Cerveja Brined Frango Frito

Cerveja brined frango frito coloca um delicioso torção no clássico frango frito. Esta receita fácil de comida de conforto é perfeito para jantares em família, piqueniques, ou uma grande refeição do dia do jogo.pessoal, esta coisa do frango está a ficar fora de controlo. É praticamente a única maneira de fazer frango agora. Já mexi com uns bifes diferentes. Fiz salmoura de rosmaninho, frango com sabor a verão e agora, hoje, vou trazer-te este frango frito com sabor a cerveja. Diz comigo: vencedor. Ganhador. Frango. Jantar.não há nada melhor do que sentar-se num prato de frango frito num jantar de domingo? Estou certo?costumávamos ter jantares de domingo com os nossos amigos todas as semanas, mas há alguns anos, eles mudaram-se. Decidi, no entanto, que a grande tradição do jantar de domingo era algo que eu queria continuar. Quero que seja uma refeição que a minha família e eu ansiamos todas as semanas. À medida que os miúdos envelhecem, começam a ir para a escola, e a sair com amigos, quero jantares de domingo lá.e quando estou a falar de jantares de domingo, estou a falar de comida de conforto. E muito. Pode ser esparguete e almôndegas ou rolo de carne, ou neste caso, frango frito com cerveja.os jantares de domingo costumam ter muito planeamento da minha parte. E esta galinha não é muito diferente. Não há muito tempo ativo acontecendo, mas você tem que planejar com antecedência para que o frango possa salmoura por pelo menos duas horas. Melhor ainda, deixa-o salivar durante quatro horas. Uma vez que a salmoura, ela é atirada em alguma farinha e frita até o ouro. E com a técnica da tampa que dominei com o frango frito com sabor a verão, podes contar com a pele crocante e o interior suculento.completei o nosso jantar de domingo com os meus acompanhamentos favoritos de frango frito: puré de batata cremoso e saboroso de verão e feijão verde de alho.sugiro que faças o mesmo quando fizeres a tua cerveja com frango frito. Não te vais arrepender. 🙂

Cerveja Brined Frango Frito

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Cerveja Brined Frango Frito Receita

Serve 4 Tempo de preparo: 4 horas e 30 minutos confecção: 30 min

Ingredientes:

  • 1 (12 onças) pode a luz cerveja
  • 4 xícaras de água fria
  • 1/2 xícara de sal kosher
  • 1/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 8 ramos de endro fresco
  • 6 dentes de alho, esmagado ligeiramente
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta
  • 8 pedaços de frango (4 coxas de frango e 4 de frango baquetas)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de secas dill
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • óleo para fritar

Instruções

1

Definir o forno a 200 graus. Colocar uma prateleira de arrefecimento em cima de uma folha de assar e colocar de lado.

2

misture cerveja, água, sal e açúcar castanho até que o açúcar e a água se dissolvam. Adicione endro fresco, alho esmagado e pimenta preta. coloque o frango num saco de plástico ressealável. Verter salmoura por cima e selar. Refrigerar durante pelo menos 2 horas mas não mais de 4. remover o frango da salmoura. Enxaguar e secar. colocar farinha, pó de alho, sal, endro seco e pimenta preta num saco de plástico ressalável. Lugar.frango com farinha e batido para o casaco. Agitar o excesso, transferir para uma placa e deixar ativar durante 15 minutos.

6

aquecer óleo de 1 polegada numa grande frigideira pesada a 350 graus. Coloque 4 pedaços de frango em óleo, cubra e cozinhe por 7 minutos. Rode, cubra e cozinhe por mais 7 minutos ou até o termómetro da carne registar 165 graus. Remover a tampa e cozinhar por mais 2 minutos ou até castanho dourado. Transfira o frango para o refrescador preparado e coloque no forno quente enquanto cozinha o frango restante.

7

após o segundo lote ser terminado, transferir todo o frango para um prato de serviço, salpicar com um pouco mais de sal kosher. Serve imediatamente.

notas

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