1. Start med en rustfritt stålpanne. Nonstick er fint hvis du må, men en rustfritt panne gjør at de brune biter (glad) kan utvikle seg på pannen, noe som gir mer smakfulle grønnsaker når du skraper den opp.
2. Tilsett litt smør, olivenolje eller kombinasjon til pannen og varm den opp.
3. Legg dine skivede paprika i pannen, som vil være en stor haug, men ikke bekymre deg, det vil krympe ned som du kan se.
4.Vri pannen ned til middels lav og la den lage mat, rør om hvert 10. minutt til karamellisert, ca 40-50 minutter.Tips: noen oppskrifter krever vann, alkohol eller andre væsker, vi foretrekker den karamelliserte smøraktige smaken, slik at vi ikke deglaze, i stedet skraper vi bare biter mens vi rører. Du kan legge til litt væske hvis du vil.
Forhåndsbestill vår nye bok!
denne unike kokeboken guider veien gjennom hvert trinn, inkludert måltidslister og enkle å følge oppskrifter, og inneholder dollops av hjertevarmende familiehistorier.
forhåndsbestill nå
Sitron Asparges Pasta
Ingredients
- 2 Hardboiled Eggs chopped (How to Hardboil the Perfect Egg)
- 1/2 Bundle of Asparagus tips for preparing asparagus
- 6 Slices Speck thin cut, pan fried and drained
- 1 Lemon zested in one bowl and juiced in another
- 1/3 Cup Olive Oil
- 1/4 Cup Basil Fresh, chopped
- 1/4-1/3 Cup Parmesan Fresh, Grated
- 1/2 pakke Pasta
Instruksjoner
-
hvis du ikke allerede har gjort det, snap endene av asparges (se tips ovenfor) og plassere dem på pannen.
-
Dryss med olivenolje og kast til jevnt lag.
-
Sett i ovnen og stek i 8-12 minutter.
-
fjern fra ovnen og hakk i 1 1/2″-2″ stykker.
-
Varm en stor gryte med vann over høy varme.
-
Legg til noen klyper salt, og når det begynner å koke, legg til pastaen.
-
Skru varmen ned til middels høy og kok til aldente.
-
Avløp.
-
I Mellomtiden, visp sammen olivenolje og sitronsaft.
-
Tilsett salt og pepper etter smak.
-
kast med varm pasta, asparges og egg.
-
topp med smuldret flekk, parmesan, sitronskall og basilikum.
-
Nyt!
Notater
hvordan lage biff uten grill
Hvordan Skjære En Spiral Skinke
hvordan lage og fryse hemmeligheten til perfekt smakfull ris