usbekiske Mat: Festival Av Smak
Ikke for ingenting folk fra hele verden som og ære den usbekiske mat. Det er En Av De mest salte og ulike smaker mat I Sentral-Asia. Bare navn på appetittvekkende usbekisk mat gjør munnen vann. Plov, manti, shurpa, shashlik, lagman, samsa har så fantastisk lukt at man ikke kan motstå fristelsen til å smake på alle disse rettene rykende varm.
mange usbekiske oppskrifter har århundrer gammel historie, og prosessen med å lage mat er ledsaget av ulike ritualer, som har nådd våre dager. Alle spesifikke særegenheter av usbekisk mat har dannet seg i århundrer.
Nasjonal usbekisk mat er det eget lag av kultur av usbekiske mennesker. I motsetning til sine nomadiske naboer, usbekiske folk alltid var en avgjort nasjon, som dyrket jordbruk og storfe-raising. På sine fruktbare daler usbekiske folk hevet grønnsaker, frukt og korn; de avlet storfe, som var kilden til kjøtt, hvorav overflod kan ses i de fleste retter. Utvilsomt, usbekisk mat imbibed noen kulinariske tradisjoner Av Turkic, Kazakh, Uigur, tadsjikisk, tatarisk, mongolsk og andre naboland, bosatt På Territoriet I Sentral-Asia.
blant retter tatt fra andre nasjoner er det stek, kebab, bogursak, strå, pelmeni( kjøtt dumpling), manti, lagman og etc. Men i sin tur serveres slik innfødt usbekisk mat som plov, dimlama, buglama, shurpa, mastava og mange andre ved bord i mange land i verden. På grunn av varmt klima er rike høstinger av korn og belgfrukter (grønt gram, ert) samlet, og stort utvalg av frukt, grønnsaker, drue, vannmeloner, meloner, kalebasser, grønnsaker, bær og nøtter øker her. All denne gastronomiske prakten brukes til forberedelse av usbekisk mat.
Pastry og sur-melk retter tar et viktig sted i usbekisk mat. Den nasjonale usbekiske maten er preget av stor bruk av kjøtt: fårekjøtt, biff og hestekjøtt. Forresten koker forskjellige regioner i landet på egen måte. I nord er preferansen gitt til plov, stekt kjøtt, bakverk og lepeshka (brød). I sør folk forberede bredt utvalg av komplekse retter av ris og grønnsaker, og også gjøre gode desserter.
Uzbeks spiser vanligvis for hånd og sitter på gulvet eller ved lavt bord – dastarkhan. I begynnelsen serveres bordet med søtsaker og frukt. Senere serveres det med grønnsaker og salater. Så er det begynnelsen av supper-salte shurpa, tykk mastava, etc. Repast er ferdig med hovedretter-manti, lagman, shashlik og plov.
usbekisk mat er trolig En Av De Viktigste severdighetene I Usbekistan, som vil bli oppdagelsen for alle gourmeter.
typer usbekiske mat
usbekiske mat-Usbekistan restauranter og kafeer:
en liste over anbefalte restauranter i viktigste turistsentrene I Usbekistan. Generell beskrivelse Av Usbekistan restauranter, mat, bilder og gjennomgang.
Restauranter I Tasjkent
Restauranter I Samarkand
Restauranter I Bukhara
Restauranter I Khiva
Restauranter I Nukus
Restauranter med vegetariske retter