Hvordan Vokse Bukkehornkløver

Trigonella foenum-graecum

Leter du etter en ny, allsidig avling å nyte? Hvorfor ikke prøve hånden din på å vokse fenegreek?Ikke bare gjør denne urten et attraktivt tillegg til hagen, dens medisinske verdi, jordbyggingsegenskaper og fristende smak og aroma gjør denne enkle å vokse årlige du ikke vil gå glipp av!

Her er hva som kommer i denne artikkelen:

La oss grave inn!

Hva Er Fenegreek?

Fenugreek er en øm årlig som er medlem av legume familien.

denne planten kan vokse opp til to meter i høyden fra en enkelt hul hårete stamme, med stengler som grenen på bunnen. Bladene er små med tre ovale grønne til lilla brosjyrer hver og ensomme hvite, gule eller lilla blomster som vokser fra bladakselene.

bladene ligner på kløverblader og blomstene ligner på vanlige erter. De aromatiske gulbrune frøene utvikler seg i buede gule pods.

både frø og blader er spiselige.I tillegg til sine kulinariske applikasjoner har denne planten også en lang historie med medisinsk bruk, samt bruk i dyrefoder og som jordbyggingsdekkavling.

Dyrking og Historie

Dyrket over hele verden, både frø og blader brukes i matlaging, oftest i sør-Og sentral-Asiatisk mat. Også kjent som methi, vil du ofte smake sin lønnesirup som smak i karri, dal, pickles og krydderblandinger.

denne urten antas å ha blitt dyrket først I nære Østen, India og Nord-Afrika.

En ting er sikkert: det har blitt brukt av mennesker i svært lang tid. Arkeologiske rester av forkullede og uttørkede frø oppdaget i Irak har blitt karbon datert tilbake 6000 år!i Det gamle Egypt ble bukkehornkløver brukt i matlaging så vel som medisinsk for å redusere feber, og som røkelse for religiøse seremonier. Det Har også vært En Del Av Indisk mat i 3000 år.Det ble senere brukt i Antikkens Hellas og Av Romerne ofte som oksefoder, for å behandle en rekke lidelser, for å lage gule fargestoffer for farging av ull og som smak for vin.

Fordeler Til Hagen

som andre belgfrukter er fenegreek en nyttig dekkavling for å fikse nitrogen i jorda, et kritisk næringsstoff for plantevekst.

Nitrogenfikseringsanlegg danner et symbiotisk forhold til visse typer bakterier i jorda som koloniserer på røttene. For at fenegreek skal fikse nitrogen, trenger den en bestemt bakterie, Rhizobium meliloti.bakteriene trekker ut nitrogen fra luften og konverterer det til en brukbar form som blir tilgjengelig i jorda for opptak av planter.

du kan fortelle om en plante er å fikse nitrogen ved å grave den opp og undersøke røttene for rosa fargede knuter.Planter som er å fikse nitrogen er i stand til å vokse frodig og grønn selv i lav kvalitet jord, mens De som ikke kan produsere mindre, mindre fargerike løvverk. Disse nitrogenfiksere forbedrer jordens kvalitet for andre planter ved tilsetning av dette viktige mineral.

denne raskt voksende årlige er også nyttig som et bakdeksel under sakte voksende avlinger. Det vil dekke jorda før du vet ordet av det, forpurre ugress, bygge næringsstoffer og regulere jordfuktighet.

Medisin

denne urten har terapeutiske røtter i mange tradisjoner, og har blitt studert mye de siste årene for effektiviteten som urtemedisin.

Brukt i århundrer for å øke brystmelkproduksjonen hos ammende mødre, inneholder den høye mengder fytosteroid diosgenin, en kjent galaktogogue.

