Carambola, benefícios da fruta estrela

a carambola é uma fruta exótica muito peculiar. É conhecida como a fruta estrela. Se você fizer um corte transversal, uma estrela de cinco pontas é perfeitamente apreciada.

Qué o que é carambola?

a carambola (Averrhoa carambola) é uma fruta tropical com um aspecto muito peculiar. É o fruto do carambolero é uma árvore nativa da Indonésia, Filipinas e Malásia

as carambolas ou frutas estrelas são conhecidas por outros nomes de acordo com seu local de origem. Desta forma, esta fruta também é conhecida como averrhoa estrella, carambolera, torombolo, miramelo, chiramelo, starambolo, tamarindo chinês ou tamarindo culí.

aparência e sabor

sua forma de estrela aparece quando fazemos um corte transversal ao fruto. Eles geralmente são na maioria dos casos na forma de 5 pontas, mas podem variar.

tem um sabor ácido potente devido ao alto teor de ácido ascórbico e ácido cítrico. Sua polpa é suculenta de cor Amarelo claro. A parte externa apresenta uma cor verde que vai tomando tons amarelados conforme vai amadurecendo.

origem da carambola

a carambola (Averrhoa carambola), star fruit em inglês, é um fruto originário da Ásia (Malásia, Ceylan, China). Além disso, é muito difundido nas zonas tropicais e subtropicais da Ásia e da América, como a granadilla, o maracujá ou a goiaba.

Cultivo da carambola

o carambolero, pertence à família das Oxalidace e é cultivado principalmente em zonas tropicais. É cultivada em climas tropicais com temperaturas moderadas, pois esses frutos são intolerantes ao frio e se deterioram muito, chegando a morrer com temperaturas frias.

esta é uma árvore frutífera que é nativa da Indonésia, Filipinas e Malásia. Também é comumente cultivada na Índia, Sri Lanka, Taiwan e outras áreas da Ásia.

Esta árvore frutífera peculiar também é conhecida como carambolo, tamarindo Chinês, torombolo, árvore do pepino ou fruta estrela.atualmente, o caramboleiro (averrhoa carambola) também é cultivado em zonas tropicais do continente americano. Hoje, esta deliciosa fruta é cultivada na Austrália, América do Sul, Hawai e Flórida.

os principais produtores mundiais são Malásia, Cingapura, China, Sri Lanka. No entanto, as regiões com maior produção são Tailândia, Brasil, Colômbia, Bolívia, Guiana, Brasil e EUA, especificamente Flórida.

o cultivo de carambola na Espanha

além disso, esta fruta tropical também chegou à Espanha. Um problema que apresenta este produto é que em muitas ocasiões não se completa o grau de maturação ideal. Isso ocorre porque o produto tem que viajar por muitas horas para exportar para outros países, como a Espanha. Como consequência, não se completa o grau natural de maturação, podendo perder propriedades nutricionais e gastronômicas.devido ao crescente interesse desta fruta tropical na Europa, na Espanha começou a ser plantada no sul deste país. Regiões como a de Málaga, já estão realizando plantações em nível comercial com resultados muito bons.

Cuál Qual é a estação da carambola?

sua temporada na Espanha começa em setembro e termina em janeiro. No entanto, podemos encontrar esses alimentos em nossos mercados importados de outros países ao longo do ano.

em países exportadores como a Índia, a temporada coincide com a Espanha. No entanto, na malásia, a temporada dura o ano todo.

Variedades da carambola

Atualmente existem muitas variedades desta fruta, embora sejam agrupadas em dois tipos principais: as ácidas e as doces.as que são do tipo doce têm um sabor entre uma maçã e uma uva e recomenda-se consumi-la crua. Da mesma forma, tanto a do tipo doce como a ácida são utilizadas para combiná-las com outros ingredientes em batidos de frutas e em outras deliciosas receitas.

conservação

na hora de comprar carambolas (Averrhoa carambola) devemos prestar especial atenção à sua aparência. Que estejam em perfeito estado. Além disso, eles não estão quebrados ou manchados. O fruto deve estar inteiro ou firme. Pelo contrário, se estiver muito mole, descarte.

Quanto mais Amarelo os frutos, mais maduros eles estão.

Conservar em casa num local refrigerado, não exposto à luz directa. É importante que não se interrompa a cadeia de frio durante muito tempo se a fruta já estiver em seu ótimo ponto de maturação. É importante que não tenham contato direto com outros alimentos para que se prolongue o tempo de conservação.

Cómo como se come a carambola?

esta fruta é consumida de várias maneiras. Como fruta crua ou como ingrediente em várias receitas de compotas, em calda, fruta seca ou como sumo de carambola.

comercialização da carambola

é comercializada Principalmente como fruta inteira. No entanto, existem outros tipos de produtos que fazem com base nessas frutas. É o caso da polpa congelada, compotas, geléias e sucos. Além disso, cada vez mais populares são os doces feitos São este ingrediente.

propriedades da carambola

a carambola (Averrhoa carambola) quase não contém açúcares. Além disso, nos fornece muito poucas calorias. Destaca seu conteúdo em vitamina C e fibra.

Seu principal componente é a água. Além disso, possui pequenas quantidades de hidratos de carbono. Em menor grau, nos fornece proteínas. As gorduras são quase inexistentes.

