hvor deilig det er å spise tradisjonell og hjemmelaget mat! Og selv om den kulinariske verden er bred, har hvert land sine egne tradisjoner. Stekt kylling med skiver, eller populært kjent som «pollo chuco», er en av favorittgatene til Mange Hondurans.
selv om det også er avhengig av byen du er i, kan det være variasjoner i denne parabolen, fordi i hovedstaden i landet foretrekker de å følge med pommes frites, mens i nordområdet serveres det med tradisjonelle skiver med grønn banan. Det er andre avdelinger som serverer den med skiver med grønn banan.
tradisjonell stekt kylling med skiver eller også kjent som kylling chuco.
Pero Pollos Shonny tilbyr oss et tradisjonelt forslag Fra San Pedro Sula, en» chuco kylling » servert med skiver av grønn banan, kål, syltet og deres respektive sauser. Så i dag vil vi lære noen hemmeligheter for denne kulinariske delikatessen, takket være Hjemmelaget krydder Som Tilbys Av Pollos Shonny På Guamilito-Markedet.
kjenner du historien Om Kylling Shonny?
dette er et venture av ektefellene Josselin Claros Og Cristian Ramí, to elskere av matlaging og spising rik, men som hadde behov for et levebrød for familien sin, og det er derfor at salget av mat oppstår. Og selv om det har vært vanskelig for dem, forteller de oss at aksepten har vært verdt det, og at det er mange som liker sin hjemmelagde krydder.
ektefellene Cristian Ramí og Josselin Claros.
For tiden Har Pollos y Asados Shonny, et navn som refererer til Og hedrer Cristian Ramí mor, to steder. Den første ligger I Barrio Paz Barahona, I Teknologisk Institutt Los Zorzales. Og det andre stedet er I Mercado Guamilito, på boder 99 og 100.
deres meny er variert og de tilbyr hjemmelaget buffet stil mat. Men Josselin Og Cristian, tilbyr også hjemme service, for å kontakte dem kan ringe 3325-1610 eller 9884-7983.
Hemmeligheter for kylling med skiver
Skiver kan gjøres og kuttes i henhold til preferansen til kafeen. Siden det er de som kutter det manuelt slik at de er litt tykke og andre, foretrekker de å lage dem i mandolin eller skjærebrett for en tynnere kutt.
når skivene er godt stekt, fjern med en hullsleiv for å fjerne overflødig olje.
oljen skal være varm og det skal være nok til å steke skivene raskt og perfekt.
Trinn 2: Kylling
dette er hovedbestanddelen i parabolen, og det er flere ting du bør ta hensyn til for å gjøre det sprø på utsiden, saftig på innsiden og med en unik smak. Josselin Claro De Pollos Shonny, forteller oss at hun foretrekker først å krydre kyllingen med sennep, et punkt med majones, spidskommen og consommé, og at kyllingen tidligere skal vaskes godt med sitronsaft.
når kyllingbryst er kuttet sommerfugl, krever det mindre olje å steke.
Andre foretrekker ikke å krysse kylling, men breading. Men for å gjøre kyllingen mer intens, er det bedre å krysse det på forhånd.
Kylling skal være godt tilberedt på begge sider.
du kan også lage en sommerfugl kutt på kyllingbrystet for raskere og bedre matlaging. Breading av kyllingen er bare med hvetemel, det krever ikke noe annet.
Trinn 3: Salater og sauser
komplementene som fyller med smak «chicken chuco» er den friske kålen godt desinfisert, pickle av dine preferanser og sausene som parabolen er badet på.
+ vi anbefaler at du leser: Chicken Chuco 504-Turen kommer i Tegucigalpa
først må du lage en rød saus, buljongtype. Dette er laget med en tomatsaus, grønn chili, løk, koriander, buljong og et punkt av salsina. I Shonny Kyllinger legger de til et lite biff for å intensivere smaken.
Sauser gir ekstra smak til kylling med skiver.
til Slutt blir dressingene tilsatt, den gule dressingen er laget med majones, sennep, en klype sukker og salt. For mer smak kan du legge til litt finhakket koriander. Til slutt, legg til tomatsaus etter smak.
Klar! Å nyte en utsøkt stekt kylling med skiver av grønn banan … Bon Appetit.