mój 30 przepis, ” ryż kolendrowy (Kothamalli Sadam)”, prosty i zdrowy ryż odmiany Południowej Indii, aby kontynuować tradycję przygotowywania ryżu odmiany na Margazhi soboty dla Pana Balaji. To również podwaja się i pomaga mi nadążyć za moim postanowieniem noworocznym na drugi dzień. Jest to najzdrowsze danie, jakie można przygotować. Kolendra i imbir są bogatym źródłem błonnika, wszystkich niezbędnych składników odżywczych, minerałów i witamin. Wiadomo, że przynoszą korzyści całemu ciału i leczą prawie wszystkie choroby znane i nieznane ludzkości 🙂 pomogą Ci odzyskać zdrowie po wszystkich atakach cukru podczas świąt i obchodów Nowego Roku.
ryż kolendrowy (Kothamalli Sadam)
tradycyjny, szybki i łatwy przepis na ryż z kolendry indyjskiej (Kothamalli Sadam), aby cieszyć się licznymi korzyściami zdrowotnymi liścia kolendry i imbiru.
- ryż – 3/4Cup
- liście kolendry – 1 szklanka – 1Cup
- imbir – 1małe kawałki
- zielone chili – 2
- cebula – 1/2małe(drobno pokrojone)
- czosnek – 4cloves
- sól – 1 łyżka
- olej – 1 tsp
- Musztarda – 1/4tsp
- chana dal – 1tsp
- złamany urad dal – 1/2tsp
- nerkowce – 8
- Jeera – 1/4tsp
-
najpierw ugotuj ryż wraz z 1/2 łyżeczki soli. Trzymaj go na boku i doprowadzić do temperatury pokojowej.
-
zmiel liście kolendry, imbiru i zielonego chilli na cienką pastę (dodaj wymaganą ilość wody) w miksie / blenderze.
-
podgrzać patelnię z olejem i dodać musztardę, a następnie inne elementy wymienione pod „hartować” jeden po drugim, po rozpryskach musztardy. Teraz, dodać cebulę i czosnek i podsmażyć, aż cebula zamienia półprzezroczyste.
-
dodaj pastę z kolendry i pozostałą 1/2 łyżeczki soli na patelnię i zmniejsz płomień do medium. Gotować, aż zmieni się surowy zapach liści kolendry. Powinno to zająć około 3-4 minut.
-
teraz wyłącz płomień. Dodać ugotowany ryż na patelnię i ładnie wymieszać, aż dobrze się połączą.
-
ciesz się gorącym papadem.
-w przypadku użycia resztek ugotowanego ryżu z lodówki, w kroku 5 można dodać go do mieszanki kolendry i podsmażyć przez kilka minut w małym płomieniu, aż ryż się nagrzeje.
– użyłam 1/2 soli podczas gotowania ryżu i pozostaję solą do mieszanki kolendry.