, O Primeiro de setembro começa Mês do Vinho da Califórnia e enquanto eu não vou dirigir esse blog tanto para a Califórnia-centric curvadas, como eu fiz com Washington Mês do Vinho (cidade natal de viés, y), vai ser o destaque de vinhos da Califórnia durante todo o mês em vários posts e meus 60 Segundo Vinho Comentários.
no Entanto, eu também tenho posts no pipeline que você pode esperar para ver em breve para uma nova edição de Keeping up with the Joneses, na Borgonha, assim como um apanhado do minha série em curso no 2017 Bordeaux Futuros campanha (tinha que dar a minha carteira um pouco de uma pausa). No final deste mês vou dar uma aula sobre vinho italiano para que você possa ter certeza de esperar uma aspersão de Mambo Italiano aqui e ali.
os assinantes podem ficar no topo do geekery com novos posts enviados diretamente para a sua caixa de entrada.mas vamos voltar o foco para a Califórnia, começando com o vinho mais memorável da Califórnia que tive no ano passado–o Chardonnay de Stony Hill de 2008.tive o privilégio de experimentar este Chardonnay de Stony Hill em 2008, cortesia de um querido amigo que trouxe este vinho para jantar no último dia de acção de Graças. Que a noite contou com um monte de pesos-pesados, incluindo 2004, Nicolas Joly Coulée de Serrant, 2006 Philipponnat Grand Blanc Brut, 2006 Hospice de Beaune Volnay Premier Cru Cuvée Blondeau, 2012 Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru “Le Clos Blanc de Vougeot” Monopole, 2007 Copain de Gary Syrah de Santa Lucia serra e um 2010 Sichel Sauternes, mas este Napa Chardonnay foi minha corrida-distância vinho da noite.
O plano de Fundo
Stony Hill Vinha foi fundada em 1948, quando Fred e Eleanor McCrea, inspirado pelo seu amor um pelo branco da Borgonha, plantou sua primeira 6 hectares de Chardonnay, juntamente com alguns Riesling e Pinot blanc sobre o velho Timóteo Feeley propriedade rural localizada na Primavera de Montanha. Charles Sullivan notes in Napa Wine: A History from Mission Days to Present that the McCreas sourced the budwood for their Chardonnay from the Wente family in the Livermore Valley.
The winery doors to Stony Hill Vineyard.
O primeiro vintage seguido em 1952 e, em 1954, a pequena produção de Stony Hill estava sendo completamente alocada através de mailing list. De acordo com Thomas Pinney, em sua história do Vinho na América, em 1990, alguém que queria colocar as mãos no vinho de Stony Hill tinha que esperar pelo menos 4 anos em uma lista de espera para o privilégio.em 1972, Mike Chelini juntou-se a Fred McCrea como enólogo, assumindo o emprego em tempo integral na morte de Fred em 1977. Em 2011, Chelini, juntamente com Bill Sorenson de Burgess, foi um dos mais longos enólogos do Vale de Napa, com a vindima de 2018 sendo a 45ª colheita de Chelini.
durante este período Stony Hill desenvolveu uma reputação para a produção de alguns dos Chardonnays mais dignos de Napa com um estilo magro e ácido que contrariou a tendência de Chardonnays macios e Malo-carregados que foram adornados em um novo Carvalho luxuoso.no seu novo vinho da Califórnia, Matt Kramer descreve Stony Hill Chardonnay como ” … a essência do que o Chardonnay da Califórnia pode ser: pura, livre de carvalho, cheia de sabor, e ainda assim despretensiosa. É gratificante, até emocionante beber-se você pode encontrá-lo.”
a tarefa de encontrar Stony Hill sempre foi dura com a minúscula produção de 5000 Casos da adega, mas também por causa da economia e das realidades do negócio do vinho no século 21. Mesmo quando a lista de discussão de Stony Hill encolheu, permitindo que mais vinho estivesse disponível no mercado de varejo, os McCreas descobriram que muitos grandes distribuidores que controlam o sistema de três níveis não se importaram de prestar atenção a uma pequena adega familiar-mesmo uma com tal pedigree robusto.
