Sticky Teriyaki Tofu/Med Sursøt Saus

Ligger auf:
Deutsch

Sprø, salt, søt og sur klebrig Teriyaki Tofu med smakfulle ingredienser. Denne trøstende Asiatiske weeknight middag er svært velsmakende og mye sunnere enn take-out! Oppskriften er vegansk, glutenfri, lav-fett, og lett å lage.

etter å ha lagt oppskriften på Min Kung Pao Blomkål, ble jeg bedt om å lage en lignende versjon med tofu, og selvfølgelig gjorde jeg det. Imidlertid forlot jeg de røde pepperflakene for å gjøre sausen mindre krydret og tilsatt litt mer lønnesirup. Denne smakfulle søte og sure sausen med notater av ingefær og hvitløk vil gjøre smaksløkene dine lykkelige.

De fleste tror at tofu er kjedelig fordi det smaker tørt. Og ja, det smaker kjedelig uten en marinade eller en smakfull saus. Det er derfor du bør gi denne teriyaki tofu en prøve.

oppskriften er for alle spisere, uansett om du er veganer, vegetarianer eller kjøtt-eater. Alle er velkommen til å prøve denne deilige parabolen som inneholder enkle ingredienser som du sannsynligvis allerede har hjemme:

Fast tofu – jeg anbefaler å trykke den i minst 15 minutter på forhånd (se informasjonen nedenfor)
Maisstivelse – Du kan bruke arrowroot mel eller potetstivelse i stedet
Krydder – jeg brukte løkpulver, hvitløkspulver, sort pepper og salt
Lønnesirup – Lønn glasert tofu er min favoritt, men du kan bruke et annet søtningsmiddel av valg
fersk ingefær – ikke hopp over! Dette gjør sausen veldig smakfull. Frisk hvitløk – legger også til en utrolig smak og har mange helsemessige fordeler Soyasaus-jeg bruker glutenfri, men du kan bruke tamari eller kokosnøtter Sitronsaft-du kan helt bruke riseddik i stedet.brukt pepper).
alle ingredienser og målinger finner du i oppskriftskortet nedenfor!
Hvordan Lage Klebrig Teriyaki Tofu?

jeg bakt tofuen i ovnen for å gjøre den super sprø, men du kan steke den i en panne i stedet. Du vil sannsynligvis trenge mer olje (ellers blir det ikke så sprø), men det tar mindre tid enn ovnsmetoden. Preparatet i ovnen er mer praktisk skjønt. Det er ditt valg.

Sjekk trinnvise prosessbilder nedenfor!

TRINN 1: som nevnt tidligere anbefaler jeg å trykke på tofu (se nedenfor «hvordan trykke tofu»). Du kan gjøre det over natten eller om morgenen. 15 minutter er minimum. Etterpå, skjær den i biter store biter.

TRINN 2: Bland maisstivelse, løkpulver, hvitløkspulver, sort pepper og salt i en bolle. Tilsett tofu og rør forsiktig for å belegge det fra alle sider.

TRINN 3: Overfør tofuen til et foret bakeplate og spray det med matlagingsspray. Bake i ovnen ved 400 grader F (200 grader C) i ca 25-30 minutter, bla halvveis gjennom. I mellomtiden kan du lage ris eller risnudler og steke grønnsaker av valg, hvis du bruker.

TRINN 4: Å Lage sausen tar bare noen få minutter. Bare legg lønnesirup i en gryte, rør inn ingefær og hvitløk. Tilsett også soyasaus, vann og sitronsaft, rør og kok opp.

TRINN 5: Bland maisstivelse med 2 ss vann i en liten bolle og legg den til gryten. La småkoke i noen minutter til tykkere.

TRINN 6: Tilsett bakt tofu og rør for å dekke tofu med sausen fra alle sider. Server med kokte risnudler eller ris. Topp med stekte grønnsaker, sesamfrø og gressløk.

Hvordan Trykker Du På Tofu?

det enkleste ville være å bruke en tofu-trykk, men du kan også bruke en annen metode hvis du ikke har en tofu-trykk. Legg tofu på en tallerken med et lag med papirhåndklær. Legg til et lag med papirhåndklær på toppen av tofu-blokken og legg en annen tallerken eller et skjærebrett på toppen. Til slutt legger du noe tungt på toppen, for eksempel 1-2 bøker eller en jernstøpt skillet. Trykk i minst 15 minutter, helst lenger.

Nyttige Tips og Variasjoner

Bruk veggies of choice: jeg brukte paprika fordi de passer godt sammen med denne søte og sure klebrig tofu, men du kan bruke andre grønnsaker av valg, for eksempel brokkoli.

Alternativ luftfryser: Stek tofuen i luftfryseren i stedet for ovnen. Eller, som nevnt tidligere, bruk en stekepanne og stek den i olje til sprø fra alle sider.

bruk blomkål i stedet for tofu: hvis du ikke kan spise tofu på grunn av soyallergi, vil jeg anbefale å bruke blomkål i stedet. Bare erstatte kokos aminos for soyasaus.

Frys leftover saus: du kan doble sausoppskriften og fryse rester! Teriyakisausen smaker ikke bare godt over tofu, men også over stekte grønnsaker!

Denne Klissete Tofu Er:
- Vegan
- Hjertelig
- Salte, søte og sure
- Trøstende
- Flavorful
- Glutenfri
- Perfekt som kveldsmiddag eller siderett