ta zimowa sałatka z Quinoa z dyni jest wystarczająco obfita, aby jeść jako posiłek, a także świetnie nadaje się do przystawki na imprezę wakacyjną!
czuję, że wszyscy lubią świąteczne ciasteczka, ale uwielbiam Duże sałatki pełne sezonowych składników! Ta zimowa sałatka z Quinoa z dyni uderza we wszystkie właściwe nuty dla mnie! Nie martw się, jeśli wszystko, co można myśleć o Są Boże Narodzenie ciasteczka choć, bo mam trzy pyszne Boże Narodzenie Przepisy cookie nadchodzących drogę w przyszłym tygodniu!
Ta sałatka jest pełna komosy ryżowej, ciecierzycy, pieczonej dyni, jarmużu, suszonej żurawiny i prażonych orzechów włoskich. Następnie jest zwieńczona pikantnym winegretem, nadając mu tyle smaku!
nie mam tak wielu ograniczeń dietetycznych w tych dniach, ale przez kilka lat byłem bezglutenowy i bezmleczny, co sprawiło, że chodzenie na imprezy i potlucks nie jest takie łatwe. Gdybym nie przyniósł własne danie, to były szanse, że nie mam nic do jedzenia. To o czasie, kiedy zacząłem robić załadowane sałatki jak to.
są świeże, pełne warzyw, ale także naprawdę sycące. Byłbym całkowicie szczęśliwy, jedząc tę zimową sałatkę Quinoa z dyni jako cały mój posiłek.
jest też świetna, ponieważ można ją podawać od razu lub schłodzoną. Lubię robić to w niedzielę, a potem jeść na lunch przez cały tydzień.
Wskazówki dotyczące przepisu na zimową sałatkę z Quinoa z dyni:
- Jeśli nie lubisz dyni lub nie możesz jej znaleźć, możesz zastąpić słodkiego ziemniaka.
- szpinak można zastąpić kapustą dla dzieci.
- możesz użyć dowolnego rodzaju ziarna, które lubisz, jeśli chcesz zastąpić komosę ryżową.
- polecam nie ubierać całej sałatki na raz, jeśli planujesz jeść tę sałatkę przez cały tydzień. Zamiast tego możesz ubrać każdą pojedynczą porcję przed jedzeniem.
Drukuj
składniki
- 1 szklanka niegotowanej quinoa
- 1 średniej wielkości Dynia maślana, obrana, posiekana i pokrojona w kostkę
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy lub 1 1/2 szklanki
- 4 szklanki liści jarmużu dla niemowląt
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny lub wiśni
- 1/2 szklanki prażonych posiekanych orzechów włoskich
- sól i pieprz
sos:
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki musztardy dijon
- 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
instrukcje
- gotować quinoa zgodnie ze wskazówkami pakietu. Po zakończeniu gotowania puch widelcem i dodaj do dużej miski.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. na dużej patelni Wrzuć pokrojoną w kostkę dynię, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz. Piec do przetargu widelec, o 40 protokół, w zależności od tego, jak duże są.
- Dodaj dyni, ciecierzyca, jarmuż, suszone żurawiny i orzechy włoskie do miski z quinoa i wymieszać do połączenia.
- Dodaj wszystkie składniki dressingu do małej miski lub słoika i ubijaj do połączenia.
- wlać odpowiednią ilość sosu do sałatki i wrzucić. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
uwagi
- sałatkę można przechowywać w lodówce do 4 dni.
- wstrzymałabym się z sosem sałatki, gdyby nie jedzenie od razu.