Przedstawiam wam lato w misce – kiedy uderzy ciepło, ta chińska sałatka z kurczakiem jest tym, po co sięgam. Jego żywe, świeże i pełne tekstury i smaku. Asian dressing jest super wciągająca i chrupiące smażone makaron naprawdę wziąć to wycięcie!
robię tę sałatkę w tych dniach, ponieważ Tekstura.Tekstura.Tekstura. Uwielbiam, jak chrupiąca jest ta chińska sałatka z kurczakiem i nie mogę się przeboleć tego szalenie pysznego azjatyckiego sosu imbirowego.
oto dlaczego oboje zakochamy się w tej sałatce:
- ta sałatka pakuje się w całe siedem filiżanek warzyw – wszystkie chrupiące!
- Azjatycki sos imbirowy jest naprawdę najlepszy i ma to, co nazywasz „umami”
- piersi z kurczaka, których używamy, są gotowane, więc są zdrowsze i zdecydowanie soczyste. Ale możesz użyć wstępnie ugotowanego rozdrobnionego kurczaka lub resztek grillowanego kurczaka w mgnieniu oka!
- dodajemy chrupiący smażony makaron na końcu, który będzie naszym sekretnym pobłażaniem i podejmij poziom crunch do skrajności
- smakuje niesamowicie, gdy jest zimno, więc możesz go wcześniej naprawić, dodać chrupiący smażony makaron i podawać
to nie jest zwykła sałatka z sałaty. W rzeczywistości nie ma sałaty. Gorąco polecam zdobycie w swoje ręce kapusty pekińskiej, jeśli możesz, ponieważ jest tak chrupiąca, ale jeśli nie możesz, sałata zadziała w końcu.
uczciwe ostrzeżenie: wiąże się to z pewnym rozdrabnianiem, ale jeśli nie czujesz się z tym komfortowo – użyj osprzętu Niszczarki w robocie kuchennym lub kup wstępnie pocięte warzywa z supermarketu. Ta sałatka jest wyrozumiała i na pewno nie będzie miała nic przeciwko dostosowaniu.
porozmawiajmy przez chwilę o chrupiącym smażonym makaronie. Nie zostawiaj ich. Zaufaj mi, że będziesz je jadł za garść i smakują jeszcze lepiej, gdy wrzucisz do tej sałatki. Możesz zrobić je w domu z tym przepisem na smażony makaron i przechowywać je w szczelnym pojemniku przez kilka tygodni. Albo można kupić w supermarkecie. Ale to zdecydowanie bardziej zabawne, co je w domu i zrobić dużą partię, które następnie użyć do góry na zupy na sałatki.
Azjatycki sos imbirowy
jedną z najlepszych części tej chińskiej sałatki z kurczaka jest dressing. To prosta mieszanka lekkiego sosu sojowego, octu ryżowego, prażonego oleju sezamowego, oleju rzepakowego, miodu i imbiru. Jest wystarczająco prosty i możesz mieć większość tych składników w spiżarni. Wystarczy wrzucić wszystko razem do słoika lub ubić je w misce. Opatrunek jest dobry w lodówce przez kilka dni.
więc można dosłownie wszystko przed siebie i przechowywać go w lodówce, gdy jesteś gotowy, aby go wyrzucić.
więcej zdrowych przepisów azjatyckich
- Grillowana Sałatka z kurczaka z Mango
- Thai Peanut sałatka z mango quinoa
- niskowęglowodanowy ryż z kalafiorem azjatyckim
- tajski kurczak Bazyli
- Thai Shrimp Cakes
- teriyaki Shrimp broccoli Stir Fry
- chrupiące brokuły tofu Stir Fry
jak zrobić chińską sałatkę z kurczaka przepis wideo
chrupiąca chińska Sałatka z kurczakiem
Print Pin
Ingredients
Poached Chicken:
- 1 Bayleaf
- 1/2 inch Ginger
- 1-2 Star Anise
- 1/2 teaspoon Peppercorns
- 1/2 teaspoon Coriander Seeds
- 1 teaspoon Salt
- 2 Chicken Breasts
Asian Ginger Salad Dressing:
- 2 tablespoons Light Soy Sauce
- 3 tablespoons Rice Vinegar
- 1 tablespoon Toasted Sesame Oil
- 2 tablespoons Canola Oil
- 1 teaspoon Ginger grated
- 1 tablespoon Honey
- 1/2 teaspoon Pepper
- 1 Pinch Salt
Salad Ingredients
- 3 cups Chinese Cabbage finely shredded
- 2 szklanki marchwi drobno posiekanej
- 1/2 szklanki ogórka usuń nasiona i pokrój w kostkę
- 2 szklanki czerwonej kapusty drobno posiekanej
- 1/2 szklanki selera drobno posiekanego
- 1/2 szklanki dymki drobno posiekanej
- 1 do 1 1/2 szklanki chrupiącego smażonego makaronu
instrukcje
-
dodaj wszystkie aromaty i piersi kurczaka do garnka z wrzącą wodą kłusować kurczaka. Gdy woda jest na wolnym ogniu, wyłączyć płomień i przykryć i odstawić kurczaka na 20-25 minut do jego gotowane. Wyjmij go z płynu kłusowniczego i pozostaw na 10 minut przed kostkowaniem lub rozdrobnieniem.
-
wszystkie składniki dressingu ubić w misce i odstawić na 15 minut. Ubijamy jeszcze raz, tuż przed dodaniem do sałatki.
-
w dużej misce dodaj wszystkie warzywa, kurczak i chrupiący smażony makaron. Wlać sos i wrzucić dobrze. Podawać natychmiast.
uwagi
- kurczak gotowany tą metodą jest delikatny i soczysty. Ale możesz pominąć ten krok i użyć wstępnie ugotowanego rozdrobnionego kurczaka
- Asian Salad Dressing: sos można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do tygodnia
- Make Ahead: właściwie Lubię rzucać tę sałatkę z sosem i pozwalać jej siedzieć w lodówce na pół godziny, jeśli mam czas. Ale jeśli zdecydujesz się to zrobić, dodaj smażony makaron tuż przed podaniem, bo będą rozmoczone