A polpa é rica em oxalato de cálcio e fibra solúvel. Também contém provitamina A ou beta-caroteno, como nêspera ou damasco. O beta-caroteno é convertido em vitamina A Quando nosso corpo precisa dele.

também nos fornece minerais como potássio, cálcio e ferro.

Valor nutricional medio por 100 gramos de la carambola (parte comestible)

Calorías	31,0 g
Hidratos de carbono	6,6 g
Fibra	2,3 g
Grasa	0,1 g
Agua	92,0 g
Proteínas	1,2 g
Betacaroteno	155,0 g
Calcio	3,0 mg
Sodio	2,0 mg
Fósforo	12 mg
Potasio	132 mg
Vit. B	0,1 mg
Vit. B2	0,1 mg
Vit. C	33,8 mg

benefícios da carambola

graças às suas propriedades nutricionais, oferece diferentes benefícios à nossa saúde. Distingue-se pela sua quantidade de vitaminas C E B.

O seu consumo é recomendado para toda a família. Pode ser consumido por pessoas de todas as idades, atletas, grávidas ou lactantes. Também por pessoas diabéticas, com hipertensão.além disso, é recomendado para aqueles que têm as defesas baixas, com sintomas de estresse, para aqueles que seguem uma dieta de emagrecimento ou problemas de constipação.

só tem que ter especial cuidado com a quantidade de consumo destas frutas as pessoas que sofrem de algum problema renal.

é um alimento ideal que nos traz benefícios para a nossa saúde, como os seguintes:

Ideal para dietas de emagrecimento

sendo uma fruta rica em água e baixa em calorias e carboidratos, é ideal incluí-la em dietas para perder peso. Além disso, é rica em fibras solúveis, o que a torna um alimento saciante.além disso, devido ao seu alto teor de fibras, vitaminas e minerais que podem acelerar o metabolismo, são alimentos favoráveis para a perda de peso.

uma fruta laxante

graças a ser um alimento rico em fibras solúveis e uma grande quantidade de água, tem a propriedade de ser um laxante natural como o figo ou a ameixa.

Tolerada por diabéticos

é um alimento recomendado para pessoas que sofrem de diabetes, pois nos fornece muito poucos carboidratos. Além disso, é rico em potássio como a pêra. Sempre recomendamos consultar um profissional de saúde se houver dúvidas sobre o efeito sobre o diabetes em um caso específico.

benéfico para manter uma pele saudável

estes alimentos são potentes antioxidantes naturais graças ao aporte de vitamina C E vitamina A. É um alimento ideal para neutralizar a ação dos radicais livres em nosso corpo, graças a essas vitaminas.

além disso, das vitaminas mencionadas contém outros antioxidantes, como a quercetina, o ácido gálico e outros flavonóides polifenólicos. Os antioxidantes neutralizam os efeitos do estresse oxidativo e neutralizam os radicais livres. Uma ação natural favorável para manter a pele saudável.além disso, a vitamina C tem um efeito positivo na produção de colágeno, de acordo com o seguinte estudo. O colágeno é benéfico para prevenir ou minimizar o aparecimento de rugas, mantendo a pele radiante e sem imperfeições à medida que envelhece.

um alimento que cuida do nosso coração

graças ao cálcio que nos fornece (3 mg por 100 g) pode reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames, aliviando a tensão nos vasos sanguíneos e artérias.

além disso, devido ao seu alto teor de potássio (133 mg por porção de 100 g), a carambola é útil para relaxar os vasos sanguíneos e manter a pressão arterial.

de acordo com um estudo publicado em 2017, pode-se determinar que o suco de carambola pode ser usado como terapia adjuvante para reduzir a pressão arterial em pacientes que sofrem de pressão alta.

Para a nossa saúde ocular

é um alimento ideal para a nossa saúde ocular, pois é rico em vitamina A. Além disso, também é benéfico para manter a pele, unhas e cabelos saudáveis.

favorável para defesas fortes

por ser rico em vitamina C, nos ajuda com nossas defesas naturais em épocas de resfriados e com outras infecções. Também facilita a absorção do ferro.

para nutrir nosso sistema nervoso

como mineral destaca o potássio. É necessário para a transmissão e para a geração do impulso nervoso. É um componente necessário para a atividade muscular normal.

efeitos colaterais da carambola

há quem fale da carambola (Averrhoa carambola) como uma fruta perigosa. Não é verdade, pode ser consumido com toda a tranquilidade e aproveitar seus benefícios.

no entanto, é verdade que, devido às suas propriedades nutricionais, temos que ter certas precauções.

pessoas com doença renal não são aconselhadas a consumir em excesso, pois são ricas em potássio e oxalato de cálcio. Além disso, este fruto possui neurotóxinas que, em consumo excessivo, podem causar intoxicação a pessoas com patologia renal. Como consequência, não é recomendado para pessoas com doença renal crônica, como demonstram diversas pesquisas.além disso, a toxicidade da carambola em relação à insuficiência renal também pode ser verificada nesses estudos.

também não é recomendado seu consumo para quem sofre de problemas de gastrite.

Se houver alguma patologia prévia ou se você tiver dúvidas, é aconselhável consultar um nutricionista ou profissional de saúde antes de consumir esta fruta.

conclusões

são frutas que nos fornecem diferentes vitaminas e minerais que a tornam ideal para incluir em nossa dieta. A carambola é uma fruta diferente com um aspecto estrelado, com uma cor muito marcante e com um sabor delicioso. É um ingrediente ideal para comer cru como em nossas receitas favoritas.