Dette innlegget er også tilgjengelig på spansk
Masato De Arroz Er en ris-basert kremet Colombianske drikke populær i Tolima og Cundinamarca avdelinger I Colombia. Jeg fikk en e-post om en måned siden fra En Colombiansk leser som elsker Masato De Arroz, men visste ikke hvordan å gjøre det. Så jeg bestemte meg for å få en oppskrift fra En venn Fra Bogotá og gjøre den til nettstedet mitt.Det er nesten like mange Varianter Av Masato i Latin-Amerika som det er folk som gjør Det. Det kan gjøres med ris, yuca, mais eller ananas.
Den tradisjonelle Og mest populære Colombianske Masato De Arroz er en gjæret drikk laget med ris, sukker, nellik, vann og kanel, mens andre varianter legge alle formål mel til blandingen. Denne drinken er et perfekt akkompagnement til kaker, mantecada (Colombiansk maisbrød) og almojabanas (Colombiansk ostebrød).
jeg liker ikke min masato gjæret, men hvis du foretrekker en gjæret drink kan du la den i en ikke-reaktiv beholder for et par dager. Denne drikken kan holdes i flere dager i kjøleskapet, men du kan merke litt separasjon etter en dag, så rør bare og det blir perfekt igjen.
Buen provecho!
Ingredienser
(Ca 5 kopper)
- 2/3 kopp ukokt ris
- 6 kopper vann
- 1 kanelstang
- 2 fedd
- 1/2 til 1 kopp sukker (til din smak)
- malt kanel, for servering
retninger
- plasser ris og kanelstang i En Gryte og dekk med to kopper vann. Stek i ca 25 minutter eller til de er møre. Kast kanelpinnen. Hell kokt ris i en blender med to kopper vann og bland til det er glatt. Sil blandingen.
- i en liten gryte, varme opp sukkeret og en kopp vann på middels varme til sukkeret er oppløst.
- Ta tilbake blandingen til potten over lav varme og kok i 20 minutter. Tilsett sukkerblandingen og nellikene. Legg til en kopp vann og server over is eller kjølt.