te easy carrot cake cookies są miękkie i smaczne i mają smaczny twarogowy frosting. Są wykonane z mieszanki ciasta marchewkowego, więc są szczyptą, aby przy minimalnym wysiłku!
te ciasteczka z ciasta marchewkowego są idealne na Wielkanoc lub każdą okazję, gdy masz ochotę na ciasto marchewkowe, ale nie chcesz go upiec.
uwielbiam używać Cake mix jako skrótu do pieczenia. Mam sporo receptur cookie na Tutaj, które zawierają mix ciasto, w tym moje te red velvet i moje ciasteczka ciasto cytrynowe mix.
użyłam Betty Crocker cake mix, aby te ciasteczka ciasto marchewkowe, ale wyobrażam sobie, że każda mieszanka ciasto marchewkowe będzie w porządku. Użyłem mniejszego (15 uncji) pudełka, ale umieściłem kilka sugestii w sekcji Uwagi karty z przepisem, jeśli chcesz użyć większego pudełka z mieszanką ciast.
jak zrobić ciasteczka z ciasta marchewkowego z ciasta mix
dodajesz ciasto mix, jajka i olej do miski, a następnie mieszasz, aż będzie gładkie. Lubię schłodzić ciasto, aby było łatwiej pracować, a ciasteczka okazują się bardziej puszyste.
aby lukier, po prostu wymieszać serek, masło, ekstrakt waniliowy i cukier puder.
Super proste!
uwielbiam teksturę tych ciasteczek. Są miękkie, puszyste, a lukier rozpływa się w ustach. Na koniec dodałam odrobinę cukru cynamonowego – nie jest to konieczne, ale jest pyszne. 😉
mam nadzieję, że pokochasz te miękkie ciasteczka z ciasta marchewkowego!
pytania? Porozmawiaj ze mną w komentarzach poniżej.
Easy Carrot Cake Cookies with Cream Cheese Frosting
Ingredients
- 1 (15.25 ounce) box carrot cake mix
- 1/3 cup vegetable oil e.g. canola
- 2 eggs
Frosting:
- 3 uncje serka kremowego (1/2 bloku) zmiękczonego
- 2 łyżki masła zmiękczonego
- 1 łyżeczka ekstraktu z czystej wanilii
- 2 szklanki cukru pudru
instrukcje
-
upewnij się, że masło i serek mają trochę czasu, aby osiągnąć temperaturę pokojową przed rozpoczęciem tego przepisu.
-
dodaj mieszankę ciasta marchewkowego, olej roślinny i jajka do dużej miski. Używając elektrycznego miksera ręcznego, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
schłodzić ciasto przez 30 minut w lodówce (lub 15-20 w zamrażarce). Polecam ten krok, ponieważ ciasto jest lepkie i otrzymasz również lekko dmuchane ciasteczka z chłodzeniem.
-
w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350F. Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą antyadhezyjną Silpat.
-
zrób 2″ kulki i umieść je na blasze co najmniej 2″ od siebie, jeśli nie więcej, ponieważ się rozprzestrzeniają. Piec przez 11-13 minut, aż zostaną ustawione.
-
w międzyczasie zrób lukier. Dodaj serek śmietankowy, masło i ekstrakt waniliowy do średniej miski do mieszania. Wymieszaj za pomocą miksera elektrycznego i stopniowo dodawaj cukier (około 1/2 szklanki lub tak na raz), aż lukier będzie gładki.
-
niech ciasteczka ostygną przez kilka minut na blasze do pieczenia, a następnie przenieść je do regału chłodzącego. Daj mu co najmniej 10 minut lub dopóki nie będą chłodne w dotyku, zanim je zmrozisz. Do zdjęć posypałam cukrem cynamonowym. Ten krok jest opcjonalny.
-
przechowuj pliki cookie w szczelnym pojemniku.
uwagi
- moje ciasteczka były dość duże (rozwaliłam ciasto na 2″ kulki), więc jeśli je zmniejszysz, zdecydowanie możesz zrobić więcej niż 12.
- możesz użyć większych pudełek ciasta mix (18.25 uncji), jak również do tego przepisu-to będzie około 16 2″ ciasteczka (zachować wszystko inne w przepisie tak samo). Ciasto będzie mniej lepkie, a ciasteczka będą bardziej puszyste-zwłaszcza jeśli najpierw schłodzisz ciasto.