Det har også blitt brukt til å lindre menstruasjonssmerter og indusere arbeidskraft. Fenugreek inneholder fytoøstrogener, kjemiske forbindelser som etterligner østrogen og binder seg til østrogenreseptorsteder i kroppen.Ifølge Maria Noel Groves i sin bok «Body into Balance: An Herbal Guide to Holistisk Self-Care», tilgjengelig På Amazon, er urter som inneholder fytoøstrogener noen ganger anbefalt av herbalists og leger for å støtte beinhelse, forbedre perimenopause symptomer, og redusere risikoen for østrogenavhengige kreftformer.

Kroppen I Balanse: En Urte Guide Til Helhetlig Egenomsorg

hos menn, har det blitt brukt til å øke testosteron og sædkvalitet. En klinisk studie av 50 mannlige deltakere som tok ekstrakt av fenegreekfrø i 12 uker, fant økt sædkvalitet, samt en forbedring i mental våkenhet, libido og humør.

dette var imidlertid en veldig liten studie, og motstridende forskning på emnet eksisterer, så funn på dette området forblir ufullstendige.Forskning på potensielle fordeler for de med diabetes er også pågående. Visse forbindelser i fenegreek kan potensielt redusere intestinal glukoseabsorpsjon, forbedre insulinfølsomhet, forsinke gastrisk tømming og redusere konsentrasjoner av lipidbindende proteiner.

Dette er kanskje fordi urten er rik på kostfiber, men du må konsumere ganske mye for å se en merkbar effekt relatert til fiberinntak!Flere studier har også vist effekt for å forbedre metabolske symptomer assosiert med både type 1 og type 2 diabetes.mens bukkehornkløver har mange potensielle helsemessige fordeler, er det viktig å alltid konsultere en medisinsk faglig før du starter noen urtemedisin diett.Bruk av denne urten bør unngås når den er gravid, da den har potensial til å stimulere livmor sammentrekninger.

Forplantning

denne årlige transplanterer ikke godt og bør i stedet bli sådd fra frø.

Frø skal sås i hagen etter at all sjanse for frost har gått og jorden har begynt å varme, helst fra sen vår til sen sommer.

hvis du vokser bukkehornkløver for sine frø, plante på våren eller tidlig på sommeren så det har tid til å produsere tilstrekkelig frø pods før vekstsesongen avsluttes.

hvis du bruker den utelukkende for sine raskt voksende blader, er såing helst mellom vår og sen sommer bra.Frø kan sendes eller plantes i rader 8-18 tommer fra hverandre på bare 1/4 dyp. De burde spire raskt og stikke gjennom jorden på bare noen få dager. Vann regelmessig for å holde jorden fuktig, men ikke over vann, da denne planten ikke vil vokse i vannmettet jord.

Hvordan Vokse

Fenegreek vil gjøre det bra plantet i gjennomsnittlig, godt drenerende jord, selv om det foretrekker nøytral til litt alkalisk jord, med et pH-område på ca 6,5 til 8,2. På grunn av nitrogenfikseringsegenskapene vil planting av fenegreek i dårlig jord bidra til å forbedre næringskvaliteten for fremtidige avlinger.

det er ikke nødvendig å legge til gjødsel, men det er alltid en god ide å innlemme rottet gjødsel eller kompost i jorda før såing. Hvis du ønsker det, kan du bruke en flytende kompostte eller comfrey-te noen få uker for å oppmuntre til mer robust vekst.Fenugreek krever minst 4-5 timer med direkte sol om dagen, og kan tolerere ettermiddagsskygge. Selv om det kan plantes i delvis skygge i varme klima, på kaldere steder, er det best å dyrke det på et solfylt sted.

denne planten gjør det spesielt godt i varme og varme klima med gjennomsnittstemperaturer på 50-90°F, Og den kan til og med dyrkes året rundt i USDA Hardførhetssoner 9-11.

når etablert, tynne frøplanter til to inches fra hverandre.

