Calamari Ripieni er tradisjonell rett er vanligvis fra den autonome øya-regionen Sicilia. Det er også noen versjoner av Dette I Calabria og Puglia. Denne oppskriften er imidlertid versjonen Fra Sicilia.Calamari ripieni er i utgangspunktet fylt blekksprut. Fyllingen/ fyllingen kan imidlertid være laget av forskjellige ingredienser, som vanligvis inkluderer blekkspruttentakler som er hakket eller hakket.
Helsemessige Fordeler Av Blekksprut
Hvis yumminess av calamari ikke er nok til å overbevise deg om å legge til denne parabolen i oppskriftsboken din, kan følgende bare. Nedenfor er noen av blekksprutens fantastiske næringsverdi.
En God Kilde Til Protein
som de fleste sjømat er blekksprut kjøtt lastet med protein. Dette betyr at det er bra for å bygge og reparere muskler og vev. Det er også flott for å opprettholde helsen til hud, hår og negler.
Lite Fett og Kalorier
rå blekksprut har lite fett og kalorier. Og hva fett det har kalles omega-3 fettsyrer, som ofte finnes i fisk som tunfisk og marlin. Det reduserer risikoen for revmatoid artritt, hjertesykdom og kreft.
Lavt Kvikksølvinnhold
Fisk og mest sjømat har alltid blitt hyllet som sunnere alternativer for en proteinkilde sammenlignet med rødt kjøtt. Fisk som tunfisk og marlin har imidlertid kvikksølv, som er et giftig element som kan forårsake alvorlige helseproblemer. Blekksprut, derimot, er relativt lav i kvikksølv, noe som betyr at det er tryggere å spise enn annen sjømat.
En Rekke Vitaminer og Mineraler
Blekksprut har også vitamin B2, som øker energi og bidrar til å lindre hodepine, og vitamin B3, som regulerer blodsukkernivået, samt bidrar til å opprettholde helsen til fordøyelsessystemet og nervesystemet. Enda viktigere, den har vitamin B12, som er viktig for hjertes helse. Andre viktige næringsstoffer i blekksprut også verdt å nevne er vitamin c, kalsium, selen, fosfor og sink.
Hvordan Lage Calamari Ripieni?
selv om calamari ripieni regnes som en sommerrett, kan det fortsatt være et flott tillegg til Festen på De Syv Fiskene. Hvorfor? Fordi det ikke bare er en sjømatrett, men det er også en deilig, smakfull mat som vil vekke opp en familie middag, spesielt en for spesielle anledninger.
Hvordan Lage Calamari Ripieni?
Skriv Ut Pin
Ingredienser
instruksjoner
-
vask blekkspruten og fjern hodene med tentaklene. Sett til side. Tøm blekksprutene av deres inngrep.
-
Hakk tentaklene. Sett til side.
-
Vask saltede kapers for å kvitte seg med overflødig salt. Hakk dem med de svarte oliven.
-
Smuldre brødet og kombiner det med varmt vann. Sett til side.
-
i en gryte, stek den hakkede hvitløk og ansjos i olivenolje. Sauté de i et minutt og legg deretter til hakkede tentakler.
-
Tilsett halvparten av hvitvinen og la den suge i blandingen. Når vinen har fordampet, legg til de fuktede brødsmulene.
-
Tilsett hakket persille, og bland godt. Pass på å forlate om en teskje persille og sett dette til side. Når alt er godt kombinert, overfør det til en bolle.
-
Tilsett egg Og revet Parmesanost i bollen og kombinere, til den blir en homogen blanding.
-
Sett blandingen i en konditorpose og fyll forsiktig de hule blekksprutene. Lukk hver blekksprut med tannpirk.
-
I en gryte, varme opp litt olivenolje og legg til skiver hvitløk. Kok de fylte squids og hvitløk i middels varme til de blir litt brune. Vri blekksprut for å lage begge sider.
-
Legg forsiktig resten av hvitvinen Til gryten. Smak til med salt og pepper. Dekk gryten og kok blekkspruten i ca 10 minutter.
-
Dryss mer hakket selleri, og slå av varmen etter omtrent et minutt. Server umiddelbart.
Ernæring
Noen Notater:
Pass på at du ikke overkoker blekkspruten, ellers blir kjøttet gummiaktig og for seig til å spise.
du kan også ha andre versjoner av fyllingen. Noen av fyllingsrediensene som andre bruker når du lager Calamari Ripieni, er følgende:
- poteter
- ris korn
- pinjekjerner
- hasselnøtter
- paprika
- ansjos
- tunfisk flak
nå høytiden kan fortsatt være en lang vei unna, men det er ingen regel mot å gjøre praksis tester, ikke sant?
Buon appetitt!
- 14
- 398
- 1