Que que delicioso é comer a gastronomia tradicional e caseira! E embora o mundo da culinária seja amplo, cada país tem suas próprias tradições. Frango frito com fatias, ou popularmente conhecido como” frango chuco”, é uma das comidas de rua favoritas de muitos hondurenhos.
embora também de acordo com a cidade em que você está Pode haver variações neste prato, porque na capital do país preferem acompanhá-lo com batatas fritas, enquanto na zona norte é servido com as tradicionais fatias de guinéu verde. Existem outros departamentos que servem com fatias de banana verde.
o tradicional frango frito com fatias ou também conhecido como frango chuco.mas frangos Shonny nos oferece uma proposta tradicional de San Pedro Sula, um” Chuco de frango ” servido com fatias de guinéu verde, repolho, picles e seus respectivos molhos. Então, hoje vamos aprender alguns segredos para esta iguaria culinária, graças ao tempero caseiro que oferece Galinhas Shonny no mercado Guamilito.
Conoces você conhece a história do frango Shonny?
Este é um empreendimento dos esposos Josselin Claros e Cristian Ramírez, dois amantes da cozinha e de comer rico, mas que se viram na necessidade de um sustento para sua família e é por essa razão que surge a venda de comida. E embora tenha sido difícil para eles, eles nos dizem que a aceitação valeu a pena, e que muitas pessoas gostam de seu tempero caseiro.
os cônjuges Cristian Ramirez e Josselin Claros.
atualmente, frangos e assados Shonny, nome que faz referência e honra à mãe de Cristian Ramirez, têm duas localidades. A primeira está localizada no bairro Paz Barahona, no Instituto Tecnológico los Zorzales. E seu segundo local é no Mercado Guamilito, nos postos 99 e 100.
seu menu é variado e eles oferecem comida caseira em estilo buffet. Mas Josselin e Cristian, também oferecem serviço domiciliar, para contatá-los, você pode ligar para 3325-1610 ou 9884-7983.
segredos para o frango com costeletas
as costeletas podem ser feitas e cortadas de acordo com a preferência do comensal. Já que há quem o corte manual para que fiquem um pouco grossos e outros, preferem fazê-los em bandolim ou talhadeira para um corte mais fino.
quando as fatias estiverem bem fritas, retire com uma escumadeira para remover o excesso de óleo.
o óleo deve estar bem quente e deve haver quantidade suficiente para que a fritura das fatias seja rápida e perfeita.
Passo 2: O frango
Este é o ingrediente principal do prato, e há várias coisas que você deve levar em consideração para que fique crocante por fora, suculento por dentro e com um sabor incomparável. Josselin Claro de Galinhas Shonny, nos comenta que ela prefere primeiro temperar o frango com mostarda, um ponto de maionese, cominho e Consomê, e que anteriormente o frango deve ser bem lavado com suco de limão.
quando o peito de frango é cortado borboleta, requer menos óleo para fritar.
outras pessoas preferem não temperar frango, mas empanar. Mas para tornar o sabor do frango mais intenso, é melhor temperar com antecedência.
o frango deve ficar bem cozido de ambos os lados.
além disso, você pode fazer um corte de borboleta no peito de frango para um cozimento mais rápido e melhor. A panificação do frango é apenas com farinha de trigo, não requer mais nada.
Passo 3: Saladas e molhos
os complementos que enchem de sabor o “frango chuco” é o repolho fresco bem desinfetado, o picles de sua preferência e os molhos com os quais se banha o prato!nos faz água a saliva!
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primeiro você deve fazer um molho vermelho, Tipo caldo. Este é feito com um sofrito de tomate, pimentão verde, cebola, coentro, consomé e um ponto de salsina. Em galinhas Shonny eles adicionam um pouco de carne moída para intensificar o sabor.
os molhos dão um sabor extra ao frango com fatias.
por fim, os temperos são adicionados, o molho amarelo é feito com maionese, mostarda, uma pitada de açúcar e sal. Para mais sabor, você pode adicionar um pouco de coentro finamente picado. Para finalizar, adiciona-se molho de tomate a gosto.
Listo pronto! Para desfrutar de um requintado frango frito com fatias de guineo verde Buen Bom Apetite.