Albert Adrià, criou 6 restaurantes em Barcelona
Albert Adrià é um Chef catalão, reconhecidos como Os Melhores do Mundo, Chef de Pastelaria em 2015, em reconhecimento a sua contribuição extraordinária para o mundial de pastelaria cena. Albert Adria começou sua carreira aos 15 anos de idade, trabalhando no Restaurante El Bulli (Ferran Adria), o melhor restaurante do mundo julgado pela revista restaurante por 5 anos. Apesar de Albert Adria ter contribuído em várias estações para a cozinha de El Bulli, logo dedicou-se à pastelaria inspirada pela criatividade que ela traz. “Pastelaria é como uma tela em branco. As possibilidades são infinitas ” são suas palavras. Além disso, seu irmão Ferran Adria admitiria que El Bulli não teria se tornado o restaurante mais influente da era moderna sem a participação de Alberto.
“Pastelaria é como uma tela em branco. As possibilidades são infinitas” Adrià ganhou unanimemente a reputação de um dos mais inventivos chefes de pastelaria da sua geração. No entanto, ele não restringiu a sua produção apenas em pastelaria. Em cooperação com os irmãos Iglesias Adria atualizou a cena de jantar de Barcelona, criando o primeiro “parque de diversões” culinário no mundo, no coração de Barcelona, chamado El Barri.Aprenda a cozinhar como Albert Adriá! Livro privada aulas de culinária – uma actividade ideal para grupos de empresas e grupos privados do mínimo de 8 pessoas, ele começa com um mercado de visita e termina com uma aula de culinária com uma cozinheira profissional
El Barri – os Mundos primeiro culinária “parque de diversões”
https://elbarri.com/en/
El Barri é o nome do grupo de restaurantes criado por Albert Adrià, em Barcelona. O grupo contém um total de 6 restaurantes diferentes e Bar tapas, todos localizados no mesmo bairro, mas construído sobre um conceito diferenciado.
Tickets (2011)
Avinguda de Paral.lel 164
08015 Barcelona
um restaurante único com muita cor e vários balcões de bar. A cozinha inovadora em oferta aqui, preparada em frente aos clientes, presta homenagem aos lendários pratos que foram criados em El Bulli. Bilhetes apresenta uma forma diferente e informal de viver uma experiência de alta cozinha através de suas tapas. Um espaço divertido e divertido para experimentar “La vida tapa”.
Pakta (2013)
Lleida 5
08004 Barcelona
um restaurante colorido, contemporâneo e informal que evoca a cultura peruana. Pakta significa “união” na língua original Quíchua do Peru: uma união de duas culturas, união de duas cozinhas chamadas Nikkei, que une o melhor da cozinha japonesa e peruana. Técnica e estilo da cozinha japonesa, mas envolto nos sabores, cores, tradições e ingredientes Peruanos. O restaurante tem uma estrela no Guia Michelin.restaurante Pakta por Albert Adria restaurante Pakta. Foto por Moitorne para elBarri
Bodega de 1900 (2013)
Carrer de Tamarit 91
08015 Barcelona
Bodega 1900 herda o bairro típico hábito de ir para fora e tem um vermute com uma boa companhia, e propõe uma receita tradicional de livro conhecido por todos nós, sem a intenção de ser um bar de tapas. Como diz Albert Adrià: “revisamos o passado e preparamos receitas tradicionais vistas da perspectiva atual.”
Niño Viejo (2014)
Av. Mistral 54
08015 Barcelona
Niño Viejo nasceu para rever e mostrar-nos a cultura gastronómica mexicana a partir da base da tradição usando os melhores produtos. Incomum, animado, colorido e informal – este taco bar com uma sensação étnica serve deliciosos tacos Caseiros, antojitos e salsas picantes. Cozinha Mexicana de alta qualidade. desde 2019 Niño Viejo faz parte do Hoja Santa (veja mais informações abaixo) e o espaço é agora o restaurante de sobremesa de seu irmão mais velho Hoja Santa.
Hoja Santa (2014)
Av. Mistral 54
08015 Barcelona
a tribute and a commitment to all of Mexican culture. O lugar, que recebe seu nome de um arbusto autóctone, recria uma atmosfera casual e atualizada com detalhes étnicos e coloniais. A sugestiva combinação de sabores e, acima de tudo, o ponto de saliva adaptado ao paladar Europeu torna-o uma experiência muito agradável. O restaurante tem uma estrela no Guia Michelin.
Enigma (2014)
Carrer Sepúlveda 38-40
08015 Barcelona
Enigma poses a new way of living the dinner experience in a restaurant. O mais novo projeto de Albert Adrià oferece um passeio através de diferentes estações com capacidade para 28 pessoas e uma duração estimada de 4 horas. O menu “Espais” consiste em cerca de 40 elaborações, com predominância de peixes, mariscos e outros produtos sazonais. 1 estrela no Guia Michelin
