Food RepublicJuly 13, 2013
To celebrate Bastille Day, we’re stuffing summer tomatoes with ground beef to create the quintessentially French tomate farcie. Denne oppskriften er perfekt for å tjene på en fest på en varm kveld med supermodne sommertomater og er mye mer imponerende enn det er komplisert. Dine gjester vil aldri gjette hvor lett det var å piske opp.
for å feire Bastille-Dagen fyller vi sommertomater med kjøttbiff for å skape de typiske franske tomatefargiene. Denne oppskriften er perfekt for å tjene på en fest på en varm kveld med supermodne sommertomater og er mye mer imponerende enn det er komplisert. Dine gjester vil aldri gjette hvor lett det var å piske opp.
I Frankrike er retten vanligvis tilberedt hjemme — du finner den ikke på restaurantmenyer-eller du kan hente et par fra lokale slaktere. Bruk leftover tomat kjøtt for å lage den beste grunnleggende tomatsaus.
denne oppskriften er fra Sunday Supper repertoar.
Tomates Farcies Oppskrift
- Forbered Tid:30 minutter
- Kok Tid: 40 minutter
- Vanskelighetsgrad: Lett
- Serveringsstørrelse:4
Ingredienser
- 4 modne bifftomater
- 1poundground biff
- 1/2cupbreadcrumbs
- 1 gulløk
- 1/4cupparsley, finhakket
- 1tablesskjefriske timianblader, hakket
- 1/4cupolive oil
- 1/3cupgruyere
- havsalt
- pepper
retninger
- forvarm ovnen til 400 f.
- klipp toppen av hver tomat og reserver toppen. Det blir en liten lue, eller som franskmennene sier, le chapeau.
- Ved hjelp av en skje, fjerne frøene og øse ut innvollene være forsiktig med å pierce gjennom tomat kjøtt.
- Dryss tomater med havsalt og skru dem opp ned slik at overflødig vann tømmes ut.
- Bland sammen alle de andre ingrediensene unntatt olivenolje for hånd til kombinert.
- Legg stuffing i hver tomat, dryss Gruyé, dekk med kuttet tomat skive og duskregn litt ekstra olivenolje på toppen. Smak til med salt og pepper.
- Bake avdekket i 40 minutter, la deretter sitte i 10 minutter før servering.
Flere franske oppskrifter På Mat Republikk:
- Den Ultimate Løk Terte
- Canard À L ‘ orangina Oppskrift
- fransk Yoghurt Kake