Savory Urte Marinade
(med friske urter fra hagen din)
for Bruk På Kjøtt eller Vilt:
21/2 Kopper Rødvin
3/4 Kopp Rødvin Eddik
1 Liten Løk Eller Flere Sjalottløk, hakket
2 Gulrøtter, terninger
1 Stilk Selleri, hakket
2 Fedd Hvitløk, skiver
2 Friske greske Laurbærblad, brutt i biter
2 Ts Hver Fersk Timian, Oregano
og Vinter Velsmakende, grovhakket
Salt
La kjøttet marinere over natten eller ca 12 timer.
for Å bruke På Kylling, bytt rødvin for hvitvin og rødvineddik for hvitvineddik. Bytt urter til fransk Dragon, Sitron Timian eller Rosmarin eller en kombinasjon av disse. For Svinekjøtt, legg til fersk mynte Til Hvitvin Marinade.
For Fisk, bruk sitronsaft og Vinteren Velsmakende hakket fint.
Oppkvikket Kylling Salat
1/4 c. kylling buljong
3/4 c.majones
1 ts. frisk finhakket Vinter Velsmakende
2 1/2 c. kokt terninger kylling
1 1/2 c. terninger selleri
1/4 c. hakkede pekannøtter
1/4 c. skiver fylte oliven
3/4 ts. salt
2 c. avkjølt pasta
1 c. frosne erter
Gradvis legge kjøttkraft til dressing-bland godt. Smak Til Med Litt krydder Og krydder. Bland sammen kylling, selleri, pekannøtter, oliven, salt og pepper, pasta og erter. Tilsett dressing og bland. Bland lett. Server med tomater og salat.
Vinter Velsmakende Stuffing
(fungerer godt med kylling også!)
12 skiver brød, cubed*
2 c. rosiner
2 egg
1/4 lb. smør, smeltet
1 med. løk, hakket
1 1/2 c. Burgunder vin
1 ss. tørket Vinter Velsmakende
Salt og pepper
Fukte cubed brød med vin. Tilsett alle de resterende ingrediensene; bland godt og ting forberedt kalkun. Dette er nok for en 10-12 pund kalkun. Tyrkia kan være basted med mer smeltet smør Og Burgunder vin (kombinert) som vil gjøre en deilig smaker saus.
*Bruk foreldet eller stuffing brød.