Skip to content

Tanger

Articles

Whisky & food pairing

Posted on augustus 8, 2021

welke voedingsmiddelen kunnen gecombineerd worden met whisky?de Ieren zijn al lange tijd succesvol getrouwd met hun whisky ' s met gerookte zalm, en de Schotten met hun nationale gerecht, haggis. Er zijn ook een groot aantal recepten die whisky als ingrediënt gebruiken, bijvoorbeeld in sauzen en marinades. Deze allianties zijn vooral interessant voor whiskyliefhebbers, omdat ze spelen op de dominante aroma ' s en individualiteit van elke single malt. Het is dus niet altijd mogelijk de ene mout voor de andere te vervangen, en soms zelfs de ene uitdrukking voor de andere, ook al komen beide mouten uit dezelfde distilleerderij.de meest voor de hand liggende single malt pairings zijn geïnspireerd op het land van Schotland zelf. Als we wat whisky ' s van de kust of de eilanden proeven, zien we dat ze bijna allemaal een marien karakter hebben met verschillende niveaus van jodium en zoutigheid. De aanwezigheid van deze aroma 's creëert daarom een essentiële link tussen whisky' s en bepaalde gerechten. De Islay single malts, waarvan de mariene invloed het meest opmerkelijk is, combineren goed met gerookte vis en zeevruchten. We raden u ten zeerste aan garnalen of sint-jakobsschelpen geflambeerd met Laphroaig of Bowmore te proberen.om de bijzondere kenmerken van hun single malts door originele combinaties te onthullen, hebben de Classic Malts, in samenwerking met Meesterkoks, een volledig concept van buffetdiners gecombineerd met whisky ontwikkeld. Dit spel van verenigingen is in wezen bedoeld om liefhebbers te verrassen door hen uit te nodigen om een nieuwe en bijna oneindige reeks van sensaties te ontdekken. Lagavulin is gekoppeld met oesters voor een veenachtig, jodiumhuwelijk dat de moutse wiertonen naar boven haalt. Wilde Schotse zalm maakt het mogelijk om de pittige, peperige en natuurlijk rokerige aroma ' s van Talisker naar buiten te brengen. En voor de kust single malt Oban, zijn de aroma ' s van zeezout, vijgen en Pools perfect afgestemd op avruga (haringkuit). Maar de ervaring eindigt niet met single malts die een onmiskenbare mariene invloed hebben. Zelfs Lowland en highland single malt kunnen verrassende gastronomische wedstrijden bieden: Glenkinchie en scheermesjes, Dalwhinnie en crab, en Cragganmore en langoustine. Maar waarom daar stoppen? De creativiteit van chef-koks en meester cheesemakers heeft ook geleid tot een verscheidenheid aan koppelingen. Natuurlijk zijn het vaker wijnen die gepaard gaan met kaas, maar whisky kan ook een geweldige aanvulling zijn op een kaasplank. Lagavulin en Roquefort, Talisker en 24 maanden gerijpte Comté, Oban en Saint-marcellin, Cragganmore en Abondance, Dalwhinnie en Saint-nectaire of Glenkinchie en een Corsicaanse ooikaas tomme hebben allemaal de meest delicate smaakpapillen veroverd. Natuurlijk is ook de keuze van het brood belangrijk, en om de afwerking aan deze combinaties toe te voegen, kunnen verschillende andere ingrediënten aan de mix worden toegevoegd.

CategoriesArticles

Berichtnavigatie

Previous PostPrev Post Detroit Lions: Six worst first-round draft picks of all-time
Next PostNext Post Zure kersenvulling

Geef een antwoord Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recente berichten

  • New Mexico Child Labor in Agriculture & Farming
  • Whataburger Klant Enquête
  • TV Review: Netflix ‘s’Easy’
  • The Harvard Gazette
  • Intraoperative magnetic resonance imaging with the magnetom open scanner: concepts, neurochirurgical indications, and procedures: a preliminary report
  • How Jay Thomas Earned sitcom Infamy By Getting Killed Off On ‘Cheers’
  • Jenna Louise Coleman Bra Size Height Weight Body measures Wiki
  • Wat zijn de Grote pagina ‘ s in Linux?

Archieven

  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augustus 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • mei 2021
  • april 2021

Meta

  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.org
Copyright © 2022 Tanger | Signify by WEN Themes
Scroll Up