Como Fazer As Saudades de casa Texano do Choriqueso

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TiffanyOctober 12, 2017

choriqueso
Vamos falar Mexicano salsicha e melty, elástico de queijo. Traz as tortilhas. há uma boa razão para haver um ponto de exclamação no final do novo livro de receitas da texana Lisa Fain, Queso! É difícil não dizer sem, bem, exclamar! Se há um prato no repertório do Texas para se entusiasmar, é o queso. Este livro tem todas as receitas-mais algum conhecimento essencial-que você poderia precisar para se tornar um verdadeiro mestre. Pronto para fazer coriqueso? É tão delicioso quanto parece. na cidade de Laredo, no sul do Texas, reina a Suprema chouriço. Coriqueso, como é comumente conhecido, é tão prevalente que pode ser difícil encontrar queso amarelo cremoso lá. Este é um prato quente destinado a ser comido com tortilhas, e pode ser apreciado a qualquer hora do dia. Você poderia usar chouriço comprado na loja e remover o invólucro, mas não é difícil fazer o seu próprio, tantos em Laredo do e como eu faço aqui.Reprinted with permission from Queso!

Como Fazer As Saudades de casa Texano do Choriqueso

  • Tempo de Preparação:20 minutos
  • cozimento:25 minutos
  • Nível de Dificuldade:Fácil
  • Tamanho da porção:6 a 8

Ingredientes

  • 2ancho pimentas, sem sementes, reidratados e picado
  • 2tablespoonsred vinagre de vinho
  • 1/4cupwater
  • 2tablespoonschopped amarelo cebola
  • 1clovegarlic, picado
  • 1/2teaspoonkosher sal
  • 1/2teaspoonground cominho
  • 1/2teaspoonpaprika
  • 1/2teaspoonground canela
  • 1/4teaspooncayenne
  • 1tablespoonvegetable óleo
  • 1/2poundground carne de porco
  • 1poundmonterey jack, o queijo ralado
  • Quente tortilhas de farinha, para que servem

direcções

para as antiguidades

  1. colocar as anchas num misturador com vinagre e água. Misture até ser suave, em seguida, adicionar a cebola, alho, sal, cominho, paprika, orégãos, canela e cayenne. Misture novamente até ser suave, raspando os lados com uma espátula de borracha, conforme necessário. Se for demasiado rígido para se misturar correctamente, adicione água, 1 colher de sopa de cada vez.numa frigideira grande e segura, aqueça o óleo vegetal sobre o calor médio – baixo. Despeje no puré do chile e cozinhe por 1 minuto. Adicionar o porco moído e agitar até bem combinado com o molho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até deixar de ser cor-de-rosa, cerca de 10 minutos. Prova e ajusta os temperos, se quiseres.

  2. posicionar uma rack a 6 polegadas do elemento de aquecimento superior e pré-aquecer o grelhador.espalha uniformemente o queijo de Monterey Jack sobre o chouriço cozido na frigideira. Coloque a frigideira debaixo do grelhador e cozinhe durante 2 minutos, ou até que o queijo esteja ligeiramente acastanhado e borbulhante.

  3. Serve quente na frigideira com tortilhas.

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