Flank Marinerende Biff
Fungerer godt når marinert, Men Kan også brukes som Grilling Biff sesongen bare, grillet til middels sjeldne og tynt skiver over korn. Lang synlig korn. Lean, fullt trimmet slik at ingen avfall. Full biffaktig smak. Brukes I London Broil, Asiatiske eller latinske oppskrifter. Moderat pris. Sesong bare eller marinere etter piercing over for 4 til 24 timer.
Utenfor Skjørt Marinering Biff
Dette er en lang, tror flat biff med sterk korn – formet som en ramme. Kutt fra platen eller underbelly, Utenfor Skjørt er foran Flanken og har mindre fett biter innebygd i det, men er mer marmorert og er mindre, tykkere og litt mindre sterk takk Inne Skjørt. Trimmet foldet over eller kuttet i håndterbare biff-størrelse lengder. Det utfører mye Som Flanke Biff, men er mer smakfull. Flott brukt i Latin flavored retter eller Asiatisk mat.
Mørbrad Tips Marinering Biff
vanligvis selges til en middels pris, Er Mørbrad Tips moderat mør med god biffaktig smak. For å maksimere ømhet, pierce over og marinere 4 til 12 timer før grilling til minst middels sjeldne (145°F /63°C).
Marinering av Korte Ribber (Korean style short ribs)
best marinert før grilling eller pan steking. Rask tips: legg til 2 ss maisstivelse til ½ kopp marinade for å maksimere oppfattet ømhet.
Øye Med Rund Marineringsbiff
vanligvis solgt til en mellompris, Øye Med Rund er moderat øm og magert med mild biffaktig smak. For å maksimere ømhet, pierce over og marinere 4 til 12 timer før grilling til minst middels sjeldne (145°F /63°C)
Utenfor Rund Marineringsbiff
vanligvis solgt til en mellompris, Utenfor Runde er moderat øm med god biffaktig smak. For å maksimere ømhet, pierce over og marinere 4 til 12 timer før grilling til minst middels sjeldne 145°F (63°C)