Vann avlingen regelmessig for å holde den fuktig, spesielt i tørt vær. Ikke overvann, da vannmettet jord vil hindre veksten.Klem av den øverste tredjedelen av modne stammer med jevne mellomrom for å oppmuntre til frodig, forgrenende vekst. Hvis du ikke planlegger å samle frøene, beskjær de øverste 6 tommer av den modne planten for å oppmuntre til mer vekst og forhindre at den setter frø.

Beholder Voksende

denne urten kan lett dyrkes i beholdere. Plant frø i en gryte innendørs på en solrik vinduskarm, eller plasser potter på balkongen eller i en uteplass.Fenugreek Er en grunne rotfestet plante, så du trenger ikke en dyp beholder. Bruk en bred planter rundt 6-8 inches dyp med god drenering.

Fyll beholderen med 2/3 potteblanding og 1/3 kompost. Dryss frø i potten og legg til et tynt 1/4-tommers lag jord for å dekke. Tynn til 1-2 tommer mellomrom mellom plantene.

Håndtering Av Skadedyr og Sykdommer

i hjemmehagen er fenegreek ikke spesielt utsatt for skadedyr og sykdommer, men det er noen du må passe på.

Insekter

Insekter utgjør ikke mye av et problem, bortsett fra en spesiell skummel crawly.

Bladlus

Disse små sap-sugende skadedyrene spiser på saftene i anbudsdelene av planten, som påvirker veksten negativt. Planter kan også bli forurenset av honningdew, et stoff produsert av bladlusene. For mer informasjon om bladlus se vår guide her.

Prøv å bruke neem olje eller hjemmelaget insektmiddel såpe for å bekjempe angrep.

Sykdom

Spesielt i varme eller fuktige forhold, hvis plantene dine ikke trives, kan det være som følge av sykdom.

Rotrot

denne soppen forårsaker guling av nedre blader, visner og stunted vekst. Planter som bukker for rotrot vil til slutt dø.

hvis du mistenker rot råtne, trekke opp en plante og undersøke røttene for å se om de ser råtten. Plante i godt drenert og tilstrekkelig varm jord vil redusere risikoen for rot.

Pulveraktig Mugg

Mugg påvirker ofte denne avlingen i de senere stadier av livet, når løvet er tørt og været er varmt. Se etter hvite pulver flekker på nedre og øvre flater av blader, blomster og andre deler.

Påfør neem olje for å bekjempe mugg.

Les mer om å bekjempe pulverformige muggangrep her.

Kull Råte

denne soppen forårsaker misfarging og cankers på stilkene av planter som kan spre seg oppover, forårsaker bladene til wilt og slippe. Den trives i den varme, tørre delen av vekstsesongen og påvirker ofte planter som under varmestress.Tilstrekkelig tynning og lukting av planter, inkorporering av gammel gjødsel i senger før planting, mulching for å opprettholde fuktighet og regelmessig vanning i perioder med tørt vær, vil bidra til å holde stresset til et minimum og redusere risikoen for denne sykdommen.

Høsting

denne raskt voksende årlige vil produsere blader som er klare til å høste innen bare 20-30 dager etter såing.

Trim bladene forsiktig, klipp av den øverste tredjedelen av modne stilker, og la resten fortsette å vokse. Dette vil også oppmuntre forgrening, noe som vil øke blomstring og frøproduksjon senere.

etter kutting vil bladene vokse om 15 dager. Du kan fortsette å høste bladene flere ganger til planten begynner å blomstre.

når planten bolter og begynner frøproduksjon, blir bladene tøffe og bittere.

Frøhøst tar litt mer tålmodighet. Plan for å samle frø 3-5 måneder etter planting, når planten er ferdig blomstring, døde tilbake, og begynte å gulne.

frøene utvikler seg i små pods, og hver pod inneholder ca 10 til 20 frø.

Samle pods ved å bare knipse dem av der de møter stammen, være forsiktig med å rive dem som frøene vil spre seg overalt.

Peel pods åpne for å avsløre de gulbrune frøene inni. Du kan også gni dem mellom håndflatene for å bryte dem åpne, eller legg dem i en pose og gni kraftig for å skille frøene fra bøssene.Lagre frø I en lufttett beholder på et kjølig, tørt, mørkt sted, og de vil forbli levedyktige i 2-3 år. Du kan også bruke dem som krydder i matlagingen din.

Bevaring og Lagring

Friske blader vil holde i opptil en uke hvis du fjerner dem fra stilkene, pakk dem inn i et papirhåndkle, sett deretter i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Blader kan brukes fersk eller tørket som en urt i matlaging eller te. For å tørke bladene, heng stengler opp ned i bunter på et mørkt, tørt sted. Du kan også tørke dem i en dehydrator eller i ovnen på» varm » innstilling.

Når du er grundig tørket, fjern blader fra stilkene og lagre i en tett lokk glassburk i et mørkt pantry.

du kan også fryse de friske bladene i opptil 10 måneder. Ta bladene av stilkene, grovt hogge dem og pakk løst i aluminiumsfolie, deretter sette folie pakke i En Ziploc pose i fryseren.

når du er klar til å bruke dem, bare fjerne fra folien, vask, og få matlaging!

Les mer om frysing av friske urter i denne veiledningen.

hvis du bruker frøene som krydder, tørker mange mennesker dem for å forbedre deres nutty smak og aroma. Bare stek frø på middels høy varme i ett til to minutter, rør ofte for å unngå brenning.

Vær forsiktig med å over steke, eller de vil bli intenst bitter.

du kan også male frøene til bruk i matlaging. Men de er tøffe, så dette kommer til å kreve litt ekstra prep. Du vil ikke ha mye hell med en morter og pestle! Slik gjør du det:

1. Soak frø over natten i vann. Tørk og tørk med et papirhåndkle eller la det tørke.
2. Varm en panne over middels varme, tilsett frø, og rør. Stek dem til fargen deres blir dypere.
3. Legg dem til krydder eller kaffekvern, og knus dem i et pulver.
4. Tørket eller pulverisert frø vil holde i omtrent et år hvis de lagres i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted.

Cooking Ideas

med en krydret, peppert aroma og en søt og sur smak som ligner på lønnesirup, har fenegreek en særegen smak som er deilig i alle slags retter.

denne urt kan konsumeres fersk eller tørket. Frøene kan males og brukes som krydder. Noen mennesker liker selv å spise fenegreek spirer og microgreens. Bladene gjør et deilig tillegg til roti eller paratha deig.

Populær I Asiatisk og Midtøsten mat, frøene brukes som krydder i mange tradisjonelle oppskrifter. Kast et dash fenegreekpulver inn i din neste kokosnøttkarri, eller dryss den på stekte poteter.

du kan kaste noen av ristede frø på salater, eller legge dem til en pickle saltlake. In terms of flavor profile, it blends amazingly with cumin and coriander!

Quick Reference Growing Guide

Dyrk Din Egen Krydderhylle

Medisinsk, deilig, jordbygging, og vakker, denne enestående legume har virkelig alt!

prøv å inkorporere det i hagen din denne sesongen, og imponer vennene dine med en smakfull hjemmelaget urt og krydder som kan være ny for dem.

har du prøvd å vokse fenegreek? Fortell oss alt om det i kommentarene nedenfor!

Hvis du fant denne guiden verdifull, gi disse en lese neste:

• Hvordan Vokse Flavorful Kardemomme I Ditt Hjem Hage
• Hvordan Vokse Og Bruke Epazote Urt
• Hvordan Plante Og Vokse Ingefær I Ditt Hjem Hage

© spør ekspertene, llc. ALLE RETTIGHETER RESERVERT. Se VÅRE TOS for mer informasjon. Produktbilder via Eden Brothers, True Leaf Market og Storey Publishing. Ukrediterte bilder: . Ytterligere skriving og redigering Av Clare Groom Og Allison Sidhu.