Hvordan Stamme Ricotta Ost

Pin det for senere

Lær hvordan å stamme ricotta ost å renne av litt væske og tykkere ost for din favoritt oppskrifter! Pluss noen ideer om hva du skal gjøre med ricottaost!

(for shopping bekvemmelighet, dette innlegget inneholder affiliate linker.)

Du har kanskje lagt merke til at jeg har ganske mange cannoli inspirerte oppskrifter På Snappy Gourmet. Jeg får mange spørsmål om hvordan å spenne ricottaost. Drenering av væsken kan resultere i en tykkere ricottaost, slik at resultatene for noen oppskrifter blir bedre.

Hva Er Ricotta Ost

Ricotta ost Er en velkjent italiensk whey ost laget av melk whey rester fra å produsere andre oster og kan være laget av sau, geit, ku, eller italiensk vann bøffel melk whey.

det finnes forskjellige typer ricottaost, men for dreneringsformål i dag snakker jeg om den allment tilgjengelige ricottaosten du får i en» kar » – beholder i den kjølte meieri-delen på din lokale matbutikk. Det kan variere merke til merke, så finn en du liker.

Hva Trenger Du Å Spenne Ricottaost

• Ricottaost
• Cheesecloth eller sterke papirhåndklær
• Sil eller colander
• Skål (Eller to…)
• noe tungt å sette på toppen

Hvordan Spenne ricottaost

1. plasser sil (eller kolander) over en stor Bolle Slik at det er minst en tomme eller To plass under silen over bollen.
2. Legg noen lag med osteklær (eller sterke papirhåndklær) over silen. Spoon ricotta ost på toppen av cheesecloth og brett cheesecloth rundt ost å inneholde.
3. Plasser noe tungt på toppen av cheesecloth dekket ricotta(for eksempel en tung bolle, dekket murstein, etc.). Jeg brukte en liten bolle og en annen beholder med ricottaost som var litt tung.
4. Kjøl ost i minst 4 timer, men bedre over natten hvis du kan. Fjern fra kjøleskapet, klem osten forsiktig for å se om noe mer væske vil tømme ut, og tøm av væske i bollen. Bruk ost som ønsket.

(Fullt utskrivbart oppskriftskort er nederst i innlegget.)

mange forskjellige måter å bruke ricottaost på. Her er noen raske ideer uten oppskrifter som trengs…

Hva Å Gjøre med Ricottaost

• Pasta-Bland litt inn med favorittpastaen din (som spaghetti), bruk i baskede retter som lasagne, eller bruk i hjemmelaget ravioli.
• Cannoli-Bruk i cannoli fylling for å lage den populære italienske bakverk.
• Saus-Bland litt ricottaost i dine favoritt pasta sauser.
• Sprer/Dips-Bland i noen av dine favoritt krydder og spred på kjeks eller crostini, eller som en dukkert for grønnsaker.
• Sandwiches-Bruk litt på din favoritt smørbrød!

Hurtigtips for Best Resultat

• Bruk et par lag med osteklede av god kvalitet eller sterke papirhåndklær når du pakker inn ricottaosten.
• Bruk en ricottaost du liker. Det er mange merker og typer, så resultater og smak kan variere.
• Pass på at silen (eller colander) har mange hull slik at væsken ikke samler seg på bunnen av osten.
• Sil osten over natten hvis du kan. Selv om 4 timer vil få litt væske ut, jo lenger du kan spenne, jo mer væske bør du få.

Ricottaost FAQ

Er det forskjellige typer ricottaost?
Ja! Det finnes mange typer ricottaost. Du kan til og med lage hjemmelaget ricottaost. Ikke alle ricotta må dreneres, men i dagens innlegg brukte jeg noen av karene du får i matbutikken i meieri-delen som ofte er fabrikk-laget av kumelk. Men, merker og typer kan variere så sjekk etikettene. Ricotta impastata, er også ganske populær og brukes til bakverk og desserter, men kan være vanskelig å finne. Ricotta salata, et annet populært alternativ som også kan være vanskelig å finne, er saltet, presset og tørket ost som kan smuldres over retter.

er ricottaost pasteurisert?de fleste ricotta ost du finner på din lokale matbutikk i USA er laget med pasteurisert melk, men sjekk alltid etiketten og individuelle merker.

er ricottaost glutenfri?ja, ricottaost er generelt naturlig glutenfri, men igjen, sjekk alltid etiketter og individuelle merker bare for å være sikker.

kan ricottaost fryses?Teknisk Ja Det kan fryses, Men det kan endre tekstur ganske mye, så det kan ikke være bra for alle oppskrifter.

Du vet jeg elsker alle cannoli oppskrifter, men her er noen av mine favoritter…

Cannoli Inspirert Oppskrifter Med Ricotta Ost Du Kan Nyte

• Cannoli Kake – En av mine mest populære oppskrifter, cannoli frosting er den perfekte grunn til å stamme ricotta.
• Best Cannoli Dip-en tykkere ricotta, vil resultere i en tykkere dukkert.
• Chocolate Cannoli Dip – en deilig sjokolade versjon av min Beste Cannoli Dip!
• Cannoli Cinnamon Rolls-Morsom vri på kanelboller med en enkel cannoli frosting.
• Cannoli Poke Cake-Igjen, en tykkere ricottaost ville være perfekt for denne kakens topping.

Vil du lære noen andre «hvordan er»? Sjekk ut denne guiden på tips og triks Om Hvordan Å Bake Cookies og denne salte Hvordan Å Sylte Løk for natten syltet løk er så lett!

Skriv Ut Pin det!

5 fra 1 stemme

Hvordan Stamme Ricottaost