Find sources: “Boondi” – news * newspapers · books · scholar * JSTOR (April 2012) (Learn how and when to remove this template message)
Boondi is an Indian dessert made from sweetened, fried chickpea flour. Sendo muito doce, também pode ser armazenado por uma semana ou assim. Devido à necessidade de preservar alimentos em regiões áridas do Rajastão, boondi laddu (“Nukti ja laddu” em Tharparkar) são preferidos. Há também uma versão saborosa, chamada Khara ou Tikha. É também conhecido como Bonde em Bengala Ocidental e Bundi em Orissa.
Bonde, Bundi
Dessert
Indian subcontinent
Odisha, Rajasthan, Karnataka, Gujarat, Maharashtra, Haryana, Andhra Pradesh, West Bengal
Gram flour, Sugar
Khara ou Kara
também é conhecido como Bundia em Bangladesh
Para fazer boondi laddu, frito boondi é mergulhada em calda de açúcar.Boondi também é considerada uma receita importante, de acordo com a cultura Hindu, pois o boondi adoçado é frequentemente distribuído em muitas partes da Índia especificamente na terça-feira, em memória de Lord Hanuman.