czas półki quinoa zależy od wielu czynników, takich jak to, czy jest całkowicie gotowane, czy nie i jak został przechowywany. Quinoa jest w rzeczywistości nasion, jednak ponieważ gotuje się dobre i puszyste, ale nieco chrupiące, Wiele osób uważa, że jako granulki i są za pomocą go zastąpić owies lub pszenicę w diecie. Quinoa jest czasami określana jako „super ziarno przyszłości”, ponieważ ma dwukrotnie większą ilość błonnika i jest tak absolutnym białkiem, że ma wszystkie 9 aminokwasów i jest bezglutenowy! Jest źródłem żelaza, magnezu, lizyny, ryboflawiny i manganu.
oczywiście prawie wszystkie rodzaje żywności trwają krócej, jeśli nie są prawidłowo przechowywane. Ale pamiętaj, jak wiele innych nasion; na ogół ma najlepszą datę, a nie datę końcową. Z tego powodu możesz bezpiecznie wykorzystać go poza nadrukiem best by date.
ponieważ okres trwałości Quinoa staje się długi, jeśli przechowywane suche, trudno powiedzieć, czy to poszło zgniły. Zwykle nie staje się kwaśny lub zapach. Gotowane quinoa, która stała się zgniłe będzie wyglądać to traci teksturę, jak twardnieje, a następnie może produkować pleśń. Istnieją oczywiście pewne zagrożenia dla zdrowia związane z barwionej quinoa, więc zawsze należy pamiętać, aby rozważyć bezpieczeństwo żywności i mieć go przed jego wygaśnięciem.
Poniżej znajduje się wykres pokazujący niektóre szczegóły dotyczące trwałości i trybów przechowywania różnych rodzajów komosy ryżowej.
| Pantry | Refrigerator | Freezer | |
| (Raw) | Past Printed Date | Past Printed Date | Past Printed Date |
| White Quinoa lasts for | 2-3 Years | 2-3 Years | – |
| Red Quinoa lasts | 2-3 Years | 2-3 Years | – |
| Black Quinoa lasts for | 2-3 Years | 2-3 Years | – |
| (Cooked) | Pantry | Refrigerator | Freezer |
| Quinoa lasts for | – | 6-7 Days | 8-12 Months |