lær hvordan du skreller plantains, raskt og enkelt med trinnvise bilder, og hvordan du koker dem for å få det beste ut av dem. Nyt Denne Karibiske favoritt i så mange retter eller som en deilig matbit.
Plantains er en av mine favoritt ingredienser i Karibisk matlaging, de kan være skremmende hvis du ikke har kokt med dem før, men når du gjør du skal bruke dem hele tiden!
Hva er plantains?
Plantains er stivelsesholdige, lavt sukker medlem av bananfamilien. Det må tilberedes før forbruk ved steking, koking eller baking. Plantains er svært populære I Vest-Afrika og Karibiske land.
Mange deilige retter, både søte og salte, kan gjøres ved hjelp av plantains. Grønne plantains er best for salte retter som Disse Fylte Plantain Kopper. Ripe plantains kan brukes til både salte og søte retter.
selv om plantains ser ut som bananer, har de noen viktige forskjeller. Finn ut mer om hva som gjør plantains annerledes her.
Hvordan Skrelle Plantains
Men før vi kan gå videre og gjøre noen deilige tostones, må vi lære å skrelle plantains.
plantains er ikke vanskelig å skrelle, men det tar litt øvelse.
- Skjær endene av plantains og veldig nøye kjøre kniven gjennom skallet på langs, uten å kutte inn i kjøttet. Deretter kjører kniven rundt enden kant, ca 1 tomme, også uten å kutte inn i kjøttet. Gå på langs igjen i den andre retningen.
- Bruk fingrene til å skille og løsne skelen fra plantainen. Gjenta trinnene for å fjerne resten av huden.
en annen flott og enkel måte å skrelle plantains på er å bruke en skje. Min kjære Venn Melissa fra Hungry Food Love viser oss hvordan du bruker en skje for å skrelle en plantain i denne flotte videoen.
Hvordan Kutte Plantains
jeg liker å kutte modne plantains ca 2-3 inches lang og deretter skjære dem på langs før steking. Dette er bare et spørsmål om valg, og jeg gjør det på denne måten bare fordi det er hvordan bestemoren min bruker til å lage dem. 🙂
for grønne plantains, kutt i 1 tommers runder for å lage tostones eller tynt for å lage plantain chips.
hvordan lage plantains
plantains kan tilberedes på ulike måter, du kan koke og mos dem, skjære dem tynt og steke dem for tostones, en god glutenfri matbit eller til og med bruke dem i stedet for brød for å lage en sandwich eller burger for patacó pisao.
pass på å prøve dem i disse andre oppskriftene:
- Tostones
- Stekt Søte Banan Skiver
- Søte Bananer Og Picadillo Gryte
- Fylt Banan Kopper
- Mofongo
Er Bananer Sunt?
Plantains er en god mat å inkludere i kostholdet ditt. De er en rik kilde til vitamin A, C Og B6 og er høy i fiber, magnesium og kalium. En plantain er rundt 120 kalorier og svært lav i fett.
Tips og Notater
- Modne plantains er mye lettere å skrelle. Etter kuttet inn, vil huden komme av lett som en bananskall ville.
- Modne plantains er for det meste gule med noen svarte og er litt faste til berøring. Jo mer svart huden er, jo mer moden plantain.
- hvis en plantain er umodig, vil den ha grønn hud. Du kan fortsatt lage dem, men de vil være mer stivelsesholdige og blid i smak.
- Plantains må alltid tilberedes og ikke spises rå.
Flere Matlaging Tips og Triks
- Hvordan Lage Perfekt Hardkokte Egg
- Hvordan Kutte En Avokado
- Hvordan Steke En Kalkun Perfekt
- Hvordan Lage Taco Krydder
- Pin Recipe
- Print Recipe
- 1 grønn plantain
-
skjær endene av plantains og veldig nøye kjøre kniven gjennom skallet på langs, uten å kutte inn i kjøttet. Deretter kjører kniven rundt enden kant, ca 1 tomme, også uten å kutte inn i kjøttet. Gå på langs igjen i den andre retningen.
-
bruk fingrene til å skille og løsne skallet fra plantainen. Gjenta trinnene for å fjerne resten av huden.
-
Plantains er klare til å tilberedes. Kutt i 1-tommers runder for å lage tilstones eller tynt for å lage plantain chips.
-
Kutt endene av plantain, kjøre kniven på langs gjennom huden av plantain uten å kutte inn i kjøttet, og til slutt, bruke hendene til å trekke huden av.
- Modne plantains er mye lettere å skrelle. Etter kuttet inn, vil huden komme av lett som en bananskall ville.
- Modne plantains er for det meste gule med noen svarte og er litt faste til berøring. Jo mer svart huden er, jo mer moden plantain.
- hvis en plantain er umodig, vil den ha grønn hud. Du kan fortsatt lage dem, men de vil være mer stivelsesholdige og blid i smak.
- Plantains må alltid tilberedes og ikke spises rå.
- 26
27
How to Peel Plantains
Ingredienser
1 moden, gul plantain
Instruksjoner
grønne plantains
Gule Plantains
Notater
deling er omsorg!