Résumé du sujet contribué par le(s) bénévole(s): Randy
Les omnivores mangent des aliments végétaux et animaux. Les omnivores peuvent avoir des taux plus élevés de cancer, de diabète et de maladies cardiaques que les végétaliens et les végétariens. Un régime omnivore semble également augmenter le risque de graisse abdominale, d’IMC plus élevé, d’obésité, de selles malsaines et de vieillissement accéléré.
De nombreux essais cliniques ont comparé les omnivores à ceux qui mangent des régimes à base de plantes. En moyenne, ceux qui suivent un régime à base de plantes peuvent être déficients en trois nutriments, tandis que les omnivores ont tendance à être déficients en sept. Il a été constaté que les végétaliens ont plus d’érosion acide dans leurs dents que les omnivores, bien que la recherche indique qu’il n’y a pas de différences significatives dans la plaque, la gingivite ou les cavités. La densité osseuse de ceux qui suivent un régime à base de plantes s’est avérée égale à celle des omnivores. Ceux qui mangent des régimes strictement à base de plantes semblent avoir une urine beaucoup plus alcaline que les omnivores, ce qui aide à éliminer l’acide urique du corps.
D’autres études ont montré que les individus qui sont passés d’un régime omnivore à un régime végétarien avaient des niveaux de métaux toxiques inférieurs de cadmium, de plomb et de mercure dans leur corps. Les enfants qui suivent un régime à base de plantes ont le QI le plus élevé, ceux qui mangent végétarien se classant au deuxième rang et les mangeurs omnivores au troisième. Les omnivores ont apparemment un niveau plus élevé de toxines industrielles cancérigènes et de pesticides dans leur corps que les végétaliens. Un régime avec des aliments d’origine animale signifie probablement une ingestion plus élevée d’acide arachidonique, ce qui peut expliquer des scores d’humeur plus élevés rapportés par les végétariens par rapport aux omnivores. Une étude de comparaison entre les végétaliens et les omnivores a révélé que les végétaliens avaient de meilleurs taux de sucre dans le sang et d’insuline.