Nasi lemak betyr bokstavelig talt ‘ ris ‘ og ‘fett’. Men refererer ‘fett’ til creaminess av kokosmelk som brukes i matlaging ris. Det er en veldig populær rett som er allment tilgjengelig på veikanten boder, markeder, mat domstoler i kjøpesentre og selv i 5 stjerner hoteller I Hele Malaysia. Det er svært populært I Singapore og Brunei også. Nasi lemak er også pre-pakket og solgt På ‘Mamak’ spisesteder også. Duften av denne retten kommer fra pandan blader og ris som er fylt med kokosmelk.
Basic plate of nasi lemak
en basic plate av nasi lemak består av kokosmelk ris, ‘sambal’, stekt ansjos, skiver av agurk og et stykke stekt eller hardkokt egg. I tillegg kan karri kylling, squids sambal, stekt fisk, krydret stekt kylling eller kylling rendang tilsettes. Listen kan fortsette i henhold til individuelle preferanser. Det er faktisk et sunt måltid av seg selv og ofte spist hele dagen. Selvfølgelig, ikke glem koppen teh tarik som den utfyller parabolen fantastisk.
Forholdet mellom ris og vann
Mange av dere spurte om mengden vann som trengs for å lage den perfekte gryten med ris. I denne oppskriften brukte vi et 2 til 1 (flytende til ris) forhold som betyr å bruke 2 kopper væske til 1 kopp ris. Sørg for å kvitte seg med alt overflødig vann etter å ha skyllet risen før du legger til nødvendig mengde væske. siden nasi lemak-oppskriften krever 0,5 kopp kokosmelk, må den foreslåtte mengden vann reduseres tilsvarende. Det er å bruke 1,5 kopp vann i stedet pluss 0,5 kopp kokosmelk til en kopp ris. Derfor er forholdet mellom 2:1
hvordan forberede nasi lemak på forhånd
så enkelt som det kan virke, kan preparatet være ganske kjedelig. Koking av sambal en dag før forkorter definitivt koketiden. Dessuten kan ansjos og peanøtter bli stekt i avansert også. Når de er avkjølt til romtemperatur, kan de lagres i lufttette beholdere i opptil 3 dager.
nasi lemak saus
den mørke røde sausen som serveres sammen med nasi lemak er kjent som sambal. Den består av en kombinasjon av hovedsakelig chili, sjalott og hvitløk. Det er mange varianter og oppskrifter av denne sambalen. Normalt serveres nasi lemak med en enkel sambal, men avhengig av leverandørene blir ansjos, reker eller squids noen ganger lagt til den.Nasi lemak Er en flott oppskrift på sammenkomster, spesielt når Du planlegger å introdusere Malaysisk mat til utenlandske gjester. For å gjøre det mer autentisk, pakk nasi lemak i bananblader for å gjøre det tydelig En Malaysisk tradisjon.