Irlandczycy od dłuższego czasu z powodzeniem poślubiają swoją whisky z wędzonym łososiem, a Szkoci z ich narodową potrawą, haggis. Istnieje również wiele przepisów, które wykorzystują whisky jako składnik, na przykład w sosach i marynatach. Sojusze te są szczególnie interesujące dla miłośników whisky, ponieważ grają na dominujących aromatach i indywidualności każdego single maltu. Nie zawsze jest więc możliwe zastąpienie jednego single maltu innym, a czasami nawet jednym wyrażeniem innym, mimo że oba słody pochodzą z tej samej destylarni.
najbardziej oczywiste pary single malt inspirowane są szkocką krainą. Kiedy spróbujemy niektórych whisky z wybrzeża lub wysp, widzimy, że prawie wszystkie z nich mają morski charakter z różnym poziomem jodu i słoności. Obecność tych aromatów tworzy zatem istotny związek między whisky a niektórymi potrawami. Single Malty z Islay, których wpływ morski jest najbardziej zauważalny, dobrze komponują się z wędzonymi rybami i owocami morza. Gorąco polecamy spróbować krewetek lub przegrzebków flambé z Laphroaig lub Bowmore.
aby ujawnić szczególne cechy swoich pojedynczych słodów poprzez oryginalne połączenia, Klasyczne słody opracowały, we współpracy z mistrzami kuchni, całą koncepcję kolacji w formie bufetu dopasowaną do whisky. Ta gra skojarzeń ma na celu zaskoczenie entuzjastów, zapraszając ich do odkrycia nowego i niemal nieskończonego zakresu doznań. Lagavulin w połączeniu z ostrygami tworzy torfowe, jodowe małżeństwo, które wydobywa nuty wodorostów słodowych. Dziki Szkocki łosoś pozwala wydobyć pikantne, pieprzne i, oczywiście, dymne aromaty Taliskera. A dla przybrzeżnego Single malt Oban, jego aromat soli morskiej, fig i Polski idealnie pasuje do avrugi (ikry śledziowej). Ale doświadczenie nie kończy się na pojedynczych słodach, które mają niezaprzeczalny wpływ morski. Nawet single malt nizinny i góralski może zaoferować zaskakujące Dania gastronomiczne: Glenkinchie i brzytwa małże, Dalwhinnie i Krab, i Cragganmore i langustine. Ale dlaczego na tym poprzestać? Kreatywność szefów kuchni i mistrzów serowarstwa doprowadziła również do różnych par. Oczywiście częściej wina zestawiane są z serem, ale whisky może też stanowić świetny dodatek do talerza serowego. Lagavulin i Roquefort, Talisker i dojrzewające 24 miesiące Franche, Oban i Saint-marcellin, Cragganmore i Abondance, Dalwhinnie i Saint-Nectaire lub Glenkinchie i korsykański ser owczy tomme podbiły najbardziej delikatne podniebienia. Oczywiście wybór chleba jest również ważny, a aby dodać wykończenie do tych par, do mieszanki można dodać różne inne składniki.