinhalvdel. Du kan erstatte med avokado eller bare litt spredning av saltet smør.
-
Ta en hummerhale og klipp opp ryggen med et par sterke kjøkkensaks. Trekk skallet fra hverandre og fjern hummerhalen. Pop i på et skjærebrett og, ved hjelp av en skarp kniv kutte ned sentrum på langs. Pop de to halvdelene på en muffin.
-
Topp hummerhaler med posjerte egg, deretter klatt på en spiseskje Eller Så Av Hollandaise saus. Server umiddelbart & nyt!