Seks Av De Beste Amerikansk-Laget Saisons, Blind-Smakte Og Vurdert Mot Saison Dupont

Øl nerder og fagfolk nesten enstemmig enige om en ting: Brasserie Dupont Er Saison Dupont Vieille Bestemmelse, bedre kjent bare Som Saison Dupont, er målestokken for alle saisons.

Saison Dupont konsekvent tjener ros fra fagfolk. Brooklyn Brewery brewmaster Garrett Oliver heter saison dupont øl som han er mest takknemlig, forteller VinePair: «Det er øl som ansporet meg til å komme inn flaske-condition på bryggeriet og øl som inspirerte alle saisons som vi har brygget siden slutten av 90-tallet … Det ville være vanskelig å finne mange øl som så definerer den klassiske versjonen av enhver stil.»I utgangspunktet har Enhver Amerikansk saison-stil ale du har smakt, tatt en cue fra Denne Belgiske klassikeren.

saisons uovertruffen rykte kommer like mye fra sin smak som sin historie. Den Belgiske farmhouse ale, produsert I Tourpes, Belgia siden 1950 og importert I USA siden slutten av 1980-tallet, er ofte rost for sin kompleksitet, og tilbyr krydret, fruktig og funky karakter uten tillegg, fat-aldring eller ekstra doser mikrober. Dens gjærstamme alene er nesten mytisk, med profesjonelle laboratorier og bryggerier som Funkwerks, Jolly Pumpkin og Jester King forsøker å gjenskape sine nyanser. Deretter, det er sin mat-sammenkobling evne, Som Oliver gang beskrevet som » et mirakel.»

dette fikk Oss til å tenke: Er Saison Dupont alt det er kuttet ut til å være? Eller Er Amerikanske bryggerier å lage saison-stil øl like bra, om ikke bedre? I Denne unike utgaven Av Kjøp Denne Sprit, vi møtte dette spørsmålet head-on ved å organisere en blind smaker som setter Saison Dupont på prøve.

Vi startet med 25 amerikansk-brygget saisons, innsnevring vår smaker til 12 av de enkleste eksemplene. Vi lagret noen fat-alderen, åpenlyst Brettanomyces-y eller andre uteliggere for en annen rangering.

Nedenfor er de beste saisons vi smakte blind. Gjorde de stå opp Til Saison Dupont? Les videre for å finne ut.

Hellige Fjell Witchfinder

Seattle, WA
6.1% ABV

«Det er litt klam skunk der,» kommenterte en paneldeltaker mens han sniffet denne gyldne, skummende saison (de mente det som et kompliment). Stikkende muggen og jordnær aromaer minnet en paneldeltaker av «rense ut en barnyard på en varm sommer ettermiddag.»En annen følte at denne saison ville stå best på egen hånd, sans matparing. Det hadde en dvelende bitterhet forventet i en saison, men var litt mer snerpende Enn Saison Dupont.

Blackberry Farm Brewery Fenceline

Maryville, TN
5,9% ABV

Paneldeltakere var fornøyd med «orange creamsicle», «tropisk frukt «og» tørket sitrusskall «på nesen, mens man ble minnet om» foreldet brød.»Jeg vil ha ost og kjeks med dette,» sa en. En annen forsmak trappet opp fantasy mat sammenkobling, tyder sammenkobling med «en ploughman lunsj, «forestille» chutney med en stor ol ‘ del av landet brød.»Noen følte at denne saison manglet kropp i forhold Til Saison Dupont, og den tanniske finishen tørker ut ganen.

Brewery Ommegang Hennepin

Cooperstown, NY
7.7% ABV

Hennepin stod ut til smakere som en av de mest balansert saisons. Lys og brusende, med hint av «honning», «yoghurt» og «tart peach» på nesen, forlot det noen forventer en sur smak. I stedet hadde det citrusy notater og en «fløyelsaktig» tekstur. «Jeg vil drikke dette på en veranda på landsbygda,» sa en paneldeltaker. Selv om kropp og intensitet av smak var å foretrekke i denne balansert saison, hadde den en litt vegetabilsk notat.

Stillwater State Saison

Ulike Steder
6.8% ABV

Paneldeltakere beskrev denne saison, i et ord, som » pen. Uttales ananas og delikate lavendel aromaer fulgt gjennom til ganen, som en forsmak beskrevet som » en ananas lavendel klem.»Noen smakere mistenkt tørrhopping ga denne saison sin friske, tropiske fruktsmak. (De hadde rett.) Andre følte ganen var «slapp», «såpete» og hadde «en penere nese enn kropp», og manglet den delikate balansen Mellom Saison Dupont.

Sender Brygging S9 Edel Saison

Brooklyn, NY
5.8% ABV

Halm-farget med en skikkelig fluffy hodet, dette saison farmy, «funky Camembert» og fall frukt aromaer, balansert smaker, og zingy karbonatisering tjent det ros fra paneldeltakere. «Det er fyldig, kremaktig … veldig hyggelig,» sa en paneldeltaker. «Du vil komme tilbake til det, du vil ha mer,» sa en annen. Selv om det hadde ingen merkbar feil, en viss je ne sais quoi manglet fra hva paneldeltakere oppdaget blind-smaker Saison Dupont.

Boulevard Brewing Tank 7

Kansas City, MO
8,5% ABV

Tank 7 tok en av våre beste stedene takket være sin fedd og kardemomme aromaer, «grippy» gane, og harmoniske smaker. «Den har alt du vil ha — sitrus, krydder, brus,» sa en smakebit. «Jeg ville nyte et fullt glass av dette,» sa en annen. «Jeg har ikke noe negativt å si om det,» la en annen til. Paneldeltakere fant dette saison å være blant de mest balansert, men også enige om at det var «spiciest» og «booziest» saison, sette det et hår bak Saison Dupont i balanse.

Brasserie Dupont Saison Dupont

Tourpes, Wallonia, Belgia
6,5% ABV

Overraskende ennå tilfredsstillende, saison dupont bestått testen. Helle blek gull med en fin hvitt hode, kvintessensen saison hadde «klissete luke,» «orange blossom,» og «vanilje» aromaer. En paneldeltaker sa, » det lukter som en kringle stout!»Det hadde mer sødme enn andre bitter-fremover saisons, men som en paneldeltaker sa, dette» legger til sin delikate kompleksitet … Dette er en reise for meg.»»Det er en lusciousness i midten av ganen som smalner av pent.»En annen forsmak oppdaget» cr ④me brûlé » på målstreken.