Stony Hill Vinhas na Primavera de Montanha
Mais o contador de moda de estilo de Stony Hill vinhos, que muitas vezes exige paciência e garrafeira, assim como o “muito barato para Napa” preços de colocar o McCrea família em uma posição onde eles estavam olhando para vender e no final de agosto de 2018, foi anunciado que o Pedregoso Hill Vinha estava sendo vendido para o Hall da Família de vizinhos Long Meadow Fazenda.no meu recente post rastreando os Tastemakers que examinaram entusiastas de vinho “Top 40 abaixo de 40 Tastemakers para 2018”, expressei a minha admiração pelos vinhos de Long Meadow Ranch que agora são liderados por COO Chris Hall.
Long Meadow Ranch tem sido uma das minhas propriedades favoritas de Napa por um tempo. Tal sob o radar gem com uma grande vinificação de linhagem que começou com a lendária Cathy Corison e agora apresenta Ashley Heisey (anteriormente de Far Niente e Opus One), Stéphane Vivier (anteriormente do Domaine de la Romanee-Conti proprietários da ” Califórnia projeto de Hyde Vi) e Justin Carr (anteriormente de Cakebread, Rudd e de Ampulheta). – Tracking the Tastemakers (August 30, 2018)
The view from Long Meadow Ranch’s Mayacamas Estate overlooking Rutherford.acima e além de Long Meadow Ranch’s fantastic wines and winemaking pedigree é o compromisso profundo da família Hall com o meio ambiente e sustentabilidade. Pam Strayer, de vinhos orgânicos incrustados, tem uma excelente nota sobre quanto longo Rancho Meadow está mostrando como uma vinícola em Napa pode prosperar com um modelo de Negócio orgânico.fundada em 1989 com sua propriedade Mayacamas, os salões agora tendem a mais de 2000 acres de vinhas e terras agrícolas que incluem oliveiras, pomares de frutas, hortas e até mesmo gado que fornece ingredientes para o seu restaurante farm-to-table, Farmstead.nariz de alta intensidade-uma mistura intoxicante de peras grelhadas e pêssegos com um pouco de pimenta branca. Um nariz muito saboroso.
no palato, a pimenta branca do nariz parece transformar-se numa mineralidade rochosa como pedras de Rio.
no palato esses frutos grelhados vêm através. Mesmo que eles são feitos com alguma fumaça sutil, o fato de que o fruto ainda está presente e distintivo é impressionante para um Chardonnay doméstico de 8 anos. Isso é certamente ajudado pela acidez média mais acidez que mantém o peso médio do fruto e mantém a boca molhando. Em vez de pimenta branca, o vinho toma uma nota de pedra do rio mais mineral que permanece através do longo final.
o veredito
apenas Soberbo. Revendo minhas notas Depois de apreciar este vinho durante o dia de ação de Graças, eu estava maravilhado com o quão jovem e fresco este vinho estava degustando. Se você tiver a sorte de ter uma garrafa, você provavelmente ainda pode saboreá–la facilmente por mais 3 a 5 anos-e eu posso ser muito conservador nessa estimativa.embora eu não seja imune à indulgência ocasional e canto de sereia de uma bomba de manteiga como Rombaurer ou Chardonnay Carneros Chardonay de Robert Lloyd, nenhum desses vinhos poderia chegar perto das camadas de elegância e complexidade que este 2008 Stony Hill Chardonnay exibe. Este vinho está verdadeiramente em outro nível quando se trata de Chardonnays domésticos com seus pares sendo encontrados mais na Borgonha do que no Vale de Napa.
Este é um vinho que combina o sabor de um Meursault bem envelhecido com alguma da acidez bucal de um Chablis. Em torno de US $ 50 de acordo com Wine Searcher, este vinho é um valor gritante em comparação com borgonheses envelhecidos de qualidade equivalente.em última análise, tenho de fazer eco do apoio de Matt Kramer de que provar um Chardonnay de Stony Hill envelhecido “… é gratificante, até excitante bebida–se o encontrares.”