Sernik z dyni przyprawiony z sosem karmelowym
Share kremowy sernik z dyni przyprawiony z sosem karmelowym domowej roboty. Nieodparty jesienny deser!
to w zasadzie najlepsza pora roku. Nie tylko moje ulubione jabłka wreszcie są dostępne, ale ponieważ jest Październik, jest to również oficjalnie sezon dyniowy! Jestem w grupie, która mocno wierzy, że dynia nie ma żadnego interesu, by pojawiać się aż do października. Więc kiedy drinki o smaku dyni i przepisy z dyni zaczynają pojawiać się przed szkołą nawet w sesji, to jest zła rzecz. Teraz możemy cieszyć się wszystkimi smakołykami z dyni!
jedyną rzeczą, która sprawi, że ta pora roku będzie jeszcze lepsza, będą jasne kolorowe liście. Niestety, ponieważ nadal jesteśmy w stanie suszy na północnym wschodzie, wydaje się, że większość drzew zmieni kolor na brązowy i spadnie, zamiast zmienić ładny odcień. Zawsze jest następny rok!
jestem też gotowy na wszystkie filmy z Halloween. Ok, powtórzmy … Wszystkie nie takie straszne filmy z Halloween. Nie kręcę strasznych filmów. Moim ulubionym filmem o tej porze roku jest Hocus Pocus, z Charliem Brownem za chwilę. To powinno dać ci pojęcie, na jakie filmy z Halloween czekam. Czy możemy zaklasyfikować Harry ’ ego Pottera jako Halloween? Głosuję na tak, bo to byłaby niesamowita seria do Maratonu na tę okazję! Jakie są Twoje ulubione filmy o tej porze roku?
robię sernik dyniowy każdej jesieni odkąd pamiętam. Albo przynajmniej odkąd zacząłem pieczenia, który jest jeszcze długi czas. To klasyka i zawsze o nią prosi się w święta. Przynajmniej w mojej rodzinie, jestem pewien, że smakowało to bardziej niż ciasto z dyni.
Sernik zawsze wygrywa, szczególnie odmiany sezonowe!
odświeżyłam mój ulubiony sernik dyniowy, aby był lepszy, z jeszcze bardziej niesamowitymi efektami!
kremowy sernik dyniowy z dodatkiem domowego sosu karmelowego. Ten marzycielski deser jest absolutną koniecznością dla wszystkich jesiennych spotkań lub po prostu dlatego!
Spiced Pumpkin Cheesecake with Caramel Sauce
Ingredients
Crust:
- 2 C graham crackers roughly 20 graham cracker sheets
- 1/2 C unsalted buter melted
- 2 Tb granulated sugar
Filling:
- 3 : 8oz pkg cream cheese softened
- 1/2 C granulated sugar
- 1/2 C light brown sugar
- 1 tsp vanilla extract
- 3 large eggs
- 1 C pumpkin puree
- 1 tsp cinnamon
- 1/4 tsp nutmeg
- 1/4 tsp allspice
- 1/8 tsp ground cloves
Whipped cream:
- 1 1/2 C heavy cream
- 1/4 C powdered sugar
- 1/2 tsp vanilla extract
Topping:
- Caramel sauce
Instructions
-
Preheat oven to 350°F. Wrap the outside of a 9-inch springform pan with 2 layers of heavy duty foil. Set aside.
-
Dodaj krakersy Grahama do robota kuchennego, mieszając, aż pozostaną tylko drobne okruchy. Alternatywnie dodaj krakersy Grahama do dużej plastikowej torby i zmiażdż młotkiem do mięsa lub wałkiem do ciasta. Połącz 2 szklanki okruchów krakersów z 2 łyżkami cukru i roztopionym masłem. Zmiksować, aż dobrze wymieszane i równomiernie wilgotne. Przenieść mieszaninę do przygotowanej 9-calowej formy sprężynowej. Delikatnie wstrząsnąć, aby równomiernie rozproszyć okruchy. Użyj płaskiego dna kubka lub miarki, aby równomiernie nacisnąć okruchy na dnie i po bokach. Pracuj od środka patelni, przesuwając się na zewnątrz. Piec w temperaturze 350 ° F przez 5 minut.
-
obniżyć temperaturę piekarnika do 325°F
-
odstawić dużą patelnię do pieczenia, wystarczająco dużą, aby dopasuj patelnię do sernika.
-
w dużej misce lub mikserze na stojaku ubić serek śmietankowy na gładką masę. Wymieszać w granulowanym i brązowym cukrze, ubijając aż się połączy. Z mikserem na niskim poziomie, dodawać wanilię i 1 jajko na raz, aż do pełnego włączenia. Wymieszać w puree z dyni i przyprawy, mieszając aż w pełni połączone i nie smugi pozostają. Wlać ciasto do skorupy. Użyj szpatułki przesuniętej, aby wygładzić górę, w razie potrzeby.
-
Dodaj sernik do dużej patelni. Przekładamy patelnię z sernikiem do piekarnika. Dodaj gorącą wodę do patelni, uważając, aby nie wylać wody do sernika. Woda powinna iść w połowie strony sprężyny.
-
piec przez 45 minut. Wyłącz piekarnik, pozostawiając drzwi całkowicie zamknięte. Niech sernik gotować w piekarniku przez dodatkową godzinę.
-
ostrożnie wyjmij sernik z piekarnika. Całkowicie schłodzić do temperatury pokojowej przed przeniesieniem do lodówki, aby schłodzić przez co najmniej 6 godzin lub przez noc.
-
przygotuj sos karmelowy zgodnie z zaleceniami.
-
gdy będziesz gotowy do podania, przygotuj bitą śmietanę. W średniej misce ubij śmietanę, cukier puder i wanilię, aż uformują się prawie sztywne szczyty.
-
ostrożnie wsuń nóż między patelnię a skórkę sernika. Zwolnij brzegi patelni i ostrożnie usuń z okolic sernika. Sernik kroimy ciepłym nożem, czyścimy między plastrami. Podawać z bitą śmietaną i sosem karmelowym.
-
przechowywać sernik w lodówce.
uwagi
elementy użyte w tym przepisie:
ten post zawiera linki partnerskie.
