- A soja ou soja é uma espécie da família das leguminosas (Fabaceae), cultivada e valorizada pelas propriedades de suas sementes para a saúde.
- Qué o que é soja?
- propriedades nutricionais
- benefícios para a saúde
- prepare esta receita fácil com soja
- Conheça também os benefícios do chocolate:
- outros tópicos de interesse:
A soja ou soja é uma espécie da família das leguminosas (Fabaceae), cultivada e valorizada pelas propriedades de suas sementes para a saúde.
o grão de soja e seus subprodutos (óleo e farinha de soja, principalmente) são utilizados na alimentação humana. Como é que nos beneficia esta pequena semente? A nutricionista Laura Romero, do centro Nutrest, nos diz.
Qué o que é soja?
a soja é uma espécie da família das leguminosas (Fabaceae) cultivada por suas sementes. O grão de soja e seus subprodutos (óleo e farinha de soja, principalmente) são utilizados na alimentação humana. Como é que nos beneficia esta pequena semente?
contém altos níveis de proteína de origem vegetal, gorduras poliinsaturadas, fibras, vitaminas e minerais.
Continue lendo: 5 benefícios da soja, por muito interessante MX
propriedades nutricionais
1. Proteína de origem vegetal, gorduras poliinsaturadas, fibras, vitaminas e minerais.
benefícios para a saúde
2. A food and Drug Administration (FDA) dos EUA reconheceu que 25 gramas por dia de proteína de soja podem reduzir os níveis de colesterol e, portanto, problemas cardíacos.Henry Cavill retorna como Superman
3. O grande valor de proteína da leguminosa a torna um ótimo substituto para a carne em culturas veganas. É limitante em um aminoácido (metionina), por isso é importante que seja combinada com um cereal (arroz, quinoa, aveia) para poder formar uma boa qualidade de proteína.
4. Ajuda nos distúrbios da menopausa e menstruais por apresentar isoflavonas, um tipo de fitoestrógenos.
5. Os alimentos à base de soja são recomendados para pacientes obesos e diabéticos, pois apresentam baixo índice glicêmico.
6. Um estudo sugere que alimentos com isoflavonas, como a soja, podem reduzir a pressão arterial. Essas substâncias ajudam o corpo a produzir óxido nítrico, que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos.
NOTA: O vinho, não deixe de fora de sua DIETA
para a beleza
7. Atua como antioxidante e hidratante para a pele, evitando assim um rosto seco e estimulando a formação de colágeno.
8. A principal propriedade da soja é a proteína, que atua como um restaurador da pele para melhorar a textura das mãos, pés, cotovelos e joelhos.
9. O óleo de soja também serve para promover o crescimento do cabelo e para adicionar resistência e brilho ao cabelo.
10. Essas sementes também proporcionam suavidade, brilho e hidratação aos cabelos secos e maltratados.
Qual é a melhor forma de consumi-la
os melhores benefícios você encontra na soja como alimento, por exemplo: isolado de proteína de soja ou semente de soja inteira.
NOTA: cronobiologia NUTRICIONAL, UN um MÉTODO para perder PESO?
prepare esta receita fácil com soja
Gaspacho de soja e noz
Ingredientes
1 pacote de 185 g de soja texturizada hidratada e escorrida
3/4 xícara de noz picada
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho esmagado
100 g de queijo panela
1 1/2 litros de leite
sal e pimenta a gosto
preparação
1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho até dourar.
2. Adicione a noz e cozinhe sem deixar de mexer, quando começar a soltar aroma, adicione a soja e 1/2 litro de leite; cozinhe até ferver; retire e deixe esfriar.
3. Misture o acima com o queijo e 1/2 litro de leite até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje em uma tigela, adicione o restante do leite e tempere.
Nota
As sementes também contêm uma substância natural chamada purina, que consumida em grandes quantidades pode piorar a doença da gota. Portanto, recomenda-se limitar este alimento em pessoas com essa condição.
nutricionista Laura Romero
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