Vibrio er bakterier som kan føre til en infeksjon kalt vibriosis. Vibrio finnes naturlig i saltvann og er vanlig for kystfarvann i Usa og Canada. du kan bli syk etter å ha spist rå eller underkokt skalldyr (som østers, muslinger, blåskjell, hummer eller krabbe) eller ved å utsette et sår eller ødelagt hud for sjøvann. Vibrio infeksjon er mer vanlig i sommermånedene.
Enhver person kan få vibriose. Personer med leversykdom, kreft eller svekket immunforsvar er mest utsatt for å bli veldig syk.
Symptomer
Hvis du har blitt smittet, kan du begynne å oppleve følgende symptomer i 12 til 24 timer:
- Diare
- Magekramper
- Kvalme
- Oppkast
- Feber
- Sår vil se rødt og hovent
Forebygging
- ikke spis rå skalldyr. Kok alle skalldyr grundig.
- Vask hendene godt med såpe og varmt vann etter å ha rørt rå sjømat.
- når du lager skalldyr i skallet, ta følgende forholdsregler:
- Kok til skjellene åpnes og fortsett å lage mat i fem minutter, Eller
- Damp til skjellene åpnes og fortsett å lage mat i ninemore minutter.
- Kok shucked østers minst tre minutter, eller stek dem i olje i minst 10 minutter ved 375 grader Fahrenheit.
- Kast skalldyr som ikke åpnes under tilberedningen.
- Hold rå sjømat og deres juice vekk fra andre matvarer.
- Spis kokte skalldyr raskt og kjøl rester med en gang.
- Beskytt åpne sår eller ødelagt hud mot kontakt med saltvann, brakkvann og skalldyr.
- bruk hansker når du berører rå skalldyr.
Diagnose og Behandling
Leger kan teste For Vibrio i avføring, sår eller blod. En lege bør sjekke for denne infeksjonen hvis du har vannaktig diare og nylig har spist sjømat, spesielt hvis rå eller kokt, eller når et sår eller øreinfeksjon oppstår etter eksponering for sjøvann.
Behandling er vanligvis ikke nødvendig med mindre alvorlige mageinfeksjoner. Du bør drikke rikelig med væske når du opplever diare.
for alvorlige tilfeller kan en lege foreskrive antibiotika. Sår-eller øreinfeksjoner bør behandles av lege.