- Del
- Tweet
- Pin
Sitron Bringebær Scones er virkelig perfekt når som helst på året. Du kan bruke frosne bær om vinteren og frisk på vår og sommer. De er fulle av søte bær og alle balansert med syrlig sitronskall og juice. Det er så ferdig med en poppyseed glasur!
Sitron Poppyseed
hvis du aldri har hatt en scone, er du virkelig glipp av. Det er en slags krysning mellom en kjeks og et søtt brød. Kanskje du har bestilt en fra en kaffebar eller bakeri, men det er ikke noe bedre enn å lage dem selv.
Sitroner og poppyfrø er en klassisk kombinasjon, men når du legger til bringebær, løfter det definitivt denne oppskriften.
i mange år har jeg laget Berry Scones fordi mannen min elsker dem. Det var ikke før nylig at jeg selv tenkte å blande opp høydepunktene. Jeg kjøpte noen bringebær som var på salg, og jeg glemte dem i kjøleskapet. De ble sittende fast bak noen rester.
noen andre som gjør det?
Bringebær virkelig ikke vare lenge, og det var ikke ser for stor. Ikke veldig appetittvekkende å bare spise rett ut av kartongen. Det er da jeg tenkte å bruke dem i mine scones og legge til litt sitron for zing. Det var en perfekt kombinasjon!
De har nå blitt den nye favorittversjonen, og jeg er glad for å endelig dele dem med deg!
Hvordan Lage Scones
- Bland alle tørre ingredienser i en mikser.
- Tilsett smør og bland på lav til små ert størrelse klumper form.
- I en separat bolle visp sammen kjernemelk, 3/4 kremfløte, egg og sitronskall.
- mens mikseren er på lav, sakte hell i melkeblandingen.
- Bland kort for å kombinere. Ikke bland over.
- Slå ut blandingen på en lett mel overflate og forsiktig kna deigen ca 4-5 ganger.
- Dryss bringebær over halvparten av deigen og brett den i halvparten.
- Rull ut i en sirkel ca 6 tommer bred.
- Brett deigen i halv igjen og rull ut til ca 1 » tykk sirkel.
- ved hjelp av en kniv eller pizza cutter, kutt deigen i 8 kiler.
- Legg på et smurt kakeblad og bake ved 425 i 15-18 minutter eller til det er lett gyldenbrunt.
- Kule 5 minutter.
Leter du etter andre fantastiske oppskrifter? Gi disse en prøve.
- Lett Fruktsalat
- Instant Pot BBQ Kylling Glidere
- Chocolate Chip Skillet Cookie
- Bakeri Stil Peanøttsmør Cookies
- Strawberry Shortcake Cupcakes Av Livet I Lofthouse
Sitron Bringebær Scones Oppskrift
sitron bringebær scones
amy williams mynameissnickerdoodle.com
Print Pin
Ingredients
FOR SCONES
- ▢ 4 Cups All Purpose Flour
- ▢ 4 tsp Baking Powder
- ▢ 1 tsp Baking Soda
- ▢ 1 tsp Cream of Tartar
- ▢ 1/2 tsp Salt
- ▢ 1 1/2 Sticks Cold Butter Cut Into Small Slices
- ▢ 3/4 Cups Buttermilk
- ▢ 3/4 Cup Heavy Cream
- ▢ 1 Large Egg
- ▢ 12 oz Fresh Raspberries or 1 1/2 cups Frozen Berries
- ▢ 1 TBSP Lemon Zest About 2 Lemons
FOR GLAZE
- ▢ 1 1/2 Cups Powdered Sugar
- ▢ 2 TBSP Lemon Juice
- ▢ 1 tsp Poppyseeds
Instructions
FOR SCONES
-
Mix all dry ingredients in a mixer.
-
Add in butter and mix on low until small pea size clumps form.
-
In a separate bowl whisk together buttermilk, 3/4 heavy cream, egg and lemon zest.
-
While the mixer is on low, slowly pour in milk mixture.
-
Mix briefly to combine. Do not over mix.
-
Slå ut blandingen på en lett mel overflate og forsiktig kna deigen ca 4-5 ganger.
-
Dryss bringebær over halvparten av deigen og brett den i to.
-
Rull ut i en sirkel ca 6 tommer bred.
-
Brett deigen i to igjen og rull ut til ca 1 » tykk sirkel.
-
Using a knife or pizza cutter, cut dough into 8 wedges.
-
Place onto a greased cookie sheet and bake at 425 for 15-18 minutes or until lightly golden brown.
-
Cool 5 minutes.
FOR GLAZE
-
In a small bowl mix together powdered sugar and lemon juice.
-
Drizzle half over warm scones and let them cool for 10 more minutes.
-
Drizzle remaining glaze over the top